17 道「椰達」食譜
香蘭椰奶卡士達麻糬
香蘭椰奶卡士達麻糬 玉米田州閒妻的實驗室

香蘭和椰奶真的好搭啊! 沒想到做麻糬這麼簡單~ 也可以嘗試不一樣口味的麻糬 只要把香蘭水換成喜歡的口味😊

食材:糯米粉、水、香蘭葉、植物油、椰奶卡士達、椰子絲

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萬用椰奶卡士達醬
萬用椰奶卡士達醬 玉米田州閒妻的實驗室

椰奶卡士達真的很萬用! 做麵包時可以放在裡面, 做麻糬的時候也可以放入內餡, 還可以當比思吉和吐司的抹醬!

食材:椰奶、無鹽奶油、蛋黃、糖、低筋麵粉、玉米粉

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南洋料理達人劉明芳--椰糖麻糬燒
南洋料理達人劉明芳--椰糖麻糬燒 Ming Fang Liu

有次去sogo看到日式麻糬燒,覺得好吃,回家自己做做看南洋風味麻糬燒。南洋甜點喜歡用椰糖,而日式麻糬燒會用醬油調製後淋上麻糬串燒表面...

食材:糯米粉 150公克、在來米粉 30公克、紫地瓜粉 20公克、斑蘭葉 1片、熱帶玫瑰椰糖 適量、花生粉 適量、椰絲 適量、鹽 少許、水170 cc、竹籤 適量

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南洋料理達人劉明芳--椰糖酪梨鮮奶
南洋料理達人劉明芳--椰糖酪梨鮮奶 Ming Fang Liu

酪梨富含蛋白質,維他命A、C、E、B1、B2等眾多營養素和礦物質,且酪梨糖分低,高能量,加上椰糖後,酪梨口感更香濃綿密、微甜,好喝。...

食材:酪梨 210 公克、鮮奶300cc、熱帶玫瑰椰糖 1/2大匙

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南洋料理達人劉明芳--咖椰醬
南洋料理達人劉明芳--咖椰醬 Ming Fang Liu

咖椰醬是印尼、星馬常用的吐司抹醬,是星加坡國民美食,深受眾人喜愛!一早吃咖椰醬吐司配一杯咖啡、茶,享用簡單又美味的一餐是南洋人開啟一...

食材:蛋黃4顆、椰漿200cc、熱帶玫瑰椰糖90公克、鹽少許、斑蘭葉2片

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南洋料理達人劉明芳--紫地瓜椰糖麻糬
南洋料理達人劉明芳--紫地瓜椰糖麻糬 Ming Fang Liu

印尼椰糖麻糬不同地區有不同名稱,有人稱Klepon,有些則是Celepon,蘇門答臘北部、星馬稱作onde onde,都指同一道甜點...

食材:糯米粉100公克、在來米粉20公克、紫地瓜粉30公克、水120cc、熱帶玫瑰椰糖 適量、椰絲 適量、鹽 少許、斑蘭葉1片

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南洋料理達人劉明芳--椰糖麻糬
南洋料理達人劉明芳--椰糖麻糬 Ming Fang Liu

印尼椰糖麻糬在不同地區有不同名稱,中爪哇人稱之為Klepon,有些人稱之為Celepon,蘇門答臘北部,以及星馬習慣稱作onde o...

食材:糯米粉100公克、在來米粉20公克、水75cc、熱帶玫瑰椰糖 適量、椰絲 適量、鹽 少許、斑蘭汁25cc

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南洋料理達人劉明芳--椰糖巧克力小豆蔻飲
南洋料理達人劉明芳--椰糖巧克力小豆蔻飲 Ming Fang Liu

我喜歡喝椰糖奶茶加可可粉或100%黑巧克力片,奶茶香結合巧克力的苦、椰糖的甜,以及小豆蔻的檸檬味及薑香,超絕配。喝完後舌尖、喉嚨留有...

食材:水300cc、紅茶包1包、鮮奶100cc、綠豆蔻2-3顆、可可粉-1/2大匙、熱帶玫瑰椰糖-1大匙

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南洋料理達人劉明芳--椰糖斑蘭葉烤布丁
南洋料理達人劉明芳--椰糖斑蘭葉烤布丁 Ming Fang Liu

烤布丁大小朋友都愛,以椰糖做基底,加上南洋萬用香草--斑蘭葉,口感香濃清香富有焦糖香氣,不膩口,讓人忍不住一口接一口吃,煮好的椰糖除...

