泰国菜

泰式打拋豬

夏天最適合吃打拋豬配飯 酸酸辣辣的最對味

食材：豬絞肉、蒜頭末、九層塔、小番茄、辣椒、魚露、鹽巴、四季醬油、白砂糖

泰式蔬食冬蔭

今天教大家如何用乾燥香料和市售冬蔭醬做這道ต้มยำเห็ดน้ำข้น，可以自由加入肉類或海鮮，也可以搭配冬粉或泡麵享用。 ※...

食材：杏鮑菇、雪白菇、南薑、小番茄、香茅、洋蔥、檸檬葉、魚露、冬蔭醬、砂糖、清水、檸檬、椰漿粉、(辣椒)、(香菜)

泰式打拋豬

感謝雪倫日常料理提供料理方式

食材：牛番茄、豬絞肉、鹽巴、九層塔、魚露、蒜頭、砂糖、辣椒、檸檬汁

泰式綠咖哩🌱

製作過程快速又好吃。雖然很辣，配飯真的很過癮～～

食材：綠咖哩醬包、椰奶（泰國的）、九層塔、洋蔥、茄子🍆、雞胸肉

泰式鮮蝦沙拉杯

酸辣低卡又解暑的蔬果沙拉🥗 參考了 《戈登拉姆齊的享瘦食譜》裡的墨式鮮蝦沙拉杯～當天配的是泰式義麵所以就改編成泰式沙拉啦～一樣美味！

食材：蝦子、番茄、玉米粒、奇異果、檸檬角、辣椒粉、可果美減鈉減卡番茄醬

泰式辣味青木瓜沙拉

天氣悶熱又一直下雨, 搞得都沒有胃口 中午就來點簡單的青木瓜沙拉吧! 在家不想油炸, 用氣炸鍋也可以一樣美味的蝦餅喔，也不用把廚房...

食材：青木瓜、小黃瓜、玉米、小番茄、辣椒、蒜末、薄荷葉、檸檬、魚露、鹽、椰糖、蝦餅

［火鍋］泰式海鮮酸辣鍋🦐

食材：鱈魚、魷魚、高麗菜/青菜、紅蘿蔔、洋蔥、泰式酸辣醬、薑

泰式椒麻雞

酸甜滋味，簡單方便，餐廳風味

食材：去骨雞腿肉、地瓜粉、米酒、醬油、大辣椒、蒜末、檸檬汁、魚露、花椒粉、開水、糖

偽泰國菜-椒麻雞

椒麻雞是道地台灣人發明的泰國菜 酸甜中帶一點麻 以前做泰國料理餐廳學到的 在家也可以做出差不多的味道

食材：去骨雞腿、地瓜粉、花椒粒、米酒、水、胡椒粉、醬油、香菜、糖、魚露、蒜仁、大辣椒、紫蘇梅、太白粉、檸檬汁

泰式檸檬魚

食材：鯛魚片、洋蔥絲、鹽巴、板豆腐、檸檬汁、蔥花、魚露、薑片、糖、蔥段、水、辣椒碎、蒜泥

泰式酸辣鮮蝦沙拉

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 泰式沙拉我喜歡用檸檬汁來調味，透過檸檬汁的...

食材：鮮蝦、紫洋蔥、鹽巴、小磨坊鮮磨黑胡椒、小黃瓜、砂糖、檸檬、紅辣椒

海南雞飯

海南雞飯除了雞要嫩，重點就是飯! 必須要顆顆飽滿粒粒分明，又充滿著雞油、雞湯的精華。 添加上三種淋醬，對於整體來說如虎添翼!搭配性...

食材：去骨雞腿排、薑片、米酒、蔥段、鹽、蔥薑蒜末(綠)、蒜頭、白胡椒、熱油(綠)、鹽(綠)、醬油(黑)、細砂糖(黑)、泰式酸/甜辣醬(紅)、朝天椒(紅)

泰式咖哩粉炒蝦

曼谷建興酒家有名的泰式咖哩粉炒蟹,很多來曼谷的朋友,都指名要吃吃看, 其實,可以在家自己做的.這道咖哩粉炒蝦, 只是將螃蟹改成了蝦...

食材：蝦、洋蔥、泰式咖哩粉、蔥段、泰式辣醬、芹菜葉、白胡椒粉、蒜末、奶水、雞蛋、糖、魚露、泰國金山牌調味醬油、蠔油、水

🥗泰式涼拌柚香雞絲

今年中秋節 收到一整箱很好吃的柚子 感恩的心❤️ #用柚子入菜 #中秋佳節快樂🌕

食材：雞胸肉（全聯購入）、小黃瓜、魚露、香菜、烏醋、小番茄、檸檬、柚子果肉、細砂糖、冰塊、蒜末

打拋炒蛤蜊

使用泰式打拋醬熱炒蛤蜊，香氣濃郁撲鼻，入口辛香微辣，小酌適配度五顆星！醬底內含羅勒、大蒜、香茅、魚露等多種香料，為海鮮提鮮增香，簡...

食材：蛤蜊、蔥、辣椒、小磨坊泰式打拋醬、小磨坊金黃蒜油、小磨坊蒜香九層塔、米酒

超開胃泰式涼拌海鮮

這道超開胃又簡單的夏日輕食，您一定不陌生！ 【泰式海鮮涼拌】鮮美蝦仁、Q彈小卷、甜美干貝遇上酸甜小番茄，搭配上洋蔥和泰式雞醬、檸...

食材：小番茄、洋蔥、白蝦仁、香菜、干貝、泰式雞醬、奇異果、鳳梨等酸甜的水果亦可、小卷、魚露、其他愛吃的海鮮、檸檬、糖

荼公子泰式綠鍋煮奶茶 (香蘭芋香綠拿鐵)

泰式綠奶茶是獨特一條線，有抹茶般的色澤，東南亞的氣息迷人，是非常熱情的個性，搭配香蘭葉獨特的風味做秘訣，會讓你迷倒任何一個奶茶控。...

食材：泰式手標綠奶茶、斑斕葉、香蘭葉/香蘭汁、奶茶鍋 (要有蓋)、三花奶水、玻璃量杯 (500ml)、鮮奶、攪拌長匙、糖、電子秤、西式瓷壺 600ml、西式茶杯組、法蘭絨濾網