港式料理

微電鍋 港式臘味飯

食材：廣式鴛鴦腸、白飯

港式蘿蔔糕 - 飛利浦氣炸鍋

食材：蘿蔔、乾香菇、蝦米、豬瘦肉、再來米粉、糖、鹽、胡椒、水、豬油或沙拉油

【港式小吃】街頭撈撈冷麵

這個是非常受歡迎的港式街頭小吃 - 撈撈冷麵，自己選喜歡的配料，加入冷麵內，再加入醬汁拌勻即成。傳統是放入膠袋內享用，簡單又超美味...

食材：麵條、蟹棒、蠔油、中華沙拉、醬油、蒜末、麻油、粟米、是拉差辣醬、香腸

年菜分享｜港式叉燒肉

就快過年了！我們一起來做美味好吃的叉燒肉吧！ 只要使用港式叉燒醬包，再照包裝上的步驟，就能超快速完成啦！ 追蹤蘇菲姊姊的人妻便當...

食材：豬梅花肉塊、港式叉燒醬

港式豆鼓蒸排骨

嫁來台灣久了，越來越想念香港的料理。以前在香港，我經常陪祖母去茶樓「飲茶」，每次都會點「鼓椒蒸排骨」。來到台灣，要吃港式點心不太容...

食材：排骨、蒜頭、糖、薑、橄欖油/花生油、豆鼓、蔥、太白粉、鹽

港式蜜汁叉燒

味道不輸外面港式餐廳的蜜汁叉燒 食材容易取得作法簡單不複雜 在家用烤箱就能完成

食材：豬梅花、蜂蜜、烤肉醬、蠔油、紹興酒、番茄醬、蒜泥、鮮味精

港式竹筍粿

夏季就是要選用當季食材！冬天用蘿蔔，夏天就試試用竹筍炊粿，會有意想不到的好滋味喔！

食材：綠竹筍、乾香菇、鹽巴、蝦米、胡椒粉、絞肉、紅蔥酥、再來米粉、水 A、水 B(包括泡香菇水）

港式便當(影片篇)

疫情反反覆覆上班一族都漸漸喜歡自己帶飯, 若然要我帶回昨晚的飯餸其實我是絕對不願意, 所以今集就帶來一個既方便半小時不用的簡單(便...

食材：牛肩肉、雞蛋、BB青瓜、甘筍、米、蒜頭、米酒、鹽、黑胡椒、味淋

年菜分享｜港式脆皮燒肉

家裡有氣炸烤箱或氣炸鍋就可以做的懶人版港式脆皮燒肉 只要使用港式燒腩料理包，再照包裝上的步驟，就能超快速完成啦！ 追蹤蘇菲姊姊的...

食材：方型豬五花肉塊、港式燒腩懶人包

港式脆皮燒肉

久不久就會有心癮想吃燒臘!尤其身處外地生活時就特別想吃燒肉!而且做過後發覺在家中都可輕易做到,重點是自己做更經濟!做了很多次之後,...

食材：五花腩 / 五花肉、糖、雞粉、胡椒粉、五香粉、米酒、生抽/醬油

港式茶餐廳炒飯｜懶人料理｜簡易食譜

一個人的份量 簡單快速完成 港式茶餐廳炒飯 影片教學參考請點以下連結： https://youtu.be/g3_W8IUs3B...

食材：白飯、雞蛋、蝦仁、叉燒、醬油、鹽、蔥

港式菠蘿包

自製港式菠蘿包，無臭粉不添加豬油，外酥內軟🤤 影片：https://youtu.be/mvSa6qF02NQ

食材：無鹽牛油/奶油(室溫)、糖霜、高筋麵粉、全蛋液 (室溫)、糖、低筋麵粉、速發酵母、泡打粉、鹽、牛奶、無鹽牛油/奶油

港式點心系列：沙律明蝦角

九十年代正值是香港飲食界繁華鼎盛時期，加上屬英國殖民地管治下，當時的飲食潮流多偏向洋化。酒樓的點心師傅為了緊貼市場，便創新嘗試將蝦...

食材：海蝦、肥豬肉、鹽、甘筍末、胡椒粉、沙拉醬、芹菜、煉乳、雲吞皮、檸檬汁

「甜化硬漢心」港式酥菠蘿麵包

菠蘿包，是一種來自香港的甜麵包。它們蓬鬆、柔軟、輕盈，油酥香甜的麵包體組織咬下去很有空氣感，頂部的裂縫外殼有充滿奶香味道的酥潤脆質...

食材：高筋麵包粉、中筋麵粉、無鹽奶油、全脂牛奶、蛋黃、糖、乾酵母、香草精、無糖希臘酸奶or濃奶油、雞蛋、鹽、泡打粉、蘇打粉

港式黯然銷魂飯之手作叉燒醬汁

先說我不是用大賣場的「叉燒醬」，我醃製了3天3夜⋯ 秘訣是要用蜂蜜雙面烤！

食材：梅花肉排、蠔油、米酒、蕃茄醬、味增、糖、蜂蜜、蔥、薑、蒜頭、煮過的開水、白飯、綠色蔬菜

影音 | 會流心的港式西多士(法式吐司)

難易度:⭐⭐ 療癒指數:⭐⭐⭐⭐⭐ 影片教學 https://www.youtube.com/watch?v=BSmRe6AN...

食材：吐司、巧克力、奶油、煉乳、花生醬、雞蛋、核桃、香草冰淇淋、楓糖漿、油炸用油

港式波蘿包Bolo Bao

今天的港式菠蘿包食譜會使用到 "胖鍋桌上型攪拌機" - 攪拌鉤B ( 說明書裡有詳細說明攪拌鉤A、B兩款的區別和用法是適用於中式...

食材：室溫無鹽奶油、細砂糖、湯種、室溫全蛋液、高筋麵粉、麵粉(高筋或全麥)、低筋麵粉、牛奶、水或牛奶、泡打粉、糖、鹽、速發酵母、波蘿皮用剩下的全蛋液