炒菇食譜

金針花菇菇雞湯

時至秋冬，來碗金針花的雞湯， 補血平氣又安神，媽媽們應該都需要來ㄧ碗吧 😆

食材：雞翅中段、乾燥金針花、猴頭菇、乾香菇、鮮雞晶、鮮味炒手、花雕酒、紅棗、黑麻油、黑棗、薑片

絲瓜炒雪白菇

食材：絲瓜、雪白菇、薑片、柴魚粉、油

日式炒菇菇

食材：鴻喜菇、鮮香菇、洋蔥、紅蘿蔔、味醂、日式醬油

德式酸菜 炒 豆皮杏鮑菇

德式酸菜 炒 豆皮杏鮑菇 簡單的酸菜 自然發酵 多吃一點發酵食 新年快樂 ＃勸您一餐素

食材：德式酸菜、杏鮑菇、豆皮、辣椒

【厚生廚房】青椒炒雙菇

鮮香美味，吃起來爽脆可口很是開胃，再來一碗白飯吧！快來翻翻冰箱，以現有的食材做搭配，簡單的組合輕鬆巧妙就能完成一道快速又簡單的料理...

食材：鴻喜菇、柳松菇、鹽、青椒、胡蘿蔔、蒜頭

巴沙米可醋炒野菇

鑄鐵鍋料理

食材：綜合野菇、青蒜片、洋蔥片、馬鈴薯片、橄欖油、巴薩米可醋膏、無鹽奶油、大蒜碎、迷迭香、鹽(可依各人喜好調整)、二砂糖(可依各人喜好調整)、帕瑪森起司絲、巴西里碎（裝飾用）

雪白菇炒雞肉片

雞肉片可以用火腿或是培根替代喔

食材：雪白菇、雞肉片、鹽

🍄竹筍菇菇炒飯

這篇用的竹筍是已經川燙後的冰鎮竹筍喔！不是生竹筍～ 炒飯裡放入清脆爽口的竹筍，讓原本普通的炒飯增添不少風味喔❤️❤️

食材：隔夜冷飯、竹筍（小）、高麗菜、鴻禧菇、雞蛋、紅蘿蔔、醬油、白胡椒粉、糖、鮮味炒手

梅花肉炒咖哩金針菇

天氣熱到讓我完全不想出門，但豬隊友半夜吵著肚子餓，搜尋一下冰箱現成的食材，快速的料理一道開胃且易消化的梅花豬金針菇，用牛頭牌咖哩炒...

食材：豬梅花、金針菇、牛頭牌咖哩炒醬、辣椒、蒜頭、水、牛頭牌咖哩炒醬油

三杯杏鮑菇

食材：杏鮑菇、黑芝麻油、主鍋、蒜頭、十字刀頭/炒菜刀頭、薑、醬油、米酒、新鮮九層塔

清炒波特貝勒菇與鮭魚細扁麵

🔺號稱菇界的和牛：波特貝勒菇 型狀跟蘑菇雷同，屬於卡通感的菇，口感較厚實，相較於蘑菇自帶的木植味，波特貝勒菇比較有甜味。 （波...

食材：波特貝勒菇、蘑菇、乾辣椒片、青花筍、奶油（無鹽、洋蔥、鹽、鮭魚、細扁麵

在家好好吃❣️日式壽喜燒

食材：牛肉片、豬肉片、醬油、板豆腐、味霖、洋蔥、米酒、大蔥、鮮味炒手、金針菇、水、杏鮑菇、高麗菜

黃瓜🥒炒菇菇

大黃瓜煮湯很好喝，一直在想除了煮湯，還能煮什麼呢？🤔

食材：大黃瓜、鴻喜菇、香菇頭、糖、鹽

白菜羹

食材：包心白、乾香菇、蝦米、杏鮑菇、紅蔥頭、木耳、蟹肉棒、米酒、醬油、烏醋、太白粉、鹽巴、鮮味炒手、白胡椒粉、沙拉筍

炒三菇

食材：美白菇、鴻喜菇、金針菇、蔥、辣椒、蒜頭

蕃茄炒杏鮑菇

蕃茄不是只能炒蛋，炒杏鮑菇加入玉米筍，口味也很棒

食材：蕃茄、杏鮑菇、玉米筍、蒜頭

姬松茸炒綠竹筍

季節旬味-綠竹筍 清爽的竹筍搭上獨特香氣的姬松茸，雙主角卻無比和諧不搶戲

食材：銥光姬松茸、水煮綠竹筍、塩、青蔥、白胡椒粉、蒜頭、辣椒