油蔥

肉絲炒麵

食材：油麵、肉絲、醬油、洋蔥絲、香油、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、木耳絲、醬油膏、鴻禧菇、烏醋、韭菜、鹽巴、油蔥酥、高麗菜

蚵仔麵線(影片)

鮮美蚵仔的「蚵仔麵線」，古早味路邊攤美食，食用時加上適量蒜泥和烏醋，美好滋味立馬呈現。 ‧影片教學~ https://youtu....

食材：蚵仔、地瓜粉、醬油、紅麵線、胡椒粉、蒜泥、細油蔥酥、鹽、香菜、柴魚片、糖、烏醋、紅蔥頭、太白粉水、紅辣豆瓣醬、水量、紅蔥頭油

蔥花菜脯蛋🍳

家常菜脯蛋，是簡單又快速，大人小孩都喜愛的一道菜，煎得恰恰的蛋配上脆脆的菜脯，真的十分好吃😋

食材：油、雞蛋🥚、蔥、菜脯、紅蘿蔔

眷村味蔥油餅(1組)

食材：中筋麵粉、沸水、沙拉油、油.鹽巴.白胡椒粉.葱花

油蔥肉燥麵(麵攤版-陽春麵、滷肉飯)

每次經過麵攤販總是撲鼻而來的一陣滷肉香味，不管是滷肉飯、乾麵、湯麵、燙青菜等等總是少不了這一味。🍜 但是通常都一小份量根本不滿足（...

食材：絞肉(肉燥或五花肉)、紅蔥酥(油蔥酥)、醬油&蠔油&黑醋、蒜頭酥(可略)、鮮味炒手(鹽巴&味精)、陽春麵(油麵、意麵)、冰糖(黑糖或味霖)、花生醬(可略)、青江菜.豆芽菜.白菜、米酒、五香粉&胡椒粉、香菜.蔥珠.韭菜段.芹菜珠、水、八角、水煮蛋

眷村味蔥油餅(3組)

食材：中筋麵粉、沸水、沙拉油、油、鹽巴、白胡椒、葱花

紅燒芙蓉豆腐

酸酸甜甜的滋味，搭配軟綿綿的雞蛋豆腐，是最令我懷念的家鄉味

食材：雞蛋豆腐、蒜頭、蔥、甜辣醬、醬油、味淋、米酒、油

香菇芋泥鑲肉丸

經過燉煮的香菇口感滑內並吸滿醬汁香氣，大口要咬入，香菇內一層絞肉一層芋泥更增添美味可口層次。

食材：豬絞肉、新鮮大香菇、薄鹽醬油、芋頭、米酒、油蔥酥、味醂、素蠔油膏、香油、白芝麻、青蔥

古早味香菇肉絲湯麵

家家戶戶的媽媽婆婆如果會開伙的，一定都會有一鍋屬於家的湯麵，至於加什麼食材就沒有標準答案了，完全看個人喜歡吃什麼就加什麼來煸炒，所...

食材：乾香菇、豬肉絲、醬油、蒜頭、米酒、老薑、鹽巴、青蔥、砂糖、乾麵條、五香粉、牛頭牌雞高湯、白胡椒粉、開水、太白粉、鵝油香蔥

白灼墨魚片佐蔥油 燙花枝 十分鐘家常菜

肉質鮮甜的新鮮墨魚(花枝)直接汆燙來享用是最棒的了，可以品嘗到花枝的本味，配上去腥提味的蔥絲，是簡單就能上菜的一道台式家常料理

食材：墨魚(花枝)、蔥切絲、醬油、辣椒切絲、糖、薑絲、蠔油、米酒、水、香油

無米壽司之酪梨雞肉捲

這是我目前最喜歡的壽司組合之一,有雞胸肉的優良蛋白質,搭配酪梨的好油質及脆口的黃瓜.是一個兼具口感和健康的壽司捲.至於如何把雞胸肉...

食材：花椰菜壽司米(參看下方連結)、雞胸肉、酪梨、大黃瓜、大片海苔(對折分開成2個半片)、洋蔥酥或是油蔥酥、日式照燒醬、美乃滋、黑白芝麻粒、海鹽

皮脆心軟蔥花比司吉

來做個鹹味比司吉吧！ 這個餅乾外層口感酥脆， 內層鬆軟， 輕飄飄的像雲朵在嘴裡飄舞🌬️☁️ 散出淡淡地蔥香, 如同在草地上吹著徐徐...

食材：蔥、鹽、油、中筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、雞蛋、鮮奶油、☝️沒有鮮奶油可用水或牛奶替代

［澎湖料理］清蚵仔湯麵

澎湖的海鮮用簡單烹煮方式去做，才能吃出原本食材的甜味

食材：澎湖蚵仔、全聯小白菜、橄欖油、台南關廟麵、鹽、蒜頭、澎湖干貝醬、全聯油蔥酥

蒜味奶油蝦

10分鐘就可以煮出餐廳等級的料理，快來動手做，親朋好友到家聚餐最適合推出的料理。 下酒菜：蒜味奶油蝦MIX白酒 絕配 https...

食材：蝦子、蒜頭、黑胡椒、蔥、米酒、奶油、鹽、油

蔥蛋「家常菜」

基本的家常菜蔥蛋 輕鬆10分鐘就可以做出來的美味料理 🥚🥚🥚

食材：蛋、蔥、鹽、油

「老爸拿手菜」鮮香味美的紅燒黃花魚

前幾天去體檢，遇到媽媽的同事、兼牌友，也是我小學同學的媽媽。 阿姨說：我去你家做客，你爸燒的一手好菜，很有水準。 回家後複述給爸爸...

食材：黃花魚、澱粉、油、姜、蔥段、蒜、黃酒、糖、醋、老抽、生抽、鹽、胡椒粉、乾辣椒（可選）、開水

芋粿巧

可煎、可炸、可蒸的芋粿巧，是另一個美味的台灣小吃！可以簡單的運用糯米與在來米兩種粉來製作，加上多量的芋頭和自炒的油蔥肉燥，蒸好時香...

食材：芋頭、香油（刷表面）、豬絞肉、油蔥酥、糯米粉、蝦米、在來米粉、醬油、水、棕櫚糖或二砂、胡椒粉、鹽