炒飯食譜

辣菜脯蛋炒飯

菜脯天然的鹹， 少量的辣菜脯， 少量的鹽，味精， 微辣，微甜的蛋炒飯，

食材：雞蛋、冷飯、鹽、味精、辣菜脯

家庭小菜｜鮭魚鬆 雞蛋 蒿筍炒飯

份量Serving : 3 人PPL 烹調時間 cooking time: 20分鐘 min

食材：鮭魚邊角、雞蛋、蒿筍、黑胡椒粒、生抽、鹽

李錦記 頭道零添加原釀醬油-咖哩豬肉炒飯

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作咖哩豬肉炒飯，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、咖哩粉、米酒、豬絞肉、紫米隔夜飯、雞蛋、沙拉油、櫛瓜、蒜頭、薑片、胡蘿蔔

韓式泡菜炒飯

大白菜的盛產季已到，最近美國超市裡的大白菜各個又大又美又便宜，一口氣買了好幾顆，把一年一度的韓國泡菜做起來。好笑的是我不是韓國人，...

食材：油、白飯、蒜末、洋蔥，切丁、切碎的韓式泡菜、泡菜汁、韓國辣醬、芝麻油、蔥花、白芝麻、海苔絲

#266 蘋果炒飯 / 番茄蛋炒飯

把白飯加點配料炒一炒就是美味的一餐， 這次把蘋果與鳳梨也加下去炒～ 再加上番茄醬，酸酸甜甜好滋味：Ｐ 　 ‣‣ YouTube影片...

食材：肉絲、白飯、鹽巴、雞蛋、白胡椒粉、青蔥、番茄醬、華盛頓加拉蘋果、醬油、鳳梨片

紫白豬肉炒飯

炒飯通常都是利用醬油來當成調味，我今天使用的是李錦記舊庄特級蠔油來當成主要的調味料，炒出來的飯再搭配肉類襯托出肉類的清甜，是個不錯...

食材：隔夜紫米飯、隔夜白米飯、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、醬油、小黃瓜、胡蘿蔔絲、蒜頭、薑片、豬肉片、沙拉油、雞蛋

紫白豬肉炒飯

炒飯通常都是利用醬油來當成調味，我今天使用的是李錦記舊庄特級蠔油來當成主要的調味料，炒出來的飯再搭配肉類襯托出肉類的清甜，是個不錯...

食材：隔夜紫米飯、隔夜白米飯、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、醬油、小黃瓜、胡蘿蔔絲、蒜頭、薑片、豬肉片、沙拉油、雞蛋

泰式紅咖哩炒飯

炒飯是我們台灣媽媽的清冰箱料理。🤣有時候很忙但是想快速準備好晚餐或午餐時，炒飯是最好最便利的選擇。😅除了經典醬油味炒飯外，沙茶醬、...

食材：蛋，打散、小型洋蔥,切丁、蔥，切蔥花(蔥白蔥綠分開、小型紅蘿蔔，切丁、蒜末、火腿丁、青椒，切粗丁、白飯、泰式咖哩醬、魚露、糖、黑胡椒粉、油

鮭魚炒飯

食材：隔夜飯、吃剩鮭魚、醬油、好市多黑胡椒豬肉、白胡椒粉、洋蔥丁、鮮味炒手、蛋、高麗菜、蔥

蛋炒飯

今天選了一篇最家常的蛋炒飯跟大家分享～ 蛋炒飯是很多人常做的家常料理，可以炒的很簡單，也可以很豐盛，可以是清冰箱料理，也可以是充...

食材：白飯或隔夜飯、雞蛋、紅蘿蔔絲、蔥花、鹽巴、醬油、黑胡椒

牛肉蛋炒飯

過年的火鍋肉片剩太多了，加上前幾天準備上班便當的時候，不小心多煮了太多飯，於是這道牛肉蛋炒飯就誕生啦~

食材：牛肉片、香菇、醬油、蛋、香菇素蠔油

蔥鹽蛋炒飯(五辛素)

今天用蔥薑醬做一道蛋炒飯。 🍚相關食譜：「薑薑四重奏」、「薑黃蔥鹽醬(五辛素)」、「辣味菜脯炒飯(五辛素)」、「古味醬油炒飯(五...

食材：白飯、雞蛋、植物油、薑黃蔥薑醬、青蔥、鹽、白胡椒粉

家常蔥花炒飯

月底了 ～ 要省菜錢了，來盤蔥花炒飯吧！✌️

食材：白飯、玉米粒、青蔥、醬油、白胡椒粉

寶寶食譜｜青椒肉末炒飯

食材：絞肉或豬肉絲、白飯或隔夜飯、雞蛋、青椒、蘑菇、玉米粒、胡蘿蔔、屏科大薄鹽醬油膏、鮮雞晶、白胡椒粉(可省)

玉米鮪魚蛋炒飯

通常玉米鮪魚蛋會是搭配三明治 急需吃炒飯的兒子+庫存現有食材 就變成了炒飯

食材：白米飯4-5碗、雞蛋、鮪魚罐頭、玉米粒、蠔油

三色豆番茄炒飯

酸甜好滋味🍅 🍚相關食譜：「南洋番茄炒飯」、「家常番茄炒飯」、「毛豆仁蛋炒飯」、「毛豆仁蛋炒飯(五辛素)」、「蝦仁蛋炒飯」、「牛...

食材：泰國茉莉香米、雞蛋、番茄醬、午餐肉、醬油、胡蘿蔔、蠔油、玉米粒、砂糖、青豆仁/毛豆仁、白醋、雞粉、黑胡椒粉

蒜味軟絲炒飯

簡單的海鮮炒飯，喜歡蒜味的人可以試試這道蒜味炒飯

食材：白飯、軟絲或透抽、黑豆壺底油、蒜末、金桂醬油、蔥白、鹽巴、蔥綠、剁椒醬、魚露、白胡椒粉