炸物料理

炸雞鐵板麵

食材：雞腿、醬油、味醂、麵粉、太白粉、油麵、蘑菇醬、水、雞蛋

鹽酥杏鮑菇 外皮酥脆有撇步喔!

外皮香香脆脆，裡面多汁的炸杏鮑菇，簡單又好吃，任何時候都好適合來一份! 歡迎參考實作影片喔! https://www.youtu...

食材：杏鮑菇、鹽、蛋、白胡椒粉、食用油、地瓜粉、水、太白粉、中筋麵粉

《經典台式鹽酥雞》㊙️3種原料簡單做！

用醬油膏代替蛋液，炸出來的鹽酥雞肉多汁皮又不會硬邦邦的...其實好吃的台式鹽酥雞真的不需要那麼多複雜的原料。只要掌握三樣鹽酥雞的靈...

食材：雞腿肉（切塊）、醬油膏、五香粉、地瓜粉（有顆粒的那種）、胡椒鹽

Ruru ♥ 超簡單 韓式炸雞 氣炸料理

🇰🇷#韓式炸雞 #氣炸鍋料理🐤​ 最近天氣好熱呀～​ 想吃點邪惡的炸物，​ 用氣炸鍋就不會太過油膩了​ 氣炸鍋真的是好幫手！​ 再...

食材：雞腿肉(淨安農場無毒雞腿肉)、蒜頭、鮮奶、蔥、優格、韓式炸雞醬、炸雞粉、白醋、糖、辣椒醬

酥炸虱目魚柳

無刺的虱目魚柳很適合小孩食用， 加上炸的酥酥脆脆的，小人們更加喜愛😍 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https...

食材：虱目魚柳、鹽巴、麵包粉、胡椒、低筋麵粉、食用油、鹽1、水

鳳梨蝦仁

食材：蝦仁、鳳梨、胡椒鹽、油、地瓜粉、蛋黃、酒

前菜篇｜脆炸蕃薯角 (附影片)

今次會用名廚 Heston 的方法來炸蕃薯角, 結果係外脆內嫩~~~ 需時: 3.5 小時 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebo...

食材：蕃薯、鹽(A)、鹽(B)、白醋(可省略)

味噌炸豬排

食材：薄切里肌豬肉、生紫蘇葉、味噌 (醬料a做法)、味醂 (醬料a做法)、低筋麵粉 (醬料b做法)、水 (醬料b做法)、麵包粉、沙拉油

《氣炸鍋氣炸樂》千張蔬食無肉餛飩

口感☆☆☆☆☆ 相同材料可以變化多種煮法， 如果千張鋪平去煎就變成了煎餅～ 將千張餛飩拿去煮湯、蒸餃以及放氣炸鍋， 覺得氣炸的口感...

食材：千張、豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、木耳、玉米粒、鹽、醬油、胡椒粉/香油等調味料

馬來西亞炸魚餅Keropok Lekor

登加樓道地小吃. 吃起來是有濕潤感有嚼勁的，而不是酥脆的喔． 一般用西刀魚(Ikan Parang)但是台灣沒有，所以最佳替代魚就...

食材：鯖魚(去頭去骨後)、木薯粉、鹽

芝麻球～台灣小點

Q彈美味，充滿芝麻香氣

食材：豆沙餡、糯米粉（第一次）、糖、水、糯米粉（第二次）、沙拉油、白芝麻

椒鹽蝦球

食材：蝦子、肥膘、太白粉、荸薺、白胡椒、蒜、鹽、蔥、大辣椒

黃金虱目魚柳條

金黃酥脆的魚柳條，配上蔥辣口味，簡直就想讓人再喝幾口啤酒！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/rJpAQzo...

食材：虱目魚柳條、辣椒末、蒜末、地瓜粉

好運雞

食材：雞胸肉、蒜碎、玉米粉、雞蛋、salt

玉米起司可樂餅

食材：馬鈴薯、菱角、麵粉、洋蔥丁、雞蛋、玉米粒、麵包粉、乾燥洋香菜、炸油、海鹽、黑胡椒、乳酪絲

酥炸黃魚條

食材：黃魚、鹽、米酒、泡發粉、水、中筋麵粉、白胡椒、胡椒鹽

富貴有餘炸魚球 [蒸氣烘烤爐]

取豆腐、鮭魚的諧音，組合成為富貴有餘年菜，魚球僅用了鮭魚本身的魚油來健康炸，讓你不但富貴有餘也健康有餘～

食材：鮭魚、板豆腐一塊、米酒、洋蔥、鹽、雞蛋、玉米粉、胡椒粉、麵粉、起司絲、原味玉米片