水煎料理

好美味「冰花煎餃」酥、薄、脆。

好像在日式居酒屋的「冰花煎餃」自己做也能酥、薄、脆， 再配個冰涼啤酒真的是大享受呀！！ MissQ My Little Kitc...

食材：煎餃/水餃、低筋麵粉、水

洋蔥湯（適合搭配牛排）

自從上週家人確診後 我這周一直想說要怎麼用蔥薑蒜增強免疫力，以免我被傳染@@ 今天家人解隔！為了慶祝，我想要牛排配洋蔥湯，大家跟我...

食材：洋蔥、蒜頭、含鹽奶油、水、鹽、剛煎完4塊牛排的鍋中油花

川｜巴蜀烤魚

平底鍋也能烹製烤魚～

食材：魚(以適合煎炸及好取得為主)、醃料：薑 鹽 酒、蔥 蒜 薑 紅蔥頭、麵粉、麻辣鍋底醬、孜然粉、配菜(可略)、啤酒、乾辣椒 蔥 白芝麻、萬用滷包、辣油 花椒油、水(或高湯)、蠔油 烏醋 糖 白胡椒粉

《㊙️嫩煎干貝の妙招》不出水不縮水不爆油

市場買回來的「超大干貝」回家煎完縮水變「迷你干貝」不會很嘔嗎？無意間發現這樣煎干貝不會縮水也不會爆油又不會吃到生干貝的風險！超讚的...

食材：冷凍中大型干贝、胡椒➕海鹽、牛油🧈➕橄欖油 （2:1）

水煎包

焦香的煎包底、配上鹹香夠味的餡料，單吃不沾醬料就很好吃。

食材：水、溫水、速發酵母、絞肉、中筋麵粉、五香粉、鹽、高麗菜、白胡椒粉、糖、蔥花、冬粉、香油、醬油、酒、薑泥、蒜泥

蔥肉香菇水煎包

煎包吃起來口感是QQ的，做起來比起蒸包子快，也容易。

食材：中筋麵粉、水、絞肉、速酵、新鮮香菇、糖、蔥花、鹽、五香粉、玄米油、胡椒粉、醬油、醬油膏、米酒、全蛋

煎餃

使用家樂福品牌煎餃.餡料實在，價格不貴，cp值高。

食材：煎餃、麵粉、水

素水煎包

製作10顆素水煎包。

食材：水、酵母粉、豆干、中筋麵粉、素肉素、鹽、冬粉、糖、蛋、素沙茶醬

水煎玉米蛋(無油)

食材：蛋、玉米、醬油膏、味精(可加可不加)、水

蝦膏(峇拉煎)白菜燜麵

白菜梗當作燜麵配料,以蝦膏(峇拉煎)調味也好搭. 自己打麵條軟Q吸滿所有鮮香,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：麵粉、水、白菜梗(切條)、酒、味霖、蒜末、蝦膏(峇拉煎)、昆布柴魚高湯、老抽、胡椒粉

高麗菜水煎包

水煎包好吃秘訣在於吃一口即爆漿, 餡料加入當季高麗菜摻入鮮肉及豬皮凍水, 麵皮包入滿滿餡料，就能加入麵粉水下鍋煎，必須拿捏火侯，一...

食材：中筋麵粉、溫水 40度、速發酵母粉、水、鹽、細砂糖、豬皮凍水、沙拉油、蔥花、後腿赤肉、薑末、高麗菜、白胡椒粉、熟白芝麻、香油

川味水煮魚-雙耳中華炒鍋+樂享鍋

今晚想來點，麻、辣、鮮、香的川味料理... 運用自家炒的麻辣醬+鐵壺水，也能煮出道地麻辣風味.. 川味水煮加樂魚，別有一般風味...

食材：加鱲魚、洋蔥(切絲)、自製麻辣醬、銀芽、鐵壺水、蒜末、醬油、木耳(切適口)、芹菜(切段)、青花菜、扁豆、玉米筍、豆包(先煎切半)

金黃色酥脆『冰花煎餃』

食材：生煎餃、冷開水、玉米粉、沙拉油

水煎包

包子捏好後，不要蒸，直接放鍋中生煎，蒸煎熟後就是比包子還好吃的水煎包啦! 不用花錢去買水煎包，自己做一樣好吃，又更加安心啊!

食材：油、生肉包、水

【低蛋白】煎餃

熱量 326kcal 蛋白質8g 鈉 744mg 鉀 126mg 磷 67mg 本食譜含1.1份蛋白質

食材：低蛋白即時鮮肉、水（用來製作低蛋白即時鮮肉）、蔥（切碎）、餃子皮、鹽、五香粉、和風調味素、油、水（煎餃子用）

酸辣檸檬蝦冷麵

夏天的午餐就是要吃酸辣甜冷麵

食材：全聯白蝦、五花肉、蝦膏、雞蛋、蝦殼煎汁、香菜葉未、香菜根未、甜麵、辣椒、冰水、蒜、豬油、米酒、糯米醋、砂糖、檸檬、水、黑胡椒粉、鹽、味精

冰花煎餃

食材：煎餃、玉米粉、水、蔬菜油