水煮魚

香辣可口的下飯菜～乾鍋辣炒肥腸

之前在大陸吃到這道料理時, 其實口味比我自己在家做的重很多, 這次的調味輕了許多, 不過我覺得這樣的調味比較對我的胃口。餐桌上只要...

食材：大腸、橋頭麻辣火鍋調料、醬油、花椒油、米酒、蠔油、砂糖、二砂、白胡椒粉、乾辣椒、魚露（可省略）、水、蒜末、蔥段

蕃茄醬燒蝦仁

食材：蝦仁、蔥花、番茄醬、薑、醬油膏、蒜、水、魚露

快煮鍋料理｜鮭魚豆腐味噌湯

看韓劇時，每每主角生日就會喝海帶湯，這次黃先生生日，特地為他煮了鮭魚豆腐海帶味噌湯，希望每一年你都能這麼開心😃！簡單用快煮鍋就能煮...

食材：鮭魚、嫩豆腐、蔥花、海帶、味噌、水、油

檸檬糖醋魚

用新鮮檸檬汁代替醋的糖醋醬，有檸檬的香氣也有天然的酸，試過會愛上的❤

食材：檸檬、蒜末、黃魚、薑末、砂糖、醬油、水、番茄醬

佃煮蘑菇

在街上買的日本佃煮蘑菇醬一般都要港幣二三十元，其實在家製作也很容易～ 還可以儲存半個月，煮了一大瓶便可以放進冷藏庫慢慢吃！ 歡迎...

食材：新鮮菇類2-3種、洋葱、日本醬油、乾香菇片、味醂、鰹魚碎 (木魚花)、薑泥 少許、浸泡乾香菇片的水

醋溜魚焙麵

料理來源－太太狠犀利

食材：鯛魚、雞蛋麵、蝦米、蒜頭、辣椒、蔥花、糖、醋、水

給新手超簡單「鮭魚日式炊飯」✨

猴子🐒也會做的豪好吃料理✨ 疫情期間都在家，這道菜好吃到讓我又燃起寫食譜之心，炊飯做法比你想像中還容易，切切炒炒後全部丟進電鍋裡...

食材：鮭魚、米、高湯、洋蔥、乾香菇水、鹽巴、大蒜、鰹魚醬油、黑胡椒、鮭魚卵、乾香菇、味霖、玉米、蔥花

古早味茄汁鯖魚麵疙瘩

影音食譜連結：https://youtu.be/7irxhp76lRo 回憶起小時候，阿嬤家的冰箱，總會備著鯖魚罐頭、五花肉、和...

食材：麵粉、水、五花肉、香菇、貢丸、紅蘿蔔、白菜、茄汁鯖魚罐頭、醬油、鹽、五香粉、胡椒粉

椒麻脆雞皮

影音食譜連結：https://youtu.be/8uEPMp3qJrs 連假好幾天烤肉、火鍋、月餅，吃太多 今天來點清爽的，中秋烤...

食材：雞皮、冰塊水、薑片、辣椒末、香菜末、檸檬、雞粉、糖、花椒粉、魚露、醬油、水、白芝麻

鮭魚豆腐味噌湯～自製昆布高湯

昆布高湯還可以煮親子丼、壽喜燒、等等～～都適合！好喝的味噌湯一定要有一鍋好的高湯😋

食材：鮭魚、豆腐、昆布、鴻禧菇、柴魚片、味噌、水

燉煮關東煮大根作法

這幾天台北新一波的寒流來襲、大部分白天平均溫度都只有12度c、冷颼颼的天氣大家都想來點熱湯,但是火鍋的熱量其實蠻高的, 可以改吃一...

食材：喜歡的火鍋料、越南魚露、味霖、紅味增、白蘿蔔去皮切塊、白味增、柴魚海鮮高湯、冷水蓋過白蘿蔔、冷開水

簡易韓式泡菜막김치

之前分享的食譜份量大、做法也較繁複，今天教大家更簡單易上手的막김치。本食譜可用大白菜或小白菜製作。 🥬相關食譜：「韓式泡菜배추김...

食材：韓國大白菜、粗鹽、開水、蔥、白飯、韭菜、薑、韓式粗辣椒粉、蒜頭、紅椒粉、洋蔥、熟黑芝麻、砂糖、魚露、蝦皮

樹子蒸鮭魚頭

用樹子搭配柴魚醬油的甘甜醬汁來蒸鮭魚頭，加上用微波爐操作即可，簡單又方便

食材：鮭魚頭、蔥、樹子、香油、米酒、柴魚醬油、冷開水

魷魚羹麵

超級超級超級簡單

食材：香菇、紅蘿蔔、木薯澱粉（地瓜粉）、竹筍、玉米澱粉、柴魚、水、麵條、米酒、胡椒粉、醬油、沙茶、九層塔

鹽漬檸檬清蒸鱸魚排

我家常備的海鮮食材除了蝦子，就是冷凍的鱸魚菲力了。一片約180～200公克，差不多可供一人享用，所以要做幾人份就拿出幾片，十分方便...

食材：鱸魚排、鹽漬檸檬汁、醬油、蔥白、豆瓣醬、生薑、細砂糖、新鮮辣椒、水、鹽漬檸檬（圓片）、紹興酒、蔥綠（可略）

日式鮭魚什穀茶泡飯

茶泡飯是一種將米飯和配料淋上茶或高湯一起食用的日式料理。將熱茶澆在冷飯上的吃法，連加熱米飯的時間也省去，尤其半夜肚子餓時，只要利用...

食材：十穀米、鮭魚、日式煎茶包、鹽巴（醃魚）、熱開水、蔥絲、柴魚粉、芥末

（蒲瓜）瓠瓜冬粉炒蝦.........皮

一道清爽的家常菜^^ 夏天最適合不過了 很好吃滴！ 小孩很喜歡喔！

食材：瓠瓜、冬粉、蝦皮、魚露、水、鹽