炒飯食譜

醬油蛋炒飯

食材：白飯、雞蛋、醬油、油

金沙炒飯（鹹蛋炒飯）

鹹蛋雖然很好吃，可是每次買一盒鹹蛋回來，都覺得很難清完（主要是鹹蛋白太鹹了，一次很難吃很多）。其實鹹蛋除了配粥之外，還可以用來煮很...

食材：飯、鹹蛋、醬油、雞蛋、胡椒粉、香腸、筍、香菇、洋蔥、蒜

【低蛋白】大廚蔥香炒飯

熱量 980kcal 蛋白質 8g 鈉 341mg 鉀 171mg 磷 189 mg 本食譜含1.1份蛋白質

食材：大塚高纖米、真粒米、開水、蛋、青蔥、植物油、勝食醬油、白胡椒

高貴不貴的台式烏魚子炒飯

又到了年底, 過年要到了！家裏一定都會有好吃的烏魚子吧, 單純用火炙燒,搭配白蘿蔔或蘋果片很好吃, 可是今天要介紹的是不一樣的作法...

食材：隔夜白飯、烏魚子（四兩）、蒜泥、醬油、雞蛋、蔥絲、米酒（泡烏魚子用）

瑤柱蛋白炒飯

看似材料簡單，但味道豐富有層次 在家簡單就能做出餐館等級的炒飯！ 下面也有影片連結可以看 https://youtu.be/vEu...

食材：白飯、干貝絲(炸）、干貝絲（沒炸）、蘆筍粒、蛋白、蛋黃、昆布粉

蒜苗香腸蛋炒飯

1-2人用餐，不想多煮或有剩飯時，冰箱現成的香腸與青菜加入拌炒，簡單就能炒出香氣十足粒粒分明、彈牙Q口的炒飯，配個湯品，就能飽足一...

食材：熟香腸、蒜苗、醬油露、蒜頭、黑胡椒、雞蛋、毛豆(剎青過)、白飯

麻油時蔬蛋炒飯

冷冷的天氣，用麻油暖暖身體，也能清冰箱喔！

食材：冰過的剩飯、高麗菜絲、玉米筍、鴻禧菇、雞蛋、薑絲、麻油、醬油

烏魚子蛋炒飯

食材：蛋、隔夜米、蔥、烏魚子、蒜、醬油

櫛瓜咖哩豬炒飯

簡單的料理

食材：番茄、洋蔥、五穀飯、櫛瓜、醬油、辣椒、蒜頭、蛋、咖哩豬（老鼠肉）

毛豆炒飯

1.毛豆去皮備用、洋蔥切絲備用、蛋打散備用

食材：毛豆、雞蛋、醬油、洋蔥、白飯

XO醬香腸炒飯

食材：香腸、隔夜米、XO醬、蛋、醬油、大蒜、糖、蔥、辣椒

不失敗一鍋到底，南洋風鳳梨炒飯

為了炒出粒粒分明的炒飯，往往需要分批炒料和大量用油，這實在是太麻煩又太增加身體負擔了！本食譜綜合阿基師和吳秉承師傅的作法，讓你一鍋...

食材：隔夜飯、蒜頭、美乃滋、鹽巴、蔥花、洋蔥、咖哩粉、蛋、雞丁、胡椒鹽、肉鬆、腰果

一鍋到底-黑輪雞肉炒飯

懶的洗一大堆盤子的時候，炒飯也是好選擇，加入小孩喜歡的黑輪，讓他們吃起來更起勁😍

食材：白飯、雞胸肉、香菇素蠔油、黑輪、鹽巴、雞蛋、白胡椒粉、高麗菜、麻油、蒜頭

森林野蔬小魚乾拌炒飯

這是一道很簡單快速的單盤料理， 兩人份從生米煮成熟飯，洗菜炒拌到上桌，順便煮一道湯，通常也含吃完（好吃所以吃很快），只要30分鐘。...

食材：米酒、丁香小魚乾、白米、橄欖油、蚵白菜、青江菜、紅蔥醬、鹽（酌量使用）

絞肉炒飯 好吃

正常炒飯都是用肉絲，我今天要用絞肉，因為這樣我兒子就能自己吃飯飯

食材：青江菜、紅蘿蔔、絞肉、蔥、蛋、鮮味炒手、醬油、飯

清脆高麗菜肉片炒飯

食材：白飯、高麗菜、醃製豬肉、雞蛋、醬油

松露蛋炒飯

每次隔夜的白飯, 嘴巴被養壞的先生與小孩都不吃 >_< 每當這個時候, 我就會煮這道松露蛋炒飯, 讓他們把隔夜飯消滅掉...

食材：蒜頭、冷飯、雞蛋、海鹽、松露醬、菠菜