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川湘燒椒皮蛋
灶頭鑊尾今天來做湘菜經典擂燒辣椒皮蛋，香辣開胃，巨香巨好吃！ 🥗相關食譜：「擂辣椒皮蛋」、「川味尖椒皮蛋」、「涼拌皮蛋小黃瓜」
食材：皮蛋、大辣椒、醬油、香菜、烏醋、蒜頭、花椒油、砂糖、味精
湘湘
28 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「湘湘」的零失敗食譜
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湘菜小炒黃牛肉
灶頭鑊尾湖南特色名菜「小炒黃牛肉」，牛肉鮮香嫩滑、泡菜酸辣脆爽，隔壁都給饞哭了！ 🥩相關食譜：「酸蘿蔔炒牛肉」、「蔥爆牛肉」、「泰式塔香...
食材：黃牛肉、酸菜(鹹菜)、紅辣椒、酸辣椒(泡椒)、白醋、乾辣椒、米酒、泡薑、醬油、蒜頭、香油、老抽、芹菜/香菜、砂糖、白胡椒粉、雞粉、太白粉、花椒粉、植物油
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東安仔雞(湘)
湊伙搭實驗廚房古時稱作陳醋雞，據傳以前縣令上任宴請賓客，廚師誤將陳醋當作料酒，雖已其他酌料壓味，但酸味四溢，賓客食用後胃口大開，稱讚不已，故成其...
食材：雞腿肉條、嫩薑絲、醬油、青椒、甜椒絲、雞粉、高湯或水、乾辣椒、黃酒、蔥絲、鹽、胡椒粉、鎮江醋（陳醋）、蛋白、太白粉水、太白粉、香油、花椒粉
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香辣濃郁！簡單易學的湘味料理剁椒魚
阿蛙師無辣不歡的朋友們看過來！這次聚餐時，我們一起做了這道「剁椒魚」， 這道來自大陸的湘味料理，做法其實非常簡單。 選用新鮮的鱸魚片...
食材：嫩豆腐、鱸魚、朝天椒辣椒醬、青蔥、香菜、紹興酒、白醋、鹽巴
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蒜苗炒臘肉（湘）
湊伙搭實驗廚房過年跟老媽拿了一塊臘肉，臘肉最常見的菜色就是，簡單快速好吃的蒜苗臘肉，大家就一起來試試看好吃下酒菜吧！
食材：臘肉、蒜苗、糖、辣椒、料酒、鹽
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「湘派開胃菜」擂椒皮蛋
蜜斯Ann的美食日記皮蛋本身有一種深沉的味道，如果運氣好，還能買到溏心的皮蛋，蛋黃會是更加奶油的質地，有一種強烈的氨的味道。 將皮蛋剖開，用烏醋浸泡...
食材：螺絲椒/青椒、皮蛋、醬油、大蒜、蠔油、白糖、烏醋、芝麻油、辣椒粉(可選)
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【乾鍋培根白花椰菜】湘菜特色就在這一鍋！
🌿 跳Tone的廚房乾鍋其實可以用鑄鐵鍋取代鐵鍋或陶鍋，並將鍋內的食物醬汁燒乾，讓湯汁的精華溶入到食材裡，盛菜餚的鍋具稱為干鍋或乾鍋。 紅辣椒、辣豆瓣...
食材：白花椰菜、培根、橄欖油、小黑木耳(泡軟)、米酒、紅辣椒(斜切2公分長)、香菇素蠔油、芹菜(切2公分長)、辣豆瓣醬、蒜片、甜麵醬、紅蔥末、砂糖、紫洋蔥、昆布醬油、白胡椒粉、香油、鹽(汆燙花椰菜用)
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台式湘蓮竹葉米糕
美國稻米使用美國圓糯米帶有黏性及香氣的特性，製成台式風味油飯，香Q口味獨特，風味更佳，韻味持久。
食材：美國圓糯米、香菇絲、鹽、蝦米、雞粉、油蔥酥、白糖、薑米、醬油、蜜蓮子、麻油、鹹蛋黃、水、粽葉
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川湘大師教你做 - 正宗宮保雞丁
小磨坊川菜分許多味型，其中宮保雞丁著重糊辣荔枝味的呈現。因此選用二荊條乾辣椒作為宮保雞丁的靈魂角色，二荊條辣中帶甜，可以緩解刺激辣感，讓...
