果醬料理

古典義大利肉醬

［讓小朋友不知不覺吃下很多蔬菜的妙方］ 很多人可能覺得義大利肉醬很不健康，滿滿的都是肉，但正宗的義大利肉醬裡面其實放了很多芹菜、紅...

食材：培根、大蒜、黃洋蔥、紅蘿蔔（大）、西芹、牛絞肉、豬絞肉、番茄泥、鹽、黑胡椒、白酒、牛奶、百里香

打肉餡 #打水 打油法

打肉餡，大家可能會覺得沒必要。 除了包水餃，平常用不太到打肉餡。 不過學一個打肉餡好吃的秘訣就不一樣囉！ 我打了肉餡，當天包了燒賣...

食材：豬絞肉、洋蔥丁、清水、蔥白斜片切、鹽巴、薑片、醬油、蠔油、雞粉、胡椒粉

草莓果醬

食材：草莓、糖、檸檬汁、無鹽奶油

草莓果醬

草莓買太多吃不完的時候，做成果醬可延長草莓賞味期間。抹上烤的香香的土司或搭配鮮奶酪都好美味！

食材：新鮮草莓、細砂糖、檸檬汁

橘子果醬🍊

看著家裡拜拜完剩下一堆橘子，決定來做一個很少人會做的東西！橘子果醬~雖然工程比草莓還浩大很多，但是吃起來真的讓人有酸V酸V的戀愛感...

食材：橘子、二號砂糖、檸檬、蘋果、甜橙（全聯有

草莓果醬🍓

自製果醬最安心

食材：草莓、檸檬、蘋果、冰糖

波蘭洋蔥培根豬油抹醬smalec

在波蘭也有台灣味 波蘭人常吃的麵包抹醬 充滿洋蔥的甜味還有培根的香味 吃起來就像台灣的油蔥酥 直接抹在麵包上，再撒點鹽巴，吃到意猶...

食材：豬油、洋蔥（若是大洋蔥）、洋蔥（若是小洋蔥）、培根、青蘋果（酸蘋果即可）、鹽巴

(影音) 草莓果醬

現在正是製作草莓果醬最好的時機，不但果香濃、價格又便宜，錯過這一季只好再等一年了！！ 影音食譜：https://youtu.be...

食材：草莓、冰糖、檸檬汁

酪梨蘋果莎莎醬

食材：酪梨、檸檬、蘋果、紫色洋蔥、蕃茄、黑胡椒、蜂蜜、鹽、市售玉米片

拌麵超搭的八寶醬

這個八寶醬很適合拌麵,麵和青菜煮好,趁熱加上一大匙八寶醬拌勻,我會再加一點自己炒的辣椒醬,現拌現吃,好香! 

食材：豬絞肉、紅蔥頭末、蒜末、豆干粒、香菇丁、筍丁、蝦皮、蔥末、芹菜末、甜麵醬、醬油、糖、鹽

油蔥醬

油蔥醬煮好放在冰箱隨時都能用的到 搭配乾麵、雞腿肉等，配上油蔥醬太美味

食材：油、蔥、老薑、胡椒粉、鹽、香油

#果醬奶酥餅乾 #母親節

母親節即將來臨💕 想到要送給摯愛的媽咪什麼禮物了嗎？ 除了一束花 一塊蛋糕 不妨做些花花造型的果醬餅乾呦～🌸 一起動手製作吧😋 -...

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、草莓果醬

椒麻麻醬涼麵 | 內附簡易辣油作法

夏天可以說是煮婦的地獄，因為一般廚房都沒有冷氣，加乘上燒飯燉湯的熱氣，廚房就像三溫暖，煮完一頓飯身上卻比洗完澡還要濕。 這個時候...

食材：雞蛋麵、紅蘿蔔（切絲）、花椒粒、小黃瓜（切絲）、辣椒粉、芝麻醬、雞蛋（煎成蛋皮切絲）、白芝麻、醬油、豆芽菜（去除根部）、植物油、梅子醋、雞肉絲、白砂糖、椒麻辣油、開水

塔塔醬

不管是炸魚柳或炸雞柳，灑上一點胡椒鹽， 就很好吃，像外面賣的鹹酥雞一樣受歡迎， 今天搭上鹹鹹甜甜的塔塔醬，別有一番風味😋 歡迎加...

食材：水煮蛋、洋蔥、美乃滋、原味優格、鹽巴、黑胡椒

瑞典美食主題-肉丸子佐橙香肉桂莓果醬

食材：牛絞肉、豬絞肉、蔓越莓、洋蔥丁、肉桂棒、高湯、砂糖、乾燥羅勒葉、水、大蒜粉、橙汁、海鹽、橙皮屑、黑胡椒、橄欖油

雞里肌胡麻燒

簡單又不會失敗的日式料理，但是擺上桌也很漂亮。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：雞里肌、紹興酒、醬油、糖、紅椒粉、蘋果果醬（選用）、鹽、胡椒、香麻油、白芝麻

技巧篇｜如何煉鴨油 (附影片)

今次會在家中煉鴨油~~~ 而鴨油可用來煮油封鴨腿。 請訂閱以表支持~~ Facebook: Small House Cook...

食材：鴨皮和鴨脂肪