椪

麻油椪餅煎蛋

生欸過 麻油香 生麥過 四塊板 早期台南農業時期 沒錢產婦的坐月子聖品 #麻油椪餅煎蛋 小時候阿嬤說：一顆雞蛋代表一隻雞 等不急雞...

食材：胡麻油、老薑片、椪餅、枸杞、雞蛋

綠豆椪

此篇份量可做約12顆

食材：綠豆仁、無鹽奶油、水手牌特級粉心粉（中筋麵粉）、精緻細砂糖、無水奶油(或無鹽奶油)、水手牌特級蛋糕粉（低筋麵粉）、冷水、紅麴粉、水

咖哩滷肉綠豆椪

基隆的咖喱肉餅，是老基隆人中秋節不可或缺的美味名單，口感濃郁的咖哩滷肉，搭配香甜的綠豆沙，鹹鹹甜甜的味道，外酥內軟，一出爐咖哩香氣...

食材：水手牌特級粉心粉（中筋）、糖粉、水手牌超級蛋糕粉（低筋）、無水奶油、植物油、水、咖哩粉、豬絞肉、蛋黃液、醬油、紅色食用色素、糖、鹽、熟白芝麻、綠豆沙

蜂巢脆糖 honeycomb 椪糖

焦香脆是它最大的特色，特地選用日本三溫糖、並使用羿方原味麥芽膏做為轉化糖漿。沒加蜂蜜，不會有蜂蜜的突出味道，反而是三溫糖的香氣，與...

食材：三溫糖、過篩食用小蘇打粉、白開水、羿方原味麥芽糖

綠豆椪

一直都很喜歡吃綠豆椪，而現在住在國外吃不到綠豆椪，所以決定自己動手做。

食材：去皮綠豆、糖、中筋麵粉、黃油、低筋麵粉、牛奶、植物油、檸檬汁、砂糖、冰水

綠豆椪

食材：中粉、糖粉、豬油、水、低粉、綠豆沙餡、肉鬆

綠豆椪

食材：中粉、糖分、豬油、水、低粉、綠豆沙餡、肉鬆

台南香餅（黑糖椪餅）（月內餅）

我坐月子時媽媽會做的小點心，相傳可補氣補血的點心。 香餅在台南有人稱月內餅，香餅裏裹著黑糖，單吃也很好吃，台南有些傳統餅舖或傳統菜...

食材：香餅、龍眼乾、麻油、雞蛋

🌿綠豆椪串烤湯圓🍡

🌙中秋節除了烤肉🥩外也要準備烤肉後的甜點🍡，滿足另一個胃讓整個中秋烤肉更完美！❤️ 湯圓外皮像麻糬一樣Q彈，🌿綠豆椪內餡綿密滑順...

食材：桂冠綠豆椪湯圓、煉乳、黃豆粉

蕃薯椪

南部古早味美食番薯椪，一口咬下流出滿滿的糖餡，以半煎炸的方式製作更健康唷。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷...

食材：地瓜(削皮後蒸熟的重量）、糯米粉、黑糖、太白粉、花生粉

麻油煎蛋掽餅

食材：椪餅、蛋、胡麻油

綠豆紅豆椪

首次嘗試自己熬煮綠豆及紅豆內餡，著實不易壓！於是把製作好的內餡拿來製作紅豆及綠豆椪~~過程及作法與蛋黃酥類似，有興趣的朋友可以一起...

食材：紅豆、綠豆、無水奶油、奶油、低粉、中粉、砂糖、鹽、冰水

松露綠豆椪

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：油皮：中筋麵粉、油皮：無水奶油、油皮：牛奶、油皮：糖粉、油酥：低筋麵粉、油酥：無水奶油、內餡：綠豆沙、內餡：芝麻（碾碎）、內餡：奶油、內餡：香菇、內餡：皮絲、內餡：薑泥、內餡：松露

麻油椪餅煎蛋

台南獨有的「月內餅」麻油椪餅煎蛋，快來嘗嘗這獨特的傳統特色美食吧。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG...

食材：黑糖椪餅、薑、雞蛋、黑麻油

府城食憶-芒果冰淇淋鮮奶油椪餅

看著兩個孩子因疫情而暫時「停學」，圍繞在身邊雖然鬧哄哄，卻也是健康的一種幸福。生養孩子的點滴，讓我聯想到台南早期時代，剛生完孩子的...

食材：古早味黑糖椪餅、愛文芒果丁、砂糖、寒天粉、鮮奶、黑糖漿、分兩次使用法國鮮奶油

韓國椪糖

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：細砂糖、小蘇打粉

綠豆凸

只是想用掉一些白美娜，運用現有材，能夠用量多一點；來研究綠豆凸的食譜吧！最後用了youtuber小高姐的綠豆凸食譜。 餡料當然是使...

食材：綠豆仁、白美娜、植物油（芥花油）、無鹽奶油、中粉、白砂糖、糖、水

古早味椪餅20顆

食材：中粉、糖粉、低粉、豬油、糖份、水、碳酸氫銨