步步高昇

步步高昇：高昇排骨（年菜）

貓兒食堂

春節將至，人們總愛說些吉祥話聊表祝福之意。高昇排骨醬汁比例為1酒2醋3糖4醬油5水，故取其步步高陞之美意，是十分受歡迎的經典年菜。...

食材：得意的一天：頂級高油酸葵花油、豬肋排（切塊）、米酒、薑片、白醋、蒜仁（拍扁）、砂糖、辣椒（切片）、醬油、清水

包你(鮑栗)步步高昇

Vici

把高昇排骨再加了栗子與杏鮑菇後 升級成了 鮑栗步步高昇 不管是開學季送給小朋友 還是為這個家辛苦工作的大朋友 都希望我們能越來越好...

食材：豬助排、杏鮑菇、米酒、栗子、醋、彩椒、冰糖、青江菜、醬油、蒜頭、水、薑片

年菜料理｜步步高昇🧧總裁炸金磚版

KT食驗室

說到年菜，簡單好吃又吉利的步步高昇肯定要的啦！不過每年吃來吃去好像都差不多，今年決定把步步高昇昇到無敵總裁級😂，用氣炸鍋做成金磚排...

食材：肋排、米酒、蔥、黑醋、薑、砂糖、蒜、醬油、水

步步高昇·糖醋排骨🎶

凱茜媽咪の廚房

糖醋排骨的酸甜， 讓人愛不釋手的好滋味。 家常料理、圍爐團圓， 或是宴客佳餚⋯ 絕對是賓主盡歡的搶手菜。 試試黃金比例的醬料， 輕...

食材：豬肋排、米酒、醬油、砂糖、糯米醋、水、蔥、薑、蒜頭、熟芝麻粒

步步糕(高)昇~~古早味手工鹹粿

Justina 賈斯汀娜

上次挑戰烤箱版蘿蔔糕大受好評後, 促使我又有動力繼續用烤箱來作不同的傳統年糕。因為鹹粿通常作得很紮實的口感, 所以我這次水份有稍微...

食材：水、蘿蔔糕粉、白胡椒粉、鵝油香蔥、日曬鹽、澎湖干貝小魚干醬、白蘿蔔切絲、蝦皮、青花菜菜梗切絲、泡發乾香菇(小)切絲、發泡香菇的水、台式高梁酒香腸切片

步步高昇-黑糖年糕/甜粿 [微糖]

王太的灶咖日常

使用Vitamix 調理機輕鬆完成～～ 過年期間總是想吃一點年節食品，因為在美國買米的選擇比較少，我並沒有特別找蓬萊米使用一般白米...

食材：圓糯米、白米/蓬萊米、黑糖、白糖、水

步步高昇竹笙雞湯【好菇道好食光】

廖尹嬋

秋老虎持續發威，一轉眼已經到了秋天， 準備溫補的竹笙雞湯，幫大人、小孩好好的補一下； 竹笙其實是一種真菌哦，又稱竹參、竹蓀。 是營...

食材：雞腿、雞翅、薑片、竹笙、鹽巴、蛤蜊、米酒、香菇、開水、好菇道-雪白菇、好菇道-鴻喜菇

九九重陽，步步高昇 【高昇排骨】

孫偉騰

再過兩天就是重陽節了 特別分享簡單好做的節慶料理 因為調味料各為12345往上添加，有步步高昇之意，所以稱為高昇排骨 這邊特別介...

食材：豬肋排、薑片、米酒、水、白醋、細砂糖、醬油、豬高湯

【第二個胃吃不飽】步步高昇蘿蔔糕

日正健康廚房

食材：日正 水磨在來粉、日正劉師傅 油蔥酥、香菇絲、鹽巴、白胡椒粉、砂糖、水

步步高昇之高昇排骨

貝兒實驗室

高昇排骨蘊含美味及祝福，簡單的調味料就能細火慢燉出排骨的好味道，調味料依比例為一酒、二糖、三醋、四醬、五水，慢慢燉著就能達到"骨酥...

食材：豬小排骨、米酒、白砂糖、烏醋、醬油、水、蒜頭、薑片、辣椒

草莓可麗塔（步步高昇）

蜜塔木拉

過年早餐來一款美味又討喜的草莓可麗塔，最讓家人開心又驚奇呢。 只需要煎好可麗餅皮，塗上草莓果醬捲起來直立，切成高高低低的塔，擠上鮮...

食材：草莓、鮮奶油水、細砂糖、粉糖（裝飾用）、果醬、蛋、牛奶、低筋麵粉、塩、融化奶油、香草精（可省）

影音示範簡易年菜 步步高昇 高昇排骨

夢幻廚房在我家影音食譜

媽媽的簡易拿手好菜『高昇排骨』！「高昇」排骨名稱的由來，是因為調味料的份量湊巧像階梯一樣 ，往上爬升（1酒2醋3糖4醬油5水），有...

食材：米酒、醋、砂糖 或是冰糖、醬油、水、腱子骨