
海鮮湯泡飯
小翰爸湯泡飯不是粥,有著米飯的口感,南部人的點心
食材:竹筍、蝦子、蛤蜊、無刺虱目魚肚、小卷、虱目魚丸、芹菜末、蒜酥、高湯、白胡椒粉、薑絲
湯泡飯不是粥,有著米飯的口感,南部人的點心
食材:竹筍、蝦子、蛤蜊、無刺虱目魚肚、小卷、虱目魚丸、芹菜末、蒜酥、高湯、白胡椒粉、薑絲
#南瓜海鮮湯 最近南瓜好吃又便宜😍昨天全聯買了半顆超甜的💕蒸一蒸就超好吃,煮成湯加了海鮮的鮮味更是一百分💯
食材:蝦子、透抽、牛奶、南瓜、檸檬
菜單設計廚師:游正仰老師 辣蓼,又名水蓼、蓼芽菜,是傳統中草藥之一,其具有抗微生物、殺蟲、抗氧化等多種生物活性,因此辣蓼草是製作酒...
食材:南薑、紅辣椒、魚露、洋蔥、糖、檸檬、檸檬汁、辣蓼、小蕃茄、草菇、帶殼鮮蝦、蛤蜊
派派很愛喝湯,但不愛那種排骨、大骨熬出來的高湯, 可能是因為處理不夠好的肉會有肉腥味😱 這集來分享簡單清淡的韓式海鮮湯,養胃清熱...
食材:海帶、蝦仁、小魚乾、蛤蠣、青蔥、蒜末、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉
不用上菜市場也能煮出一鍋鮮美海鮮湯泡飯,食材皆由網購及外送平台購買,只要花20分鐘就可完成 集結了所有食材的鮮甜,讚爆的湯頭被米粒...
食材:蝦米、乾香菇、生干貝、干貝(乾)、虱目魚柳、蒜苗、油蔥酥、船凍爆蛋小卷、芹菜、桂冠黃金魚蛋、鮑魚、桂冠魚卵卷、白米、蝦子、白胡椒粉、鹽巴、醬油
雖無真實的蛤蠣熬湯,確以蛤蠣湯塊與小管煮出清甜海鮮米粉湯,好味道1人餐
食材:小管、蛤蠣湯塊、鹽、菠菜、味精、蛋、香油、肉片、米粉
使用干貝乾熬湯底,再煮出竹筍鮮甜味並加入豐富的海鮮料滾煮,最後一大匙香氣十足的紅蔥油酥多了點古早味,這多層次的味道及口感實在好滿足...
食材:綠竹筍、干貝乾、花枝、蝦子、蛤蜊、鮮蚵、豬肉條、地瓜粉、米酒、鹽、水、白米飯、紅蔥油酥
午覺醒來,突然想吃米粉湯😂⋯⋯ 米粉湯就是要豬油炒香海鮮跟醬油,香氣才十足... 影音食譜連結:https://youtu.b...
食材:水、乾米粉、魚丸、蝦仁、小卷、蛤蜊、鮮蚵、芹菜末、蒜苗、油蔥酥、香菜、豬油、醬油、米酒、胡椒粉、鹽
南瓜的好處多多,舉凡減重、降血糖、補血等,然而一般的南瓜湯多會加鮮奶油或是牛奶入湯,但是對於許多乳糖不耐的人往往造成負擔。所以,使...
食材:蛤蜊、南瓜、洋蔥、馬鈴薯、西洋芹、高麗菜、蘑菇、蒜頭、橄欖油
因為有澎湖天然純淨海域孕育出的野生石蟹, 然後又搭配上許多澎湖海產像是小卷, 白帶魚, 黑尾冬等等, 參考了法國南法普羅旺斯的 馬...
食材:澎湖野生石蟹、澎湖小卷、澎湖黑尾冬、東北角赤宗、澎湖白帶魚、蛤蜊(前一天泡鹽水吐沙)、紐西蘭半殼淡菜(刷洗表面海草)、鮮活蝦(去腸泥, 剪鬚)、洋蔥[切0.1cm細絲]、蒜仁[切0.1cm片狀]、澳洲馬鈴薯[切0.5cm丁狀]、小蕃茄(短邊對切)、不甜白酒[加入湯頭]、不甜白酒[去腥增加香味]、喜馬拉亞岩鹽[調味用]、黑胡椒粉[調味用]、香菜[切細末, 裝飾用可省略]、檸檬[去籽切3片, 可省略]、Extra virgin橄欖油
剛好有緣上到泰文課,老師教我們煮正宗的泰式酸辣湯,比想像中的好喝,融合酸、甜、苦、辣、鹹,各種味道恰到好處,在這裡紀錄給大家做做看哦~
食材:洋蔥、牛番茄、中卷、芹菜、蝦子、辣椒、秀珍菇、蛤蠣、檸檬葉、南薑、香茅、檸檬、魚露、羅望子醬、酸辣海鮮醬
香煎虱目魚肚吸附海鮮湯的美味,超好吃! 完整料理影片請看: https://youtu.be/YgOPm2Mdsn4
食材:虱目魚肚、高湯、綜合海鮮包、芹菜株
食材:小管、米粉、鹽、貢丸、白胡椒粉、芹菜未、味精、蔥花、素蠔油、蔥未、粗蘿蔔絲
小時候的味道⋯海鮮湯很好喝很古早味 方便又快速
食材:筍子(切絲)、芹菜(切小圈)、肉絲(約30元)、杏鮑菇(切絲)、乾香菇(切ㄧ半)、小卷(切圈)、虱目魚(無刺)切片、蚵、米酒、鹽巴、油蔥、蒜頭、橄欖油、白胡椒粉
番茄的酸味~海鮮的鮮味~很開胃
食材:草蝦、蛤蜊、透抽,切條、洋蔥,切塊、蒜頭,切末、番茄,切一開6、番茄糊、魚高湯、鹽、黑胡椒、月桂葉
雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日...
食材:宇相雨來菇、米粉、蛤蠣、蝦子、中卷、蚵仔、香油、米酒、薑、鹽
台塑餐飲-雅涵全素義大利醬,有了好醬料,料理零失誤! 裡頭還有碎新鮮蔬菜(紅蘿蔔、芹菜)、迷迭香、月桂葉、碎蘑菇.....用這瓶...
食材:馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、玉米筍、雞蛋豆腐、花枝、蝦子、牛肉片、台塑餐飲-全素義大利肉醬
食材:蛤蜊、蘆荀、小洋蔥、鴻禧菇、蒜頭、鯛魚片、豆腐、小顆牛番茄