油炸料理

榨菜肉絲炒豆干 ~簡單隨手做

食材：淡榨菜絲、五花肉、醬油、豆干(斜刀切片)、香油、糖、不鏽鋼油炸鍋、豆瓣醬、料酒

平底鍋免油炸薯塊 / 銅板家常菜

台農66號跟57號地瓜都好吃，沒菜時補充膳食纖維也能做愛心，很棒。

食材：台農66號地瓜 (地瓜阿伯)、台農57號地瓜 (地瓜阿伯)、鹽、油、黑胡椒粒、白胡椒粉

免油炸椒鹽黃金薯 / 露營野餐

為希望能幫助「地瓜阿伯」認真推吃地瓜，做了椒鹽黃金薯，適合外帶跟朋友分享的簡單地瓜料理。 地瓜有完全食物稱號，豐富的纖維能促進腸...

食材：台農66號地瓜、油、黑胡椒粒、五香粉、白胡椒粉、鹽

蜜汁腰果 / 掛霜腰果 (低糖免油炸)

Cinya的婆婆很愛吃鹹口味堅果，我媽媽則愛甜口味的堅果！ 市售的調味堅果都不便宜，而且添加物又多，其實買回來生的堅果，想吃就能隨...

食材：生腰果、水、二砂糖

(非油炸)雞肉咖哩起司棺材板

10月份就是的萬聖節的季節啊、而且最近去全聯及家樂福、還有許多量販店都在特賣咖哩塊還有咖哩包、果然有南瓜又有咖哩中是一個非常萬聖節...

食材：(烤吐司)全聯厚片吐司、(烤吐司) 雞蛋、市售雞肉咖哩包、(烤吐司) 無糖豆漿、無糖豆漿、芝司樂起司、好侍瓜哇咖哩中辣

重慶酸辣粉(清爽版)

一般對重慶酸辣粉的印象都是重油、重麻、重辣、大酸、大鹹，今天做個淡口的酸辣紅薯粉。

食材：紅薯粉條、青江菜、去皮生薑、香菜、蒜頭、秘製微辣紅油、青蔥、冷水、醬油、油炸花生米、烏醋、榨菜丁、香油、熟白芝麻、砂糖、雞粉、花椒粉、食鹽、白胡椒粉、熱水

黃金地瓜薯塊 / 平底鍋免油炸

地瓜有完全食物稱號，豐富的纖維能促進腸胃蠕動，地瓜皮洗刷乾淨連皮一起食用纖維更高，台農66號地瓜，紅皮紅肉口感綿密甜度高，用來烹飪...

食材：台農66號地瓜、油、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽

S&B 特製咖哩粉//免油炸酥脆咖哩雞翅

咖哩味道變化多端又深入淺出, 各國的料理不管是日本, 印度, 或泰國甚至不同東南亞國家都有自己獨特的配方。這次做的簡易版炸雞翅、不...

食材：S&B 特製咖哩粉、二節翅、泰式/越式魚露、木薯粉、味霖、高溫噴式酪梨油

【免油炸】酥脆多利魚佐優格醬

減脂期想吃點油炸物很有罪惡感嗎？改自「英式炸魚（炸魚薯條）佐塔塔醬」，Hane又要來推出創意料理啦😙 此道料理主要把油脂的占比降低...

食材：多利魚、薯片、無糖希臘優格、雞蛋、蒜末、鹽、黑胡椒粒

辣炒小魚乾(免油炸版本)

辣炒小魚乾(免油炸版本) / 給新手的料理教學 再次強調這是不用油炸的版本 可能步驟上稍微多了些 但是省了一大鍋的油喔^^ ...

食材：小魚乾、會辣的辣椒、蒜頭、食用油、米酒、鹽巴、砂糖、胡椒

酥炸芋籤餅

芋頭的季節~怎麼樣都要來一盤古早味的芋頭籤餅，用耐高溫(221℃)的榛果油油炸，完成品乾爽不油膩(不會帶油脂，不易焦，炸色美)，芋...

食材：芋頭(去皮重)、奧勒岡榛果油-經典(油炸用)、酥炸粉、奧勒岡榛果油-經典(粉漿用)、水、糖

川香椒麻涼麵(五辛素)

家人們誰懂啊? 夏天吃上一口四川涼麵的含金量!! 筋道爽滑的麵條裹滿酸甜麻辣醬汁，還有脆爽生菜、花生米，小料真的好足啊! 還沒吃...

食材：油麵、小黃瓜、去皮老薑、胡蘿蔔、蒜頭、冷水、黃豆芽、烏醋、料理夾、溏心蛋、芝麻醬、漏勺、油炸花生米、素蠔油、油潑辣子、醬油、花椒粉、香油、青蔥、花生醬、香菜、砂糖、味精

免油炸香酥馬鈴薯 / 平底鍋

馬鈴薯常被認為吃了會胖 其實他被誤解了 不油炸馬鈴薯的抗性澱粉 是能降脂肪儲存 不油炸用平底鍋一樣能酥脆

食材：馬鈴薯、油、麵粉(高筋或中筋都可)、水

厚切里肌豬排 / 平底鍋免油炸

分享在家用平底鍋免油炸也能煎出好吃的厚切豬排，搭配自製果醋小黃瓜，超美味。

食材：里肌豬排、地瓜粉、五香粉、玄米油、胡椒粉、小黃瓜、黑胡椒粒、純釀果醋 (野櫻莓醋)、鹽巴、鹽(殺青用)、醬油、蛋

花生辣椒油(純素)

今天炸一盆子辣椒油送給親朋好友，祝賀新的一年紅紅火火🔥🔥🔥 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子(香辣版)」、「十三香油潑辣子」、「油...

食材：葵花油/芥花油、油炸花生米、細紅辣椒粉、老薑、粗辣椒麵、八角、熟白芝麻、花椒粉、王守義十三香、粗花椒麵、冷油(熟油)、米酒(白酒)

雙色蘿蔔燜牛腩

我喜歡在孩子們去上學的時候， 先備好主菜， 通常都是燉肉， 這樣晚餐前只要炒個青菜就可以開飯， 輕輕鬆鬆。 今天做的是香港人很愛...

食材：牛肋條、白蘿蔔、醬油60克、紅蘿蔔、蠔油、支竹（非油炸腐竹）、老抽（上色）、蒜頭、米酒、蔥段、糖、薑片

平底鍋免油炸豆乳雞

繼免油炸左宗棠雞很好吃後 繼續玩耍不用炸的炸雞料理 夜市豆乳雞自己做很簡單。

食材：雞胸肉、地瓜粉、豆腐乳含醬汁、油、醬油或素蠔油、蒜泥