炸油

【影片】越式撈檬 自製酸甜汁 自製蔥油

這個我用了很多年了 基本上的夏天必備我，配上香茅烤肉或者沙嗲串燒都非常夾 看似是很多配料，但其實都可以按口味增減 一點都不難做的！

食材：檬粉、青瓜、蔥、甘筍、油、青檸汁、炸乾蔥、鹽、魚露、炸蒜、指天椒、花生、糖、薄荷葉、水、九層塔、蒜頭 (小顆)

咖哩餃 （印度正宗Samosa）

香酥外皮，印度香料內餡，再沾上現做印度口味番茄醬更是好吃。 印度咖哩餃影片：https://youtu.be/rcsX29QiZv...

食材：馬鈴薯、豌豆、中筋麵粉、孜然、小蘇打粉、耐高溫炸油、香菜籽粉、鹽、薑黃粉、水、辣椒粉、油、蔬菜油

台式炸豬排+去油解膩醃蘿蔔片

食材：豬梅花肉片、醬油、白蘿蔔、米酒、白醋、糖、水、蠔油、蛋黃、鹽巴、地瓜粉、蒜末

新未來肉炸丸子🧀奶素

未來肉又稱植物基肉，可提供優質蛋白質、豐富膳食纖維、抗發炎及氧化的植化素。未來肉是植物性來源，不必擔心攝取到近期熱議的瘦肉精或其他...

食材：未來肉、麵包粉、大白菜、牛奶、西洋芹、酥炸粉、地瓜粉、義式香草、黑胡椒粒、鹽、香椿醬、糖、水、油

無油氣炸百頁豆腐

食材：百頁豆腐、鹹酥雞胡椒粉

無水刺蔥滷豆包（全素）

滷豆包很下飯喔

食材：炸豆包、辣椒、刺蔥、鹽巴、薑絲、醬油、油、糖

香烤美味雞胸肉～氣炸鍋料理

市售醃漬好的雞胸肉， 使用氣炸鍋來料理，方便又快速！ 烤好的雞胸肉美味多汁～ 配飯、當宵夜也很不錯喲！ 芳蓉優格DIY優格教學部...

食材：醃漬好的雞胸肉、油、氣炸鍋、有洞烘焙紙

炸豬油 （低碳生酮的好油）

食材：豬油

酥炸排骨

冰箱有剩下一點兒排骨和南瓜！就來個酥炸排骨和炸南瓜！邊配啤酒，邊追劇吧！！ http://mlife712.pixnet.net...

食材：排骨、炸油、蕃薯粉、太白粉、醬油、白胡椒粉、米酒、蒜碎

素食豆皮捲

立冬過後，天氣早晚溫差大變冷，真的很入睡。 利用千張豆皮來包蔬菜，炸時要小心炸不然會破,一樣可炸出美味像春捲感覺。

食材：千張豆皮、豆芽菜、蔥切絲、胡蘿蔔切絲、蒜末、鹽、香菇絲、味精、沙拉筍切絲、胡椒粉、芥菜旁葉子切絲、香油、沙拉油、太白粉、炸油

左宗棠雞

自古以來，中國菜肴必有名。以名人入菜，東坡肉、曹操雞、太白鴨、子龍脫袍、貴妃醉雞，雖稗官野史說的口沫橫飛，總是穿鑿附會，與當事人不...

食材：去骨雞腿、蛋黃、太白粉、醬油、薑末、蒜末、蔥花、辣椒、黑醋、糖、水、炸油

日式炸雞

用醃肉粉醃漬後的雞腿，肉質更軟嫩，而日式炸雞除了要鎖住肉汁之外，外皮也是很重要的一環，日式炸物的炸皮都會特別調味，尤其用西式炸雞粉...

食材：雞骨腿、炸油、小磨坊嫩肉醃漬粉、冰水、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、醬油、小磨坊西式炸雞粉、太白粉、味霖、小磨坊日式海苔芥末、薑末、沙拉油、高麗菜絲、清酒、白芝麻、貝比生菜、蔥花

氣炸蒜香鱸魚片

無刺的鱸魚片～ 滴入些許的蒜風味油及調味料醃漬， 使用氣炸鍋來烘烤，一樣香酥又美味！ 有氣炸鍋的你，一定要試試看喲！ 幸福彤話的D...

食材：鱸魚片、雞蛋、塩、胡椒粉、蕃薯粉、五香粉、氣炸鍋、蒜風味油、有洞的烘焙紙

A菜炒豆皮

豆皮含有豐富的植物性蛋白質，搭配A菜同炒，一邊嚼著爽脆的A菜，一邊咬軟韌的豆皮，真好吃欸⋯ 炸豆皮常有油味，先用滾水燙煮到軟，瀝...

食材：A菜、炸豆皮、魚露或柴魚粉、薑絲、油、水

鷹嘴豆細春卷

想的到的食材幾乎都可以包入春卷皮，炸過雖然好吃但吃多了卻又覺得油膩了一些。轉換成細春捲，依然可以享受酥脆質地的春卷皮，但就清爽不油...

食材：豬絞肉、旗魚漿、熟鷹嘴豆、胡椒﹑鹽、七味粉、春卷皮、麵粉水、炸油

炸麵包蝦

食材：蝦子、塩巴、麵粉、白胡椒粉、蛋、麵包粉、炸油

蝦爆鱔片

江浙傳統特色美食, 兩種海鮮一起爆炒, 鱔段香脆, 蝦仁滑嫩, 取其不同鮮味, 味道卻很搭配.

食材：蝦仁、鱔魚片、紹興酒、青椒、醬油、蒜片、糖、蔥段、胡椒粉、太白粉、炸用油、香油