木薯粉

黃金豆腐

食材：嫩豆腐或雞蛋豆腐、雞蛋、麵包粉、木薯粉、醬油、白胡椒粉

糖醋魚柳一超簡單，不需油炸也美味

滑嫩的虱目魚柳，搭配上爽脆的蔬菜與酸甜糖醋，美味又健康。

食材：虱目魚柳、青椒、酒、牛番茄、鹽、番茄醬、蒜泥、樹薯粉、醬油、蔥絲、白醋、白糖

黑糖粉粿(QQ)

黑糖粉粿 +綠豆湯...真是清涼又消暑.

食材：樹薯粉(地瓜粉)、冷水、黑糖、二砂糖、熱水

蒸雙色番薯糕

打開鍋蓋，冒著煙的鍋子里我看見那穩重的紫色，將糕給脫模。橘色與紫色 的強烈對比，這也太有視覺效果了吧！這糕嚐起來軟糯有口感，帶著不...

食材：紅番薯泥、粘米粉、紫番薯泥、木薯粉、椰奶、鹽、糖

波登精選食譜：令人食指大動的韓式炸雞

安東尼．波登出版的最新精選食譜《食指大動》收錄了他只與朋友和家人分享的美味與回憶。 安東尼．波登：主廚．作家．專業美食玩家/《波...

食材：辣椒油、猶太鹽、雞腿肉，大腿肉與雞腿分離、研磨的韓國辣椒粉、花生油或大豆油，油炸用、韓國辣椒醬、馬鈴薯粉或木薯粉、蒜頭、韓式醃蘿蔔、純楓糖漿、油炸用溫度計或煮糖溫度計、醬油、墊了報紙的烤盤、魚露、冷卻架