滷紅燒肉

紅燒肉滷蘿蔔油豆腐

突然好想吃滷味，只是尋常麵店都有的滷味，現在疫情期間要吃也是奢侈。 買不到就自己來一鍋吧！ 準備兩條五花肉來，再準備一些可以一起滷...

食材：五花肉、白蘿蔔、中華鹽滷油豆腐、昆布（或市售海帶、醬油、水、烏醋、青蔥、薑片、糖

肉食主義炒飯

清明節拜拜 大魚大肉 吃不完嗎？ #我不想吃天天吃這些東西啦！ 讓岑岑教你變化美食，讓你廚餘變美食 誰說廚房只有好胖女人😆 #我...

食材：②、米血糕、甜不辣、雞肉串、龍鳳捲、牛肉串、雞翅、鮭魚、烤雞、鵝肉、紅燒肉、①、白菜滷、米飯、水

紅燒肉鵪鶉蛋【李錦記甘甜滷醬油】

紅燒肉料理關鍵在醬油，用對醬油，不論是做紅燒牛肉、豬肉或雞肉，幾乎零失敗。這道紅燒肉鵪鶉蛋，以李錦記甘甜滷醬油燒製，肉鹹香入味，蛋...

食材：梅花豬肉、鵪鶉蛋、李錦記甘甜滷醬油、薑片、八角、青蔥、香葉、冰糖、紹興酒

紅燒冬瓜菇菇滷

冬瓜很吸汁很容易入味，超美味～ IG: https://www.instagram.com/yatingchenlove/ bl...

食材：冬瓜、鮮香菇、醬油、美白菇、蠔油、鳥蛋、豆瓣醬、薑絲、糖、米酒

滷牛腱+紅燒牛肉麵

每次去餐館吃牛肉麵⋯必點魯味牛腱，這個部位帶筋帶肉又有些許油花，很喜歡魯完軟嫩帶Q不爛的口感；醬汁燉煮入味的紅燒牛腱真的越吃越涮嘴...

食材：牛腱、洋蔥、牛蕃茄、紅蘿蔔、薑片、蒜頭、辣椒、青蔥、調味料、滷包、辣豆瓣醬、醬油、蠔油、米酒、水

卤狮子头*红烧肉圆子

非常下饭的菜 可做便当菜 年菜 伴手礼

食材：猪五花绞肉、鸡蛋、马蹄

大富大貴：紅燒蹄膀滷筍絲（年菜）

皮Q軟嫩、瘦肉鬆軟，油油亮亮、閃閃動人的紅燒蹄膀，搭配吸飽滷汁的筍絲，鹹香下飯，堪稱白飯殺手。軟嫩蹄膀燒得入味，筍絲將滷汁精華完整...

食材：得意的一天：義大利純橄欖油、豬蹄膀、糖、筍蓉（筍絲）、醬油、蒜頭（拍扁）、味醂、白胡椒粉、青蔥（切段）、紅辣椒（拍扁）、紅蔥酥

紅燒牛肚 / 滷牛肚

記得牛肉麵攤可口的小菜， 就有這麼一道滷牛肚， 口感有彈性，香味撲鼻令人口齒留香， 搭配酸菜跟辣椒， 真的超好吃的， 自已滷想吃多...

食材：牛肚、紅蘿蔔、牛油、白蘿蔔、蔥、醬油、牛骨 (可加可不加)、辣椒、蠔油、薑、冰糖、蒜頭、米酒、滷包、辣椒醬、白開水

🍅 番茄紅燒牛肉麵｜自製滷包

突然好想吃台灣味的東西，想要有記憶點又能吃飽的食物🥹 一直很想做牛肉麵，但是大部分的食譜都是直接用外面買的滷包下去燉，瑞士哪能有這...

食材：牛肋條、番茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、八角、紅蘿蔔、米酒、花椒、白蘿蔔、冰糖、月桂葉、青江菜、水、丁香、蒜頭、肉桂、蔥、薑

紅燒冬瓜(滷冬瓜)

紅燒冬瓜(滷冬瓜)極簡單作法，用蒸魚醬油一起煮到透就完成，帶便當或當宵夜都適合，完整版食譜請點連結：https://hm70322...

食材：冬瓜、老薑、蒜頭、青蔥、雞心椒、蒸魚醬油

紅燒滷牛肉

這是一道用蕃茄來滷牛肉，比一般紅燒牛肉，多了蕃茄口感，還加入洋蔥讓整體更美味，蕃茄、洋蔥經過滷的過程，融入湯汁中，牛肉吸入蕃茄、洋...

食材：牛肋條、牛腩、豆瓣醬、薑片、蔥段、蕃茄、洋蔥、醬油、水

紅燒香滷豬腳

煎過的豬腳，外皮更加緊實Q彈，透過煎炙將豬腳內多餘的油脂逼出，讓口感潤而不膩。使用滷包燉煮的豬腳，可以聞到濃郁的肉桂與小茴香的木質...

食材：豬腳、青蔥、蒜頭、老薑、辣椒、水、小磨坊萬用滷味包、小磨坊蒜風味油、醬油、蠔油、冰糖、米酒

［媽媽料理］紅燒牛腱牛肉麵（免滷包）

食材：牛腱、番茄、醬油、青江菜/大陸妹、冰糖、麵條、紅蘿蔔、紹興酒、蒜頭、薑片、蔥

紅燒肉滷豆干(大同電鍋)

單純的美味 滑嫩不油膩 非常下飯~

食材：帶皮豬五花、薑、醬油、豆干、砂糖、米酒

電鍋滷五花肉(紅燒肉)

滷五花肉(紅燒肉)，是我們家的常餐桌上常出現的料理。 只要滷上一鍋，晚上飯肯定吃好幾碗 以往都用傳統先爆炒後再滷的做法，這次試試看...

食材：五花肉、蔥、薑片、八角、桂皮、冰糖、豆油伯純釀缸底醬油、米酒、水、鹽

番茄紅燒牛肉麵（無八角滷包 糖但加蘋果

太想念台灣的番茄牛肉麵了😫 沒有滷包 八角的照過來～～～😎

食材：牛骨高湯或水、牛肩胛肉Chuck Roast、醬油、米酒、辣豆瓣醬、沙茶醬、蒜頭、薑片、青蔥、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、番茄糊、月桂葉

紅燒獅子頭 ( 獅子頭滷白菜)

年節來道紅燒獅子頭，鴻運當頭，喜氣又美味，做法不難，也可先將肉丸子一次多量做起來，要煮時很方便，可以快速上菜，不用手忙腳亂。 歡迎...

食材：豬絞肉(細)、蝦米或櫻花蝦、米酒、包心白菜、醬油露、紅蘿蔔、醬油膏、烏醋、青蔥、太白粉、小磨坊鮮磨黑胡椒、香菜、老薑、水、乾香菇(中)、水或高湯、麻油

紅燒滷牛腱➕滷味🥘

滷味在家輕鬆做，有壓力鍋真的棒呆了👍 滷牛腱 滷豆干海帶➕麻醬麵➕辣椒醬 不用阿嬤煮，在家就是個古早味麵攤。 前幾篇也有分享滷...

食材：牛腱肉一條、大豆干、薑片、蛋（水煮）、蔥段、海帶、蒜頭、油豆腐、乾辣椒、花椒、豆瓣醬、蠔油、醬油、紹興酒、開水、冰糖、滷味包