炸粉

椒鹽丁香魚

買了新鮮的丁香魚就是要來做這道下酒菜，鹹酥油香的丁香魚再搭點蔥蒜的嗆辣，配啤酒配白飯都適合。

食材：丁香魚、蔥、酥炸粉、蒜頭、中筋麵粉、辣椒（可省略）、鹽巴、胡椒鹽、孜然粉、白芝麻（可省略）

薯泥南瓜煎餅

保有馬鈴薯口感，巧妙融合栗子南瓜和洋蔥甜味，點綴綠花椰菜的營養

食材：馬鈴薯丁、洋蔥丁、栗子南瓜泥、蛋液、酥炸粉或麵粉、鹽巴、胡椒粉、綠花椰菜末

氣炸鍋無粉香蕉布朗尼

減肥也能吃的無加粉幸福甜點提案 熱量只有250大卡「氣炸鍋無粉香蕉布朗尼」 🐟 減肥的過程中難免會想吃甜點 那這道簡單的小甜品就很...

食材：香蕉、雞蛋、純可可粉

酥炸丁香魚

食材：新鮮丁香魚、酥炸粉、蔥花、辣椒末

炸魚酸奶醬

食材：鯛魚片、馬鈴薯、酸奶、鹽、黑胡椒粒、奶油、粘師傅酥炸粉、洋蔥、洋芋片、水煮蛋

酥炸節瓜

食材：節瓜、酥炸粉、蛋、鹽巴

【這樣煎超涮嘴】香煎柳葉魚

食材：柳葉魚、薑片、米酒、鹽、麵粉、酥炸粉、萬用胡椒粉

氣炸南瓜

夏天不想下廚開伙就用氣炸鍋吧！ 鬆脆好吃

食材：小型南瓜、鹽巴、現磨胡椒、義大利香料、橄欖油、酥炸粉

炸小翅腿&地瓜條佐蜂蜜芥末

這道食材與做法都很簡單，備好食材，用耐高溫(221℃)的榛果油油炸，輕輕鬆鬆就可完成~香噴噴~金黃外酥內嫩的炸雞與薯條，不油膩、炸...

食材：小翅腿(小棒腿)、地瓜(去皮重)、奧勒岡榛果油-經典、日清炸粉（醬油風味）、水、蜂蜜芥末沙拉

十三香炸酥肉

不用醃肉，粉漿調味，速成炸物一樣能炸出夠味的酥肉。

食材：腰內肉、十三香胡椒鹽、市售酥炸粉、鹽、米酒、蒜頭

迷你鳳梨蝦球

用蝦仁不用開背，將鳳梨切丁，一口蝦仁鳳梨超爽口，沒有繁瑣的調粉、調醬步驟，市售的炸粉、蜂蜜芥末醬就能完成，濃郁的微甜味，大人小孩都...

食材：鳳梨、蝦仁、鹽、米酒、蛋黃、黑胡椒、酥炸粉、蜂蜜芥末醬

氣炸+粉蒸五花肉地瓜

先將三層肉氣炸五分鐘 再用電鍋蒸熟 很鮮嫩喔 也不怕沒熟😅

食材：三層肉、地瓜、鹽巴、醬油、米酒、糖、白胡椒鹽、蒜頭

【無敵下酒菜】椒鹽丁香魚

超下酒的椒鹽丁香魚一定要來學一下 咬起來有魚肉感整尾吃不怕魚刺 齁~搭~拉~🍺🍺

食材：丁香魚、米酒、鹽、麵粉、酥炸粉、萬用胡椒粉、蒜末、蔥花、辣椒切段

酥炸芋籤餅

芋頭的季節~怎麼樣都要來一盤古早味的芋頭籤餅，用耐高溫(221℃)的榛果油油炸，完成品乾爽不油膩(不會帶油脂，不易焦，炸色美)，芋...

食材：芋頭(去皮重)、奧勒岡榛果油-經典(油炸用)、酥炸粉、奧勒岡榛果油-經典(粉漿用)、水、糖

自調酥炸粉漿(炸天婦羅)

原本只是要炸熱狗，炸完一大盤後，粉漿還有剩，就把家裡有的地瓜.四季豆都放一些進去，就變出一盤天婦羅，小孩邊吃邊說好酥好好吃，所以把...

食材：低筋麵粉、泡打粉、水、玉米粉、全蛋一顆、奶粉、糖、鹽、沙拉油、大熱狗、地瓜、四季豆

【辦桌總鋪師拿手菜】龍蝦三明治

食材：熟凍龍蝦、火腿片、酥炸粉、牛番茄或蘋果、水、小黃瓜、油、花生醬、白吐司、沙拉醬

七夕拜拜新創意，外酥內軟的油飯捲

七夕情人節，拜完油飯與麻油雞後，晚上準備與家人一起大快朵頤～ 剛好，冰箱還有一些千張紙，趁著午後有空，靈機一動，製作了一款簡單又...

食材：油飯、千張紙、酥炸粉