食材：雞腿肉、蒜頭、小磨坊花椒粒、薑、沙拉油/葵花油、糖、青蔥、番茄醬、雞蛋、醬油、蒜花生、水/高湯、沙拉油、老醋、鹽、太白粉/玉米粉、花椒油、二荊條乾辣椒
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勁辣口水雞
好食好市蒸熟的白斬雞，淋上紅油香辣醬汁，吃了讓人口水直流，因而取其名「口水雞」。而靈魂角色就是淋在雞肉上的紅油醬汁囉！四川的紅油最重要的就...
食材：雞腿肉、青蔥、薑片、米酒、醬方便-勁辣湘辣口味、砂糖、薑末、蒜末、蔥花、香菜
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湘湘紫拿鐵
湘湘素食顏色好夢幻喔～Love ❤️ 覺得今天的顏色很像戀愛耶～ 😘 耶！網球偶像Novak Djokovic贏嘍～ 🎾 FB https...
食材：紫高麗菜(汆燙)、水果、巴西莓粉、薑黃粉、黑胡椒粒、奇亞籽(泡開)、亞麻仁籽(泡開)、水
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湘湘美顏飲
湘湘素食剛剛看到我妹的創意午餐，於是我也來學習一下，依序將喜歡的水果放入就是一杯清爽好喝的水果茶嘍！咬下去有蘋果的甜和奇異果的酸～超好喝！...
食材：優萃力巴西莓粉、紫蘇梅、水、蘋果、奇異果、冰塊
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「湘湘」的零失敗食譜
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湘湘創意有趣懶人早餐/素食
湘湘素食年初去日本的賣場買的日清終於拿來當早餐了，平常都喝豆穀漿想說好久沒有夏日新點子，於是加入喜愛的椰奶來變化一下～ 今天的早餐吃起來有...
食材：燕麥片、奇亞籽、亞麻仁籽、酷椰椰奶、生堅果核桃、青汁、啤酒酵母、冷凍藍莓、冷凍蔓越莓、蘋果、奇異果、日清宇治抹茶脆片
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湘湘學長輩做黑糖糕/素食
湘湘素食這是湘湘在旁邊學習並做紀錄，下次再自己動手做做^_____^ 全植食尚 https://vegeholic.asia/recip...
食材：中筋麵粉、太白粉、黑糖、水、原子發粉(上/下)、白芝麻、蒸籠、木板（視情況調整水蒸氣）
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湘味豆腐 *湘妹子萬用醬*
湘妹子湘味豆腐下飯好料理，用湘妹子萬用醬，在家裡輕鬆享受湘美食 湘妺子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回台灣改良為健康天然無防腐劑之醬料，由...
食材：板豆腐、湘妺子萬用醬、新鮮辣椒
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湘味粄條 *湘妹子萬用醬*
湘妹子粄條配上濃濃的湖南味，用湘妹子萬用醬，在家裡輕鬆享受湘美食 湘妺子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回台灣改良為健康天然無防腐劑之醬料，...
食材：綜合蔬菜（高麗菜 紅蘿蔔）、肉焿、粄條
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蒜苗回鍋肉 *湘妹子萬用醬*
湘妹子蒜苗回鍋肉非常下飯，用湘妹子萬用醬，在家裡輕鬆享受湘美食 湘妺子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回台灣改良為健康天然無防腐劑之醬料，由...
食材：五花肉、青椒、蒜苗、紅蘿蔔
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乾鍋肥腸 *湘妹子萬用醬*
湘妹子乾鍋是湖南特色料理，用湘妹子萬用醬，在家裡輕鬆享受湘美食 湘妺子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回台灣改良為健康天然無防腐劑之醬料，由...
食材：湘妹子萬用醬、大腸頭、綜合蔬菜
