烘焙用奶粉

花生醬奶酥

今天來分享用加了花生醬做成的奶酥醬，這次選用無糖、無顆粒的花生醬，質感非常順滑，做成奶酥醬更容易拌合！把花生奶酥醬抹在厚片吐司上去...

食材：無鹽奶油、糖粉、烘焙用奶粉、無糖花生醬、表面二砂糖

原味波士頓派

吃過某知名波士頓派 被乾到爆的蛋糕體、内餡少又不香嚇到 至此對波士頓派直接無感 前陣子偶然品嘗到宜蘭一間波士頓派 原來波士頓派的蛋...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、植物油、上白糖、烘焙用奶粉、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶油、香草精、奶油奶酪、白蘭地

0失敗率雪Q餅❤️

材料可以依自己喜好變化哦 不能加液態材料會變黑暗料理（我是沒試過） 例如：水、牛奶、果汁

食材：純白棉花糖、無鹽奶油、耐熱刮板、奶粉、鋸齒刀、草莓乾、烘焙紙、餅乾、篩子、無調味堅果、食品用手套

跟著做｜雪Ｑ餅

參考食譜： Letitia Cheng*草莓雪Q餅 https://icook.tw/recipes/372382

食材：棉花糖、餅乾、無鹽奶油、奶粉(留5G防沾用)、蔓越莓、草莓果乾

包了紅豆芋頭餡的全麥南瓜麵包

在水手牌高筋麵粉和全粒粉中，加入新鮮南瓜泥，打造出風味豐富的麵團。柔軟的麵包中，包裹著濃郁的紅豆餡和細滑的芋泥餡，呈現出一種樸實卻...

食材：水手牌特級強力粉(高筋)、水手牌全粒粉、南瓜泥、酵母粉、糖、奶粉、鹽、水、無鹽奶油、芋泥餡、紅豆沙餡、椰蓉餡 （做椰子麵包*1)、巧克力醬 (做巧克力麵包*3)、雞蛋、黑芝麻 白芝麻 （點綴用）

奶油乳酪酥餅乾🥛還有內餡！

冰箱裡的cream cheese只剩下一點點 做一整個蛋糕肯定不夠用 要做什麼才能清掉呢？ 思考過後這款餅乾就誕生了～ 這款餅乾是...

食材：無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、蛋黃、糖粉、鮮奶油、中筋麵粉、烘焙用奶粉

旺來造型鳳梨酥

鳳梨頭用天然抹茶粉做成的麵團，壓模後再刻痕，就可以做出真的像鳳梨一樣的鳳梨酥了！如果吃膩了傳統鳳梨酥，自己動手做造型鳳梨酥不但有趣...

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋、低筋麵粉、烘焙用奶粉、抹茶粉、土鳳梨餡

聖誕樹蘋果餐包

節日氣氛濃郁的12月，聖誕樹蘋果餐包，氛圍感十足，顏值與美味兼具，圓圓一顆顆的聖誕樹造型餐包，討喜又可愛，非常適合與家人、朋友一起...

食材：華盛頓翠玉蘋果、白砂糖、高筋麵粉、肉桂粉、奶粉、緞帶、檸檬汁、牛奶、烘焙紙(裝飾用)、全蛋液、酵母、鹽、無鹽奶油

抹茶紅豆牛軋餅

想要在極短時間內做出好吃的餅乾，利用現成的蘇打餅乾再夾入自製的餡料就成了牛軋餅！這款牛軋餅加了抹茶粉與蜜紅豆，讓平凡的牛軋餅有了更...

食材：白色棉花糖、無鹽奶油、烘焙用奶粉、抹茶粉、蜜紅豆粒、原味蘇打餅乾

生酮版簡易菠蘿吐司

最近很紅的簡易版菠蘿吐司，我一共配了三版配方，最後才做出來成功的生酮版菠蘿吐司。 嘴饞想吃甜麵包時可以馬上做出來解解饞。

食材：生酮吐司、馬卡龍用杏仁粉、椰奶粉或奶粉、赤藻醣醇粉末、大豆卵磷脂、起司奶油

雪Q餅

過年快到了來做個雪Q餅 這個配方奶粉有減量吃起來奶味也不會太重甜度也OK 很適合包裝一下拿來送禮喔

食材：無鹽奶油、棉花糖、奶粉、果乾、奇福餅乾、奶粉（表面防粘用）

無咖啡因「咖啡杏仁餅乾」好香、好酥脆！！

烤了孩子也能吃的「咖啡杏仁餅乾」 口感好酥脆、一下子就吃光光！！ MissQ My Little Kitchen~ http:/...

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋液、低筋麵粉、奶粉、烘焙用杏仁粉、無咖啡因咖啡濃縮液、杏仁碎

一口可可鳳梨酥

食材：無鹽奶油、無水奶油、糖粉、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、可可粉、烘焙用奶粉（可省略）、土鳳梨酥內餡

雪q餅diy-微波爐版（親子烘焙）

這次嘗試用微波爐做做看，主要是為了讓大寶參與！ 不然我覺得直接在瓦斯爐，依序丟入不沾鍋喇喇欸是最快速的 而且最後只要洗一個鍋子即...

食材：奇福餅乾（鹹餅乾）、無鹽奶油、棉花糖（剪小）、蔓越莓（可增減）、奶粉（可以減量防沾黏用即可）

手揉奶香包、熱狗麵包（愛與恨老師配方）

奶香包麵團是個含水量比較高的麵團，手揉過程會黏手很正常，在開始水合麵團時可以先預留20克牛奶，等後面揉麵時再分次慢慢加入，會比較好...

食材：高筋麵粉（麥典）、細砂糖、速發酵母、奶粉、鹽、無鹽奶油（出爐塗在麵包上用）、鮮奶、無鹽奶油、無鹽奶油（填麵包縫用）、雞蛋（含殼重量55克左右）

美式軟餅乾

疫情之下改變了我們的生活 而甜點就像魔法一樣可以解除我們的煩悶 乖乖待在家跟波波一起做餅乾 這是一款外酥內軟不甜膩的配方 分享給你...

食材：無鹽奶油、黑糖、無糖可可粉、中筋麵粉、燕麥、肉桂粉、低筋麵粉、奶油乳酪、海鹽、棉花糖（裝飾用）、蓮花餅乾、小蘇打粉、泡打粉、奶粉、蛋液

抹茶雪Q餅🎶

以棉花糖、奇福餅乾， 做成雪Q餅。 濃郁的奶香味， 讓人忍不住一口接一口。 抹茶的加入， 更添加特殊風味⋯

食材：奇福餅乾、無鹽奶油、棉花糖、蔓越莓乾、奶粉、抹茶粉、裝飾用奶粉

韓國麵包之巧克力豆口味

草莓一直很喜歡韓國麵包的QQ口感 這天到大賣場看到一整包處理好的預拌粉，就買一包回家來試試看

食材：韓國麵包預拌粉、高筋麵粉、全蛋、奶粉、沙拉油、水、醬油、烘培用巧克力豆