果醬料理

自製藍莓果醬～好簡單

好簡單！三種食材就可以完成藍莓果醬！自製果醬簡單又健康 Chloeの happy life http://chloewang12...

食材：新鮮藍莓、細砂糖、檸檬汁

免奶油！宇治抹茶奶酥厚片吐司

其實小時候的我並不喜歡吃奶酥麵包，因為一般市面賣的奶酥都好甜，自從某次得知原來奶酥醬是用奶粉做成的，把喜歡的抹茶加進去，就變成好吃...

食材：植物油、奶粉、抹茶粉、厚片吐司

抹茶白巧醬（輕鬆兩步驟）

市售抹醬百百種，往往是搭配麵包、甜點的好選擇。這款自製抹茶白巧醬，融合抹茶的苦、白巧克力的甜，味道醇厚、風味獨特。材料不僅簡單、作...

食材：抹茶粉、白巧克力、鮮奶油、香草豆莢

自制剁椒

香噴噴的剁椒料理中的靈魂食材，就屬剁椒了！自己在家做點剁椒；無論蒸魚、蒸排骨、蒸雞翅或者蒸馬玲薯都很好用，經過天然發酵的剁椒，辣椒...

食材：紅辣椒、朝天椒、蒜、薑、玫瑰鹽或海鹽、棕櫚糖或冰糖、陳年58度高樑酒

草莓果醬

草莓季尾聲囉!~怎麼可以錯過呢?!立刻買回家用代糖做健康美味草莓醬 http://sorry609.pixnet.net/blog...

食材：草莓、代糖、檸檬汁

天然莓果醬

有時候冰箱會有沒消耗完的水果，吃慣了單調的味道何不做些變化？市面上充斥分門別類的果醬，體驗看看自己的味道有沒有更獨特，兩款果醬百搭...

食材：藍莓、細砂糖、覆盆子、檸檬汁

【新手必學】甜甜圈馬芬

是冬甩／甜甜圈又是馬芬？！這個doughnut muffin外表像冬甩，裡面是鬆軟的馬芬, 超美味！做小小的，一口一個，停不了口！...

食材：中筋麵粉、砂糖、蘇打粉、雞蛋、優格、溶化無鹽奶油、果醬

巧克力抹醬

抹了厚厚一層巧克力抹醬的厚片土司很受歡迎，不管是早餐、下午茶還是宵夜都好適合。其實巧克力抹醬的材料及做法很簡單，自己做一罐放冰箱，...

食材：鈕扣巧克力、鮮奶油、無鹽奶油

卡士達鮮奶油醬

卡士達醬是甜點的萬用醬，加入打發的鮮奶油後，讓卡士達醬更蓬鬆、更細緻滑口。夾入蛋糕、泡芙、麵包更增添美味哦～

食材：蛋黃、砂糖、動物性鮮奶油、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、無鹽奶油

黑森林可可飲

可可的脂肪與熱量都較巧克力低，是冬日為身體多加溫、少加熱量的好選擇。用喜歡的藍莓、柑橘系果醬調味，滋味更豐富！

食材：濃黑巧克力粉、藍莓果醬、糖

三步驟自製奶酥

奶酥當麵包內餡、放在水果蛋糕上或直接當抹醬都都非常美味， 做法真是超級簡單又好吃^^

食材：無鹽奶油、糖粉、奶粉、鹽、蛋黃、葡萄乾

芥末蛋黃醬

芥末蛋黃醬抹吐司或拌沙拉都非常適合，製作方式簡單又快速，做好擺冰箱，隨時可以搭配著使用，在家也可以享用美味的早午餐。

食材：蛋黃、初榨橄欖油、法式芥末醬、檸檬汁、白砂糖、醋、海鹽

自製凱薩沙拉醬

自製凱薩沙拉醬非常簡單，不加糖改用美乃滋，口感更濃郁，忙碌的上班族可先作好放冰箱，需要時拿出來做沙拉佐醬、肉品沾醬或麵包沾醬都很棒...

食材：大蒜、第戎芥末醬、檸檬汁、美乃滋、黑胡椒、鹽、橄欖油、帕馬森起司

羅勒青醬 ～附『實作影片』～

（成品約460g) 自家陽台栽種的羅勒大豐收， 最適合拿來製作羅勒青醬， 可以用來煮義大利麵、 做麵包、 烤Pizza、沙拉或...

食材：新鮮羅勒 (basil)、無調味綜合堅果、冷壓初榨橄欖油、蒜、現磨帕梅善起司絲、平葉義大利香芹、塩

愛文芒果果醬

今年的芒果真的很甜,怕家人吃太多皮膚會過敏,趁新鮮,來做一下芒果醬.

食材：芒果果肉、砂糖、檸檬皮屑、檸檬汁

果醬蔓越莓司康

食材：中筋麵粉、泡打粉、奶油、牛奶、自製果醬、鹽、蔓越莓乾

蕃茄紅醬～全素

例如：可煮義大利麵、披薩抹醬、墨西哥餅皮內餡、夾漢堡、法國麵包沾醬、普羅旺斯燉菜、也可以做湯品等等⋯⋯

食材：蕃茄、西洋芹、蘑菇、紅蘿蔔、橄欖油、番茄醬、黑胡椒粒、義大利香料、月桂葉、鹽、昆布粉、糖、水