澳洲料理

番茄燒肉拌麵

肉類也可以換成豬排或雞排，先醃製過再放入烤箱，香氣十足呀！這道料理拌麵拌飯都好吃，作法簡單又可以吃到五彩繽紛的蔬菜，希望大家會喜歡...

食材：澳洲梅花牛排、番茄、三色甜椒、蒜頭、辣椒、堅果（腰果、夏威夷豆、核桃）、香菜、五木細關東麵、橄欖油、鹽巴、白胡椒粉

什錦蔬菜湯麵

小時候記憶中週六上半天課，媽媽快速放飯的方式，就是煮關廟麵 今天以這道什錦蔬菜湯麵，加上『「烹大師」鰹魚風味』融入湯頭，豐富的蔬菜...

食材：關廟麵、水、『「烹大師」鰹魚風味』、高麗菜、澳洲紅蘿蔔滾刀、鹽、黑木耳切塊、大蔥、鮮香菇切片、蛋、乾豆皮泡軟

湯水篇｜澳洲青邊鮑魚雞湯 滋補之王 影片

青邊鮑魚體積大，重量由150至600克、肉厚、爽滑，富彈性，外殼有7-9個小孔；最大特點在鮑魚唇邊有一圈青衣。 因肉嫩，汁香、鮮...

食材：澳洲急凍青邊鮑魚、雞、豬腱骨、薑、紅蔥頭、或 青蔥、清水

鐵板牛柳 / 家常菜

鐵板牛柳是台式料理中營養的家常菜，牛肉是營養的食材含豐富鐵質及蛋白質，好食材搭配好的調味料風味甘美，為家人營養健康都兼顧到。 台灣...

食材：澳洲牛里肌肉、台灣洋蔥、金蘭國產有機醬油、台灣青蔥、黑胡椒粒、台灣蒜瓣、米酒、台灣辣椒(不吃辣可省略)、太白粉或玉米粉、酪梨油、香油、水或米酒

馬鈴薯燉肉

小孩連續兩天點餐的料理 非常適合拌飯吃。

食材：澳洲白玉馬鈴薯、洋蔥、烹大師鰹魚粉、紅蘿蔔、水、蒟蒻絲、醬油、梅花肉片、味醂、高麗菜、鴻禧菇、橄欖油

焗烤起司培根馬鈴薯

澳洲馬鈴薯小巧可愛，吃起來甜又綿密，簡單加上培根和起司焗烤一下，就香氣十足。先蒸過再焗烤，速度就會快了很多，製作過程也很簡單。一次...

食材：澳洲馬鈴薯、博克培根、焗烤用乳酪絲、鹽、小磨坊洋香菜葉（巴西里）

培根薯塊拌海苔酥

外酥內軟的馬鈴薯、加上煎的脆脆的培根跟鹹甜口味的海苔酥，這組合意外的搭!!無論是當正餐或下酒菜、都很適合。這道料理食材簡單、做法也...

食材：澳洲馬鈴薯、煙燻培根、海苔酥、橄欖油、蒜瓣

香蒜奶油馬鈴薯佐優格醬

有著蒜香與奶油香氣，外皮微酥，入口鬆軟的馬鈴薯塊，當孩子的下午茶點心也很受到歡迎唷！雖然是澱粉類點心，但沾著優格醬ㄧ起吃，增添了清...

食材：澳洲小馬鈴薯、蒜頭、原味優格、奶油1小塊(有鹽無鹽均可)、美乃滋25g、紅椒粉、胡椒粉、蔥花（點綴用可不加）

蔥爆牛肉 / 家常菜

蔥爆牛肉熱炒的經典菜，掌握這步驟免過油也能肉嫩，加上最近很親民的新鮮青蔥豪邁放，就是熱炒美味。

食材：澳洲牛里肌肉片、青蔥、水或米酒、蒜瓣、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粒、素蠔油、油、玉米粉或太白粉

😋自己做壽喜燒🍽

想吃肉肉，就來吃壽喜燒吧。😁原來醬汁不難做，鹹淡也可自己調喔。

食材：澳洲牛肉片、高麗菜、米酒、洋蔥絲、味醂、鴻喜菇、醬油、紅白蘿蔔、糖、木耳+ 葱、開水

炒白麵

在金門當兵的都知道綠園的炒白麵, 我媽說比南雄綠園的炒白麵還好吃, 70元, 功夫,

食材：金湖梅山麵廠白麵、澳洲牛肉、鹽、雞蛋、味精、高麗菜、米酒、蔥、素蠔油

澳洲生活：（無滷包）壓力鍋滷味料理

沒有滷包也可以做滷味喔！用壓力鍋做滷味不必擔心要顧著，也不用另外買電鍋。在澳洲想念家鄉時的一道簡單料理

食材：醬油、水、水煮蛋、黃耆、豆皮、辣椒乾、豆干（firm)、八角、五香粉、辣椒粉、紅茶包、綠茶包、薑片

日式咖喱

在家也可以做的比外面賣的好吃 而且馬鈴薯鬆軟綿密到不行

食材：咖哩塊、雞腿肉、馬鈴薯、澳洲紅蘿蔔、洋蔥

鍋燒麵

讚岐烏龍麵和全脂保久乳的口感很搭配

食材：澳洲全脂保久乳、仟軒屋海帶蛤蠣湯（乾燥）、茼蒿菜、豬肉片、讚岐烏龍麵、日本鰹魚高湯包、乾燥香菇

輕食系列：草飼豬排簡餐

食材：四季豆、綠花椰菜、馬鈴薯、紅殼雞蛋、台灣小黃瓜、澳洲紅蘿蔔、草飼豬排

煙花女義大利麵

煙花女義大利麵Spaghetti alla puttanesca，又稱為娼婦義大利麵，有一說是認為這道料理起源於義大利拿坡里工人階...

食材：水、鹽、橄欖油、義大利麵、酸豆；吸乾水分、黃甜椒；切條、洋蔥；切絲、綠櫛瓜；切片、帕瑪森起司粉、黑橄欖；切片、小番茄；剖半、乾燥辣椒片（可省略）、油漬鯷魚；切碎、罐裝番茄碎、巴西利碎（可省略）、大蒜；切碎、開水、紅蔥頭；切碎、澳洲碳中和背肩牛肉片、辣椒；切碎、黑胡椒粗粒

松阪豬豬麻醬溫沙拉

"溫暖你的胃" 入秋仍可製作「溫沙拉」來調整營養上的均衡，豐富的五彩蔬果，配上肉質鮮嫩的松阪豬， 最後淋上獨特麻醬汁，濃純麻醬香...

食材：松阪豬、洋蔥絲、水果椒、澳洲馬鈴薯、萵苣、花椰菜、雞蛋、品高黑胡椒鹽、品高極選麻醬