法式料理

焦糖蒸布丁II［布蕾口感］

這次的焦糖蒸布丁，針對上次的成果做修正及微調，創造更不一樣的布丁饗宴，快來一起歡樂做甜點吧

食材：鮮奶（安佳保久乳）、鮮奶油（法國藍絲可）、細砂糖、砂糖、冷水、全蛋、熱水、蛋黃、香草莢、香草精

🍋法式檸檬塔🍋

冬天最適合做塔類甜點了！做塔皮時奶油不會過軟或融化，連我這個以前做塔常常失敗的人都可以成功呦哈哈哈。 內餡酸酸甜甜、塔皮本身還有淡...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬汁、檸檬皮屑、白砂糖、雞蛋、鹽、冰牛奶或冰水、牛奶

法式原味舒芙蕾

舒芙蕾是個名稱好聽之外吃起來也十分優美的一個法式甜點，想必大家如果常去中高水準的咖啡店一定對這道點心不陌生，烘烤完則會像個戴著高帽...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、(抹茶、巧克力粉...etc)

🍎法式蘋果塔🍎

用上次多做的檸檬塔皮做了這個玫瑰蘋果塔， 甜中帶點微酸的蘋果內餡，單吃也很好吃喔！ 新鮮水果製成的清爽滋味，非常值得一試喔😁

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蘋果、白砂糖、檸檬汁、雞蛋、鹽水、冰水或冰牛奶、檸檬皮屑（可省略）、蘭姆酒（可省略）、麵粉

【信豐農場】法式吐司佐紅藜

在地的法式風情在這裡～金黃飽滿的外皮散發蛋奶甜甜的誘人香氣，灑上健康的紅藜，讓簡單幸福的早晨開啟活力的一天💪🏼 官網：www....

食材：蛋、牛奶、吐司、奶油塊、熟紅藜

KELLY MADE.法式肉桂吐司

食材：吐司、牛奶、鮮奶油、蛋、肉桂粉、自己喜歡的抹醬、奶油

法式吐司佐蘋果醬

用牛奶蛋液浸泡過的厚吐司，煎香後再加上現煮的蘋果醬，簡單的異國美味也可以輕鬆DIY來享用。

食材：厚片土司、牛奶、雞蛋、香草精、蘋果、冰糖、檸檬汁

脆皮吐司 簡單的美味

参考野上的脆皮吐司稍加調整。加入低筋減低筋性，同時採用 Eric Kayser 的作法加入酵種取代中種。保留外層的脆皮，內層更綿柔。

食材：高筋粉、法國粉、低筋粉、水、鮮奶油、酵種、乾酵母、蜂蜜、細砂糖、塩、發酵奶油

法式甘栗蛋糕

充滿濃濃秋意、醇厚溫潤香濃的栗子蛋糕。 以蛋、砂糖、奶油、麵粉等基本材料，就能做出各式的香濃蛋糕。 麵糊中加入杏仁粉、低筋麵粉及玉...

食材：全蛋、蛋黃、砂糖A、海澡糖、杏仁粉、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、砂糖B、無鹽奶油、栗子粒

法式可麗餅 {露營OK}

一般說到可麗餅，有些人會想到法國軟軟的可麗餅，很像輕薄版的鬆餅; 另外有人會想到台日式可麗餅，餅皮較厚實，有點厚度。不論哪一種，基...

食材：雞蛋、鮮奶、中筋麵粉、糖、鹽、融化奶油或植物油

法式燉菜陽春版［圈媽烹飪筆記］

手邊剛好只有小番茄、紅蘿蔔跟小黃瓜，所以就來個陽春版的法式燉菜。 ▫️日日減醣瘦身料理https://reurl.cc/jyoG...

食材：紅蘿蔔、小黃瓜、小番茄、蒜頭、油、鹽、胡椒

藍莓白酒醬佐法式薄餅

讓妳各種氣質、矜持和外在的武裝都在瞬間瓦解的甜點，讓妳貪婪的想要一口又一口，盡情感受那令人微醺的藍莓酸甜滋味。 濃濃的法式風情，...

食材：低筋麵粉、鮮奶、新鮮藍莓、雞蛋、砂糖、檸檬汁、鹽、白酒、無鹽奶油

創意法式棺材板_CLASSICO義麵醬

某次在台南吃到美味的料理「棺材板」，深深愛上這奇妙的小點心。由於宅女覺得酥炸的吐司過於油膩，所以改為烘烤方式。CLASSICO香濃...

食材：CLASSICO香濃原味白醬、Mozzarella乳酪絲、Emmental乳酪片、法式香草料、厚片吐司、培根、洋蔥

法式布蕾派

新鮮的雞蛋和牛奶做成的布蕾派，給孩子吃最放心!

食材：派皮材料、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、水、奶蛋液材料、雞蛋、牛奶、鮮奶油、細砂糖、香草精(可省略)

法式可麗餅

使用15cm寬平底鍋煎 約可煎6~8片

食材：樂作屋法式可麗餅材料盒、雞蛋、無鹽奶油、鮮奶

《焗牛油蒜蓉包》

食材：法國長麵包、牛油、蒜蓉（現成）、Parsley

不給糖 就搗蛋。萬聖節 搞怪巧克力貝果

萬聖節又要到啦～小寶貝們學校活動若是要自己準備小點心的話，這個搞怪貝果正是時候啊!! 雖然作法寫的落落長，但其實除了整型需要費點工...

食材：高筋麵粉、法國麵粉、黑炭可可粉、鹽、無糖可可粉、水滴巧克力豆豆、細砂糖、榛果可可醬、開水、蜂蜜、白巧克力、冰水、黑巧克力、無鹽發酵奶油、速發酵母