炸油

泰式蟹肉炒飯🦀️

這是一個為了清冰箱(蟹肉罐頭)而開發的食譜🦀️當然有新鮮的手撕蟹肉是最好✨ XO醬蟹肉炒飯一直是從小到大的心頭好 手邊沒有帶子醬...

食材：白米/熟飯、蛋、薄鹽醬油、蔥白、蠔油、小黃瓜、洋蔥、魚露、鹽巴、蒜頭、糖、白醋、大白菜、辣椒粉、水、蟹肉、檸檬汁、動物油/植物油、蔥綠、白胡椒、炸蒜片

香烤蒜香紅槽嫩雞~簡單又美味！

使用紅槽醬來醃漬雞肉， 滴入些許的蒜風味油及調味料醃漬， 使用氣炸鍋來烘烤，簡單又美味 ， 有氣炸鍋的你，一定要試試看喲！ 幸福彤...

食材：雞切塊、紅槽醬、蜂蜜、蕃薯粉、塩、氣炸鍋、醬油、有洞的烘焙紙、胡椒粉、五香粉、蒜風味油

椒麻雞

食材：1. 雞胸肉、2. 白胡椒粉、3. 糖、4. 醬油、5. 蠔油、6. 地瓜粉、7. 花椒油、8. 蒜頭、9. 辣椒、10. 香菜、11. 高麗菜、12. 炸油

炸皮蛋，用水波爐一點都不油

炸皮蛋配上好吃的沾醬 也很美味~

食材：皮蛋、日式太白粉、全蛋、楜椒塩、植物油、蔥、蒜頭、紅辣椒、香菜、醬油膏

伊拉克馬鈴薯米肉丸kubbat

Kubbat這中東小吃跟義大利有名的炸燉飯Arancini有一些相似。Arancini豪華豐盛，Kubbat簡單平實。家中如有剩飯...

食材：馬鈴薯、米飯、牛絞肉、太白粉、洋蔥、鹽、胡椒、大蒜、炸油、煙燻辣味紅椒粉、乾燥綜合香草、小茴香籽、現磨肉荳蔻、香菜

雜錦海鮮大阪燒｜十五分鐘上菜

超方便，順道清理冰箱剩餘食材，也能弄出好吃的～

食材：柴魚片/紫菜粉、炸豬排醬、麵粉、油、水、高麗菜、蛋黃醬、鰹魚高湯、海鮮雜錦、雞蛋

泰式酥炸軟殼蟹

軟殼蟹沾附脆脆的炸皮，再淋上由泰式甜辣醬與泰式香茅作為基底醬的醬汁，酸酸甜甜的味道，與海鮮最對味；在粉漿中，參考日式炸物手法，因海...

食材：軟殼蟹、炸油、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、小磨坊西式炸雞粉、小磨坊泰式香茅、水、小磨坊泰式甜辣醬、泡打粉、洋蔥、蛋黃、紅辣椒、沙拉油、青龍椒、新鮮羅勒葉、檸檬葉、紅色小番茄、黃色小番茄、黃萊姆

豆皮炒芹菜

食材：炸豆皮、芹菜、木耳、紅蘿蔔、水、油、鹽、蒜瓣、辣椒

芹菜葉🍃天婦羅

日本主婦精神～物盡其用 每次包完芹菜水餃就有好多葉子～ 做成天婦羅意外好吃😋⋯

食材：A)蛋黃、A)水、A)低筋麵粉、A)鹽、B）芹菜葉、C)炸油

香菜南瓜炸

南瓜富含豐富的營養素,盛產時節一起來享用吧!

食材：南瓜、中筋麵粉、太白粉、水、香菜末、塩、炸油

宮保皮蛋

將皮蛋炸過可以讓蛋黃與蛋白更緊密，拌炒時不會散開，且麵衣可幫助醬汁扒附；宮保醬汁辣感十足，醬汁風味濃厚，搭配乾辣椒除了可以增色，也...

食材：皮蛋、乾辣椒(剪條)、熟花生、青蔥、小磨坊宮保雞丁粉、水、油、太白粉、小磨坊蒜風味油、油(炸皮蛋)

土式炸淡菜

記得第一次在伊斯坦堡的海邊，吃到這裡的街頭美食--炸淡菜。淡菜炸好夾在脆皮麵包裡加上大蒜醬，就這種平民美食，那鮮美的滋味至今難忘！...

食材：淡菜、竹簽、麵粉、鹽、地瓜粉、大蒜、檸檬、蘇打水、核桃、炸油、水、麵包、橄欖油、檸檬汁、原味優格

酥炸孜然洋葱圈

炸洋葱的美味在於不管洋葱是否炸透，都能擁有美妙的滋味，沾了日正唐揚炸粉-孜然風味的麵糊，以中小火炸到表面金黃酥脆就能上菜，咬一口，...

食材：洋葱、日正唐揚炸粉-孜然風味、炸油、水

酥炸蝦頭＆自製蝦油

嘴饞的好零食

食材：蝦頭（最好使用白蝦）、沙拉油

炸豬排(少油)~台糖安心豚

炸豬排是我家老媽的拿手菜，每每家族聚會，這道炸豬排一定上桌，總能贏得眾子孫的青睞，一掃而空。 但礙於需使用大量的油才能炸的漂亮又好...

食材：腰內肉(台糖安心豚)、高麗菜絲、醬油、青花椰菜、米酒、地瓜粉或樹薯粉、蒜泥或蒜末、糖、胡椒粉、全蛋或蛋白(可免)

台灣人的深夜好朋友「自製鹹酥雞」

兩個步驟！醃＆炸，也可以拿來醃雞排，在國外吃到這味好感動啊啊啊啊！ 這裡有中文字幕影音食譜👉🏼https://youtu.be/K...

食材：無骨雞腿肉、樹薯粉（地瓜粉）、砂糖、炸油、鹽巴、白胡椒、黑胡椒、醬油、五香粉、麻油、蒜末、蛋

酥脆長豆輪餅

長豆新吃法，汆燙過後盤成長豆輪餅狀，沾上調味完成的日正起司洋蔥唐揚炸粉漿，送進油鍋炸得金黃酥脆，咬一口，你會愛上的好滋味。

食材：長豆、日正起司洋蔥唐揚炸粉、水、炸油