烘焙展募集

焦糖馬卡龍－法式作法【烘焙展食譜募集】

少女的酥胸＊配上苦苦又甜甜的焦糖

食材：蛋白、糖、檸檬汁、杏仁粉、純糖粉、黃色色膏、鮮奶油、奶油

無蛋黃的簡易美味布丁【烘焙展食譜募集】

上次做過潘多洛之後多出一堆蛋白但是又不會做馬卡龍的我..看過人家做布丁於是我也來一下..只是家人不愛太甜所以糖有減量...底部也用...

食材：蛋白、牛奶、糖、立頓紅茶包、黑糖、熱水

零失敗速成千層酥【烘焙展食譜募集】

相信大家都吃過西式喜餅中的炙手可熱法式小點心.(一口蝴蝶酥).....沒想到我一次就成功囉而且超簡單ㄉ啦

食材：起酥皮、糖、蛋

我愛黃色小鴨【烘焙展食譜募集】

黃色小鴨在台灣掀起一股熱潮, 超人氣黃色小鴨玩具、玩偶等，卡哇依造型深受小朋友喜愛, 回家後也來自己親手DIY做些「黃色小鴨餅乾」...

食材：低筋麵粉、蛋黃、無鹽奶油、糖粉

法式義大利麵焗烤盅【烘焙展食譜募集】

這是用泡麵做出的一道創意料理.把意大利麵和法國麵包做一個結合.所做出來的焗烤料理~可以一次享用到焗烤+義大利麵+法國麵包..三個層...

食材：圓形法國麵包、泡麵、培根、青花菜、洋蔥、義大利麵醬、披薩乳酪絲、黑胡椒鹽

柔滑細嫩的草莓奶酪【烘焙展食譜募集】

趁著草莓季還沒過，DIY動手做酸甜冰涼的草莓奶酪，當鮮紅的草莓遇上純白的鮮奶，激盪出夢幻的粉紅色，香甜的滋味盡在不言中，為了讓口感...

食材：草莓、細砂糖、檸檬、牛奶、動物性鮮奶油、吉利丁片、香草莢

冬季浪漫白櫻桃塔【烘焙展食譜募集】

冬季櫻桃的第一個產區-智利，白櫻桃有『櫻桃之后』的美名，鮮甜的好滋味, 讓人無法抵擋的幸福魅力，甜蜜心型的外表、果色粉紅中帶點鵝黃...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、鹽、牛奶、鮮奶、香草莢、細砂糖、玉米粉、蘭姆酒、白櫻桃

「不一樣」的土鳯梨酥 (烘焙展食譜募集)

作烘焙有很長一段時間，由於不喜歡花太多時間整理、清潔，所以我的模具很少，儘量利用現有的器具，簡簡單單反而發揮更多創意，加上親子一起...

食材：鳯梨餡、1. 金鑽鳯梨、2. 麥芽糖、3. 赤砂、4. 玉米粉、外皮、1. 伊思妮發酵無鹽奶油、2. 全蛋 (約55g）、3. 蛋黄、4. 糖粉、5. 鹽、6. 水手牌超級蛋糕粉、7. 杏仁粉

黑糖芝麻葡萄乾起司餐包【烘焙展食譜募集】

為了迎合小朋友口味和符合營養到味的方便早餐~~以鮮奶代替水~~更是奶味十足

食材：山水牌高筋麵粉、奶油、鮮奶、蛋、黑糖、鹽、速融酵母、黑芝麻、葡萄乾、起司、蛋液

親子共製~藍莓風車起酥餅-烘焙展食譜募集

食材：起酥片、藍莓果醬、蛋黃液

與紅豆邂逅的午後好時光烘焙展食譜募集

我自我介紹不是專業,去年考上麵包丙級,想說來參加看看,我盡量看一些烘焙有關的節目,看有甚麼可參考,不想跟別人一樣是不可能,ㄝ只好說...

食材：低筋麵粉、雞蛋、細砂、沙拉油、蜜紅豆

3步驟簡易沙拉船電鍋版【烘焙展食譜募集】

用大同電鍋就可以變出沙拉真ㄉ超方便..塞近一般的小餐包就變沙拉船囉....圖中的麵包是我自己做的但是本篇是要分享快速沙拉的做法

食材：蛋、馬鈴薯、小黃瓜、紅籮蔔、玉米粒、美奶滋跟黑胡椒、鹽跟糖

♥抹茶紅豆乳酪派-5吋【烘焙展食譜募集】

抹茶在中國早期是拿來當藥用材料，可以直接把茶葉吞入腹中。隨後發展至唐朝年間發明了輾茶(茶團擊成小塊再磨成細末)，當時即為生活中不可...

食材：饀料-奶油乳酪、饀料-細砂糖、饀料-海藻糖、饀料-全蛋、饀料-蜜紅豆(煮熟不軟爛,留1/3量做裝飾)、饀料-抹茶粉(過篩以水拌開)、饀料-無鹽奶油(融化)、派皮-發酵奶油(或無鹽奶油)、派皮-糖粉、派皮-全蛋、派皮-杏仁粉(過篩)、派皮-低筋麵粉(過篩)、派皮-泡打粉(或可略)、裝飾-蘭姆酒、裝飾-鮮奶油、裝飾-蜂蜜(或果膠代替)、裝飾-全顆蔓越梅果乾、裝飾-杏仁片

法式可麗餅佐芒果醬-烘焙展食譜募集

有別於在夜市賣的可麗餅那種脆脆的口感 我更喜歡這種軟軟的口感 搭配上少許鮮奶油與果醬 或是推疊成"千層蛋糕"有是很棒的選擇喔!!

食材：蛋、中筋麵粉、砂糖、牛奶、奶油、鹽

♥i fun心♥湯種竹碳乳酪核桃吐司【烘焙展食譜募集】

玩烘焙最大的好處就是得到３(ㄒ一ㄣ)： 【吃的安心，玩的開心，不斷創新】。每天都要給自己鼓勵，還要再繼續加油囉：）

食材：湯種麵團-熱水100度C、湯種麵團-高筋麵粉、主麵團-高筋麵粉、主麵團-速發酵母、主麵團-細砂糖、主麵團-鹽巴、主麵團-奶粉、主麵團-日本竹碳粉(食用級)、主麵團-冰水、主麵團-鮮奶、主麵團-奶油 (最後加入)、饀料-切達乳酪(高融點)、饀料-核桃、裝飾-起司粉(PIZZA用即可)