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麵包｜潤餅皮不容易一步一步講你知(附影片
蝸煮成品: 15-20 塊 難度: 中級 所需時間: 半小時內完成 (休息1天)
食材：高筋麵粉、鹽、清水A、清水B、葵花油
烘焙影片
624 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「烘焙影片」的零失敗食譜
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古典巧克力蛋糕【影片】
🎈波波小姐的廚房口感介於布朗尼和戚風蛋糕之間的古典巧克力蛋糕，不似布朗尼厚重紮實，吃起來鬆軟綿密，使用好品質的巧克力，那份濃醇香在口中化開的瞬間....
食材：6吋圓模、蛋黃、糖、蛋白、無鹽奶油、鹽、糖粉、鮮奶油、檸檬汁、巧克力(小撇步)、蘭姆酒(可略)、無糖可可粉、低筋麵粉
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麵包篇｜可頌 失敗原因 你了解嗎(附影片
蝸煮以為牛角酥好容易? 其實是否已經失敗而不知? 這次來解析牛角酥! 成品: 10 個 (35cm高 X 10cm) 難度: 高中級...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、鹽、糖、牛奶、清水、奶油/牛油 (室溫)、84%(脂肪)奶油
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【影片】焦糖布丁蛋糕
嘆茶煮意【食譜影片】https://youtu.be/e6dElC5mXeA 今次整日式人氣甜品_布丁燒。它由三層組成，包括有焦糖、雞蛋布...
食材：全蛋、蛋黃、砂糖、水、手指餅、鮮奶、熱水、淡忌廉、雲呢拿油
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【影片】牛油小蛋糕
嘆茶煮意【食譜影片】https://youtu.be/GXR5GwrveSA 童年回憶的食物，牛油蛋糕仔是其中之一吧。細小的外型，口感鬆軟...
食材：無鹽牛油、糖、雞蛋、低筋麵粉、鹽1/2、鮮奶、溫尼拿油
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烘焙進階級 反轉千層酥 全人手(附影片)
蝸煮酥皮世界有千千萬萬種 不要以為只有一隻 上年我們說了經典酥皮 今次說的酥皮 難度會更大 成品: 4件 難度: 進階級 所需時間:...
食材：300g低肋麵粉、82% 奶油、低肋麵粉、奶油、鹽、清水
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空氣麵包 高級法餐 必學之一 (附影片)
蝸煮Air Bread，在麵包店中 不常出現 不過在法式或 fine dining餐廳， 它便是常客。 成品: 50 小個 難度: ...
食材：高筋麵粉、速發乾酵母、食鹽、全脂牛奶
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草莓菠蘿泡芙（附影片）
Wen的西班牙廚房影音版：https://youtu.be/IoRnVYFyBtM Facebook: http://m.facebook.com...
食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉、水、牛奶、油、雞蛋、鮮奶油
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【影片】雙色鮮奶饅頭
嘆茶煮意【食譜影片】https://youtu.be/AxX0d0lmL0Y 饅頭是最基本的中式包點，它可以做成甜點或是一頓簡單的早餐。它...
食材：中筋麵粉、牛奶、砂糖、油、快速酵母、水、抹茶粉
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柳橙杯子蛋糕 。植物油配方 ～附「影片」
達斯米克廚房小巧可愛的杯子蛋糕，份量剛剛好，搭配自製糖漬橙皮、白蘭地，健康的植物油配方，冷藏後風味十足，軟綿有濕潤度，讓口感更好！ ◉「實作...
食材：雞蛋 （大顆）、細砂糖、牛奶、糖漬橙皮、低筋、植物油、白蘭地
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髒髒流心蛋糕【影片】
🎈波波小姐的廚房巧克力控千萬不要錯過囉～濃濃巧克力內餡像是半融化的冰淇淋！好罪惡～可是嘴巴卻完全停不下來！🤤🤤🤤濃郁卻不甜膩的滋味，趕快來嘗試看看...
食材：6吋活動圓模、植物油、牛奶、蛋白、可可粉、檸檬汁(或白醋)、蛋黃、低筋麵粉、細砂糖、糖、巧克力、動物性鮮奶油、玉米粉(或太白粉)、無糖可可粉、無鹽奶油
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(影片)兩分鐘微波巧克力蛋糕
嗨，我是柔依(❍ᴥ❍ʋ)2 Mins Mug Cake在國外還蠻常見的，加點奶酒又有不一樣的層次，這份成品十分濃郁，強烈建議加冰淇淋一起吃 詳細料理影片...
食材：72%苦甜可可碎、無糖可可粉、低筋麵粉、雞蛋、鹽巴、牛奶、泡打粉、奶酒、植物油、砂糖、香草醬
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《影片》🍞自製吐司抹醬
美味簡單煮鹹甜口味一次擁有🍞 影片食譜點這裡 ▶️ https://youtu.be/a90Y5D_V8DY
食材：無鹽奶油、純可可粉、杏仁片、羅勒葉、糖粉、細砂糖、蒜末、鹽巴
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高顏值～大理石吐司(影片)
末羊1分鐘食譜（從1:02開始）https://www.youtube.com/watch?v=5Xd3BnXe6Ck&t=
食材：吐司、優格/希臘優格、黑芝麻醬
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芒果千層蛋糕(有影片)
23n層層皆辛苦 皮大概到第五片才抓到訣竅 上次做皮太厚很難吃 這次換配方好一點 剛做好味道其實有點怪 冰一個晚上味道比較融合 內餡有...
食材：全蛋、低筋麵粉、鮮奶油、牛奶、香草精、白砂糖、奶油乳酪（室溫軟化）、融化奶油、無糖優格、糖粉、中型芒果
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【影片】抹茶紙包蛋糕
嘆茶煮意【食譜影片】https://youtu.be/mB6-SSA2QLQ 抹茶口味的紙包蛋糕不知道大家有沒有嘗過，獨特的甘苦香味，不但...
食材：雞蛋、牛奶、糖、低筋麵粉、栗米油/牛油、泡打粉、抹茶粉
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火龍果戚風蛋糕 ~附「實作影片」～
達斯米克廚房現在是火龍果的產季，紅肉品種含有許多豐富的營養價值，鮮艷果肉的色澤很吸引人，做蛋糕可以增加賣相，柔軟濕潤的蛋糕體，喜歡這種清新自然...
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、鹽、紅色火龍果泥、低筋
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【影片】抹茶蛋糕卷
嘆茶煮意【食譜影片】https://youtu.be/oG_p6GdxdFY 今次製作的蛋糕卷是抹茶口味，甘香的抹茶配上酸酸甜甜的士多莓梨...
食材：雞蛋、砂糖、無鹽牛油、栗米油、牛奶、白朱古力、鹽、栗粉、雲尼拿油、低筋麵粉、淡忌廉、抹茶粉、士多啤梨醬、水
