橙皮

糖漬香橙

食材：橙皮、冰糖、檸檬汁、水

無油低卡優格蛋糕｜Vitamix調理機

低熱量 不甜膩 鬆軟好吃 食譜來源: 中遠—洪麗琴 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly...

食材：雞蛋、白糖、柳橙皮or檸檬皮(增加香氣)、鹽、香草精、希臘優格、大豆胜肽(成品防潮裝飾)、玉米澱粉

輕盈版香橙巴斯克｜Vitamix調理機

帶有水果香氣的蛋糕 口感更清爽 圖片/食譜來源: 統一時代-洪嘉黛 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https:...

食材：起司乳酪、冰糖、蛋、希臘優格、橙汁、香橙皮

自製花雕醉大閘蟹

濃郁的花雕酒香從蟹殼中散發而出，與蟹肉的鮮美完美融合，每一口都彷彿品味著花園中盛開的花朵。醉人的酒香隨著咬下的瞬間在口中綻放，讓味...

食材：大閘蟹、花雕酒、醬油、冰糖、鹽、花椒粒、八角、肉桂棒、香葉、橙皮

蔓越莓果醬

感恩節是美國一個很大的節日，家人朋友聚在一起享受美好時光，很多人會選擇品嚐火雞🦃️。今年出去餐廳吃飯，選擇了有包餡的火雞餐，旁邊佐...

食材：新鮮或冷凍蔓越莓、鮮榨柳橙汁、白砂糖、柳橙皮

柳橙麵包－水手牌特級強力粉

不記得在哪吃過這非常吸睛麵包，既然手上有「水手牌特級強力粉」那就來動手吧～～雖說中種法的操作比較費時，但為了好吃，更為了善用好麵粉...

食材：蛋液、水手牌特級強力粉高筋麵粉、牛奶、蛋黃、糖、柳橙、蜂蜜、水、酵母、鹽、柳橙皮屑、玉米粉、溫牛奶、冰奶油

Christmas Rocky Road

自己覺得Christmas Rocky Road有西方版雪花酥的概念。去年分享了堅果版的rocky road，今年因為牙口整修中便...

食材：巧克力、莓果巧克力豆、即食（溶）燕麥、棉花糖、蓮花餅、果乾、糖漬橙皮

糖漬橙皮

甜橙一般吃完後,就把橙皮丟掉,就利用甜橙的果皮拿來做做糖漬橙皮,可以當零食吃,香香甜甜地~順便幫助腸胃消化,也可以加入麵包或蛋糕裡...

食材：甜橙皮、橙汁、水、砂糖

橙皮糖

吃完柳丁(橙)的皮可以再利用，花點時間把柳丁皮稍微加工一下做成糖漬柳丁皮，口味甜蜜帶點橙香。可當零食吃，也可泡茶，做麵包或是蛋糕增...

食材：柳丁皮、砂糖

脆皮咖哩風味貝果/帕瑪森起司&糖漬橙皮

我很愛吃有嚼勁的貝果，單獨啃或是包裹餡料的貝果都是家裡吃不膩的點心。 今天的脆皮貝果我幫它加料了，S&B 天然純咖哩粉加...

食材：S&B 天然純咖哩粉（酌量使用、糖漬橙皮、波蘭液種、帕瑪森起士絲、高筋麵粉、水、速發酵母、細砂糖、鹽

「冷藏發酵」法式忌廉芝士麵包

復刻BLT和O'LE 麵包櫃里很受歡迎的法式忌廉芝士包，它巨大、料足、質樸，味道豐富且具有層次變化。 冷藏發酵的方式不僅簡化了過...

食材：高筋麵粉、無鹽發酵奶油、牛奶、乾酵母、鹽、糖、鮮切橙皮丁、葡萄干+蔓越莓、cream cheese

香橙巧克力餅乾

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、糖漬橙皮、蛋黃、可可粉

偷吃步蘭姆巴巴Baba au Rhum

🇫🇷征服義法兩大吃貨國的微醺點心🇮🇹 第一次吃蘭姆巴巴是在某歐式餐廳，一入口糖漿攜手酒香在嘴裡爆棚演出，一見鍾情般擄獲酒鬼KO的芳...

食材：麵包店買的布里歐、柳橙皮、糖、水、蘭姆酒

蔓越莓柳橙馬芬

新鮮蔓越莓直接吃大概行不通，但拌入蛋糕麵糊中經過高溫烘烤，就會變成相當討喜的小寶貝。美式蛋糕最怕太乾或太甜，而新鮮蔓越莓剛好可以解...

食材：中筋麵粉、砂糖、柳橙汁、優格、糖粉、柳橙皮、無鹽奶油、雞蛋、新鮮蔓越莓、泡打粉、小蘇打粉、鹽

香橙布里歐吐司

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母、奶粉、全蛋、牛奶、無鹽奶油、糖漬橙皮

糖漬橙皮

香吉士一次買太多吃不完？香吉士的果皮較厚，非常適合拿來做成糖漬橙皮，不管是蛋糕、餅乾還是搭配法式薄餅都相當適合。簡單吃的話，加水泡...

食材：香吉士、柳橙汁、細砂糖、海藻糖

英國康瓦爾番紅花麵包

🇬🇧傳教士佈道的秘密武器🇬🇧 Saffron bun是一種英國傳統甜麵包，以番紅花染色（但現在用食用色素居多）再融入奶油和果乾，無...

食材：全麥麵粉、鹽、糖、水、速發酵母粉、肉桂粉、牛奶、無鹽奶油、番紅花、葡萄乾、檸檬皮或柳橙皮