沙

自製蒜香雞肉丸

今天挑戰自製雞Q丸，成品雖然不像外面賣的那般Q韌有嚼勁，但也是QQ彈彈的。也歡迎粉絲朋友們留言分享作法噢！

食材：清雞胸肉、玉米粉、冰水、香蒜粉、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、薑母粉(乾薑粉)、沙薑粉(山柰粉)、小蘇打粉

狀元破酥包

一層一層的麵皮比起傳統的肉包皮來的鬆，也有更強烈的空氣感，雖然對於愛好「紮實」派系的人來說好像有點不踏實的感覺，但這種獨特的口感，...

食材：紅豆沙（分10份）、熟麵粉、沙拉油、中筋麵粉、砂糖、豬油或沙拉油、速溶酵母、水

紅豆一口酥

月餅內餡剩太多怎麼辦呢？拿來做個小酥餅吧🤣

食材：全麥麵粉、細砂糖、椰子油、鹽、奶粉、泡打粉、水、全蛋、紅豆沙

簡易蛋黃酥

蛋黃酥是一種傳統的中式烘焙點心，起源於中國，尤其在中秋節時期非常受歡迎。它的外層是由多層酥皮製成，內餡則通常是紅豆沙或蓮蓉，搭配鹹...

食材：中筋麵粉、奶油、低筋麵粉、細砂糖、紅豆沙餡、水、1/2鹹蛋黃、雞蛋黃、1/2麻薯、芝麻

煉奶水果冰沙

鳳梨蘋果煉奶冰沙 夏天到了，也是金鑽鳳梨的產季，酷熱的天氣來一杯酸酸甜甜又帶有濃濃煉奶香的冰沙超適合！ 而且不到五分鐘就能搞定啦！...

食材：鳳梨、蘋果、煉奶、冰塊、白開水

草莓煉奶沙瓦

炎炎夏日最適合來杯冰涼的淡酒精沙瓦！ 草莓煉奶這個不敗組合加入調酒概念，口味包準征服大家的心．草莓尬煉奶的豐郁酸甜，加上檸檬的酸香...

食材：草莓醬、蘭姆酒、檸檬汁、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、氣泡水、冰塊、百里香、草莓果乾

南洋魚頭叻沙鍋

在天氣轉涼的夜晚，最適合來上一碗特別風味的魚頭叻沙鍋！

食材：內門阿隆師沙鍋魚頭、洋蔥、青蔥、蒜頭、叻沙醬、椰奶、豆腐、豆皮、木瓜、蔬菜

秘製五香粉(純素)

今天分享小廚娘精心調配的秘製五香粉做法，香氣比傳統五香粉更清爽，回味無窮！ 相關食譜：「自製傳統五香粉(純素)」、「勁辣十三香調...

食材：小茴香粉、芫荽籽粉(胡荽)、八角粉、花椒粉、黑胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、沙薑粉(山柰)、薑母粉(乾薑)、甘草粉、肉荳蔻粉

廣東鹽焗雞調味粉(純素)

山柰又稱為三奈、山辣、沙薑，是一種薑科植物，也是粵菜〈鹽焗雞〉、〈沙薑雞〉、〈沙薑手撕雞〉都要用到的一款香料。 相關食譜：「勁辣...

食材：沙薑粉(山柰粉)、薑黃粉、白胡椒粉、薑母粉(乾薑粉)、大茴香粉(八角粉)、小茴香粉、食鹽、細砂糖、味精

蜂蜜優格奇異果冰沙

自製蜂蜜優格奇異果冰沙，作法非常簡單，沒果汁機也沒關係，有湯匙就可以了！還能保留一些果粒口感。天然好吃也不會太甜

食材：奇異果、優格、蜂蜜

反沙芋頭

芋頭甜點

食材：芋頭、糖、水

蛤蜊燒賣

今天來分享簡易的宴客菜，蛤蜊燒賣的食材我將它簡化成只包花枝蝦漿，總共只要三樣食材就可以完成喔！ 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂...

食材：蛤蜊(已吐沙)、花枝蝦漿、太白粉

中式點心基礎餡料_紅豆沙餡

中式點心的基礎餡料，一般市售餡料多較甜，主因是糖必須要多放才能保存得久，自己做，糖量可以控制，更加好吃健康。

食材：紅豆、水、二砂糖、麥芽糖

味噌飯糰茶泡飯

食材：白飯、鯛魚、海苔、白菜、芥菜、小黃瓜、味噌、白芝麻、哇沙比、柴魚片、烏龍茶、味醂、米酒、鹽、醬油

沙朗牛排

YouTube: https://youtu.be/xbtRmcTb-cU

食材：牛排、醬、番茄、玉米、生菜、蛋、麵、洋菇、蒜

果醋冰沙 / 健康冰品

到餐廳用餐，餐後有果醋冰沙，酸甜可口消暑又解膩，在家偽餐廳也來一杯透心涼餐後飲吧。

食材：果醋(野櫻梅醋)、冷開水、蜂蜜、冷凍覆盆苺

蜂蜜優格火龍果冰沙

自製火龍果冰沙，作法非常簡單，沒有果汁機也沒關係，有湯匙就可以了！還能保留一些果粒口感。天然好吃也不會太甜

食材：紅龍果、蜂蜜（可不加）、優格（可不加）