墨西哥酸辣鮪魚 飄香筆記 墨西哥菜的酸味主要來自於蕃茄, 所以整盤菜透著濃濃的果香和辣椒香, 而香菜更有畫龍點睛的效果, 喜歡酸辣口味的朋友們, 可以試試看... 食材:鮪魚 (切成小方塊)、小蕃茄 (對半切)、米酒、青蔥 (切段)、鹽、薑、楓糖、鹽 (提味用)、蒜 (拍碎)、檸檬汁、乾辣椒 (切段)、太白粉、照燒醬、香菜 (切碎)、水 42 讚
自製神秘燉肉- 印度馬薩拉雞 飄香筆記 比較起日式咖哩, 印度咖哩的口味較重, 香料味也相對的強, 使用雞肉, 牛肉或羊肉烹煮, 再搭配白飯或是烙餅一起享用, 非常對味!... 食材:去骨去皮雞大腿 ( 2盒)、中型馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、楓糖、甜洋蔥、咖哩粉、水、米酒、印度咖哩醬 (1罐 ) 41 讚 60 分
S'more 可麗餅 飄香筆記 用黑巧克力搭配棉花糖做出的s'more點心, 一點兒也不甜膩, 無論是搭配咖啡或牛奶都很合適, 是一款大人、小孩都喜歡的下午茶甜點... 食材:雞蛋、蔬菜油/融化的無鹽奶油、棉花糖、楓糖 2 大匙,、黑巧克力豆、牛奶/ 液態鮮奶油 3 大匙,、全麥/巧克力消化餅、黑巧克力粉/醬、中筋麵粉、鹽 131 讚
鮮果捲 雙胞胎留學去! 清爽的蛋糕體夾入艷麗的鮮果, 看起來就很適合夏天品嘗! 絕對要試試哦~ 食材:蛋黃、楓糖、蛋白、油、白醋、鮮奶油、牛奶、糖、果醬、中筋麵粉(過篩)、新鮮水果、玉米粉(過篩) 32 讚
炸披薩Pizza Fritta-煎/烤版 飄香筆記 炸披薩是義大利很平民的街邊小吃, 因家人的喜好, 我使用煎/烤的方式替代油炸的過程. 在上面的照片中, 左邊較胖的是用烤的, 吃起... 食材:高筋麵粉 2.5 杯,、低筋麵粉 0.5 杯,、馬茲瑞拉起司、鹽、榛果巧克力醬/黑巧克力豆、速發酵母 (1小包)、杏仁片 (也可不加)、楓糖、室溫開水 (1杯)、蔬菜油 24 讚
豆豉油豆腐 飄香筆記 這道簡單下飯的料理有著豆豉的特殊香氣, 加上小卷的風味使醬汁增色不少, 而煨煮過的油豆腐裹著香濃豆豉醬汁更是讓人停不下筷子, 是搭... 食材:油豆腐 (切小塊)、小卷、豆豉醬、紅蘿蔔片、醬油、烏醋、青蔥 (切成蔥花)、米酒、麻油/香油、辣椒、鹽、太白粉水、大蒜 (拍碎)、楓糖、薑粉 32 讚
楓糖培根薯香塔 @cooking愛料理享樂誌 爆香培根丁的時候加一點水一起炒,讓油份和多餘的鹹味融在水裡再一起倒掉。一個小動作,讓刻板印象中重油重鹹的培根少了點負擔,卻仍保有酥... 食材:馬鈴薯、培根、水、Prego白醬、楓糖、市售小塔皮、巴西里碎 80 讚
茶香三色湯圓 飄香筆記 以果香茶替代白開水所做出的湯圓, 透著一種清香, 可以去除糯米粉本身的米味, 另外以天然果醬替代紅色素更有驚喜的效果, 而巧克力湯... 食材:糯米粉、玉米粉、銀湯圓、蔬菜油、無糖覆盆莓果醬、銀湯圓糯米糰、細砂糖、巧克力粉、市售芝麻醬、楓糖、巧克力豆、鹽、溫的覆盆莓紅茶 28 讚
沙茶牛滷白菜 飄香筆記 這道營養滿分的料理充滿著沙茶香, 牛肉有嚼勁卻不乾硬, 滷的軟爛入味的大白菜更增加了整道菜的清爽度, 有肉有菜有風味, 是一鍋料理... 食材:去骨牛肋條、甜洋蔥 (切絲)、醬油、紅蘿蔔片、醬油膏、沙茶醬、薑、豆瓣醬、烏醋、八角、蕃茄醬、麻油/香油、桂皮、米酒、大白菜 (切成一口大小)、鹽、楓糖 94 讚
三杯干丁小龍蝦 飄香筆記 簡單快速又鹹香下飯的三杯料理, 無論主角是雞肉還是海鮮, 都百吃不厭! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://n... 食材:熟的去殼小龍蝦、豆干(切小丁)、醬油、青蔥、醬油膏、薑、米酒、大蒜、麻油、九層塔、楓糖、水 (視醬汁鹹度調整用量)、烏醋、白胡椒粉 56 讚
義大利麵- 義式肉丸佐番茄肉醬 飄香筆記 這是一道看似麻煩, 實做起來卻是很簡單的料理, 更是小朋友們很喜歡的佳餚. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https:/... 食材:豬絞肉 (1盒)、牛絞肉 (1盒)、雞蛋、義大利香腸肉 (1盒)、洋蔥粉、市售番茄義大利麵醬 1瓶、甜洋蔥 (切小丁)、白胡椒粉、鹽、薑粉、楓糖、大蒜鹽、白酒/米酒、蔬菜油、水、米酒、日式麵包粉 200 讚
簡單易做的蜜汁叉燒 Lemon 本食譜是參考蘿瑞娜老師的食譜來做的,感謝蘿瑞娜老師!微甜的叉燒肉,真的會一口接一口的停不下來喔~ 食材:梅花肉、【醬料】李錦記蜜汁烤肉醬、【醬料】楓糖、【醬料】蠔油、【醬料】味醂、【醬料】大蒜 138 讚 60 分