食材:熱帶玫瑰椰糖50公克、雞蛋3顆、鮮奶400cc、椰漿 50cc、斑蘭葉 5片、水20cc、鹽 少許

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南洋料理達人劉明芳--椰糖大理石餅乾
南洋料理達人劉明芳--椰糖大理石餅乾 Ming Fang Liu

大理石餅乾經典不敗,將糖粉改用椰糖,做出來的餅乾香又不膩口,只要幾分鐘即可完成,輕鬆和家人一起完成屬於自家人的餅乾。椰糖不僅適合做各...

食材:奶油135公克、熱帶玫瑰椰糖65公克、奶粉 18公克、低筋麵粉180公克、可可粉 5公克、鹽 少需

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南洋料理達人劉明芳--椰糖巧克力豆豆餅乾
南洋料理達人劉明芳--椰糖巧克力豆豆餅乾 Ming Fang Liu

在家自己製作餅乾,方便快速也能增加親子互動,藉由製作餅乾和家中寶貝一起完成屬於一家人的點心,是令人開心的事。巧克力無論大人小孩都愛,...

食材:奶油 250公克、熱帶玫瑰椰糖 110公克、奶粉 50公克、蛋 1顆、低筋麵粉 310公克、無鋁泡打粉 少許、巧克力豆 適量

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南洋料理達人劉明芳--椰糖生薑鮮奶
南洋料理達人劉明芳--椰糖生薑鮮奶 Ming Fang Liu

天氣冷,喝杯椰糖生薑鮮奶可暖胃,清甜中帶有生薑香氣和焦糖味,無論一早起床或晚上當消夜喝都適合。生薑可提振食欲、消除疲勞、促進血液循環...

食材:鮮奶250cc、熱帶玫瑰椰糖 適量、生薑約25公克

  • 23 說讚
南洋料理達人劉明芳-椰糖起士蛋糕
南洋料理達人劉明芳-椰糖起士蛋糕 Ming Fang Liu

起士蛋糕製作步驟簡單又好吃,深受大人小孩喜愛,將傳統用砂糖製作的起士蛋糕,改用椰糖,口感香濃帶有焦糖的芬芳。椰糖低GI(低升糖指數)...

食材:奶油 130g、鮮奶 140cc、蛋 4顆、起士 220g、熱帶玫瑰椰糖 80g、消化餅乾12片、低筋麵粉 1.5大匙、玉米粉 2小匙

  • 38 說讚
椰棗卡士達鮮奶酪(無砂糖)
椰棗卡士達鮮奶酪(無砂糖) 嬷嬷廚房

相信大家都吃過香滑順口的鮮奶酪吧!分享一個簡單好做的卡士達醬,在家做奶酪不是難事喔! 重點!重點!原本製作卡土達醬時,都需要再加細...

食材:動物性鮮奶油、鮮乳、帝王椰棗(剪碎)、吉利丁粉、玉米粉、蛋黃、鮮奶

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椰香卡士達南瓜盅(無奶配方)
椰香卡士達南瓜盅(無奶配方) 貓兒食堂

為高齡96歲的爺爺設計的甜點,鬆軟的南瓜搭配卡士達醬蒸過後的布丁口感入口即化,以椰醬取代牛奶與鮮奶油,是一道大人小孩都適合食用的健康甜品。

食材:南瓜一顆、椰漿、蛋、砂糖、鹽

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ㄚ曼達的廚房~椰奶芒果土司
ㄚ曼達的廚房~椰奶芒果土司 ㄚ曼達

做麵包跟土司有個共同點,你可以把自己最喜歡的配方加以變化,就能做出多種口味的成品,今天我把椰奶跟芒果乾加入土司中,來個南洋風吧!

食材:高粉、椰奶、糖、酵母、鹽、奶油、芒果乾、蛋液

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達不溜の鍋鏟-穀盛綠咖哩 海陸椰奶綠咖哩棺材板
達不溜の鍋鏟-穀盛綠咖哩 海陸椰奶綠咖哩棺材板 李威

泰式風味的綠咖哩棺材板你吃過沒? 使用了 「穀盛綠咖哩塊」與厚片土司 教你輕輕鬆鬆做泰式棺材板 不僅【添加天然優質紅麴、不...

食材:雞柳條、鳳尾蝦、紅蘿蔔丁、洋蔥末、番茄丁、穀盛綠咖哩、厚片土司、椰奶

  • 50 說讚

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