炸點心

日式炸豆腐

外酥內嫩的日式炸豆腐，只要拿捏好炸的火候，就是一道簡單又下飯的配菜喔！

食材：雞蛋豆腐、太白粉、鰹魚日式醬油、地瓜粉、味霖、麵包粉(選擇性)、水、雞蛋、蔥花、炸油、柴魚片、七味粉/辣椒粉

[氣炸鍋料理]薄荷甜甜圈麵包

食材：麵包麵團、薄荷葉、奶酥餡

炸咖哩麵包

在日本動畫中常看到的炸咖哩麵包。 這種讓人期待咬下的美食，真正咬下後會笑出來呢！~ㄎㄎ。 從發麵團開始製作，很好玩的一道料理。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、甜味咖哩塊、即溶酵母、辣味咖哩塊、全蛋、水、麵包粉、糖、牛絞肉(後退)、鹽、玉米罐、奶油、紅蘿蔔、牛奶、薑黃粉、羅勒葉粉、黑胡椒粉、起士粉、馬鈴薯泥

[氣炸鍋料理]葡萄柚貝果

氣炸鍋火侯較一般烤箱高,要調降溫度烘烤,才會外皮酥脆內Q軟

食材：中筋麵團、高筋麵粉、葡萄柚醬、起司棒、白芝麻、蛋黃液

[氣炸鍋料理]布朗尼Brownie

天冷的冬季適合吃點巧克力甜點,幸福甜蜜的感覺在心頭

食材：深苦巧克力、無鹽奶油、糖、蛋、鹽、咖啡液、低筋麵粉、可可粉、綜合堅果、糖粉

酥炸舒肥豬里肌

酥炸豬排咬在口裡，酥脆的外皮和滿溢的肉汁，讓人心滿意足。但是想要吃厚厚的炸豬肉，要炸到內裡熟透卻不免肉柴汁損。利用低溫水煮，先將厚...

食材：豬小里肌、大蒜、咖啡粉、砂糖、蛋、辣味匈牙利紅椒粉、水、鹽、中、低筋麵粉、小茴香籽（磨碎）、細麵包粉、黑胡椒、炸油

【傳統甜點】超酥脆炸年糕~(簡易版)

過完一個年，不知道大家是不是跟我一樣 常常發現家裡還有剩下好多年糕... 不知道該怎麼辦呢？ 樂從小到大最喜歡的年糕吃法 就是...

食材：年糕(今天是使用紅豆年糕)、餛飩皮、水、沙拉油

炸南瓜粿

傳統小吃白糖粿~改變一下食材 不只好吃又懷舊 也是配茶的好點心喔

食材：南瓜泥、糯米粉、細砂糖

蔓越莓餅乾【飛利浦氣炸鍋】

食材：低筋麵粉、全蛋、飛利浦氣炸鍋、蔓越莓乾、烤紙、無鹽奶油、糖粉

炸香腸麵包

又香又脆 簡單易做

食材：香腸（粗的會比較好）、麵包、雞蛋、麵包糠、油

蜜汁茄香雞(李錦記蜜汁烤肉醬)

李錦記蜜汁烤肉醬質地濃稠,很適合醃肉,不會產生多餘的湯水,能緊緊的裹住食材,也能炸出美味的雞肉,醬汁不死鹹不用多餘的調味就很美味.

食材：去骨腿雞肉、茄子、李錦記蜜汁烤肉醬、裝飾牛番茄、義式香料粉、蛋液.酥炸粉.麵包粉、番茄醬

酥炸一口鬆餅球

一口酥鬆餅球…口感近似甜甜圈,但這外表較酥內稍Q鬆軟,灑上糖粉…小孩很愛哦！外表酥酥一口接一口~

食材：鬆餅粉、糯米粉、鮮奶

西班牙炸肉捲 Flamenquines

Flamenquines Caseros - 在哥多華餐廳嚐到的美味炸肉捲 ref. https://cocina-casera....

食材：火鍋里肌肉片、煙燻培根、起士片、蛋液 麵粉 麵包粉、炸油

氣炸鍋★貝果起司蛋

最近吃到很有名的貝果~好Q好好吃~想要自己試做看看!!!但家裡沒有烤箱只好自己用氣炸鍋試試囉~還不賴呢!!!!

食材：高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、橄欖油、水、黑棗乾、起司片、雞蛋、鹽巴、黑胡椒、番茄醬

甜點 心太軟～不用炸版本

網路上許多用炸的，但因為不想甜點都是油，所以你可以試試這版本。 但缺陷在於：會變成心太Q

食材：去籽紅糟、熱開水、糖、水、糯米粉

改良版炸年糕---少油香脆煎餅年糕

過年後很多人家裡都會把甜粿做成炸年糕，今年有了自己的廚房想起記憶深處的炸年糕馬上來試試!不過炸年糕要浪費很多油想試試用煎的，試了兩...

食材：紅豆年糕、低筋麵粉、蛋、鹽巴、橄欖油

日式炸豬排（自製麵包粉）{露營OK}

只要家裡有四、五片吐司、有里肌肉片，就可以馬上自己做日式豬排了！剛炸起來的豬排卡滋卡滋，還有新鮮麵衣的自然香味，好吃極了～

食材：豬里肌肉片、雞蛋、低筋麵粉、新鮮吐司（大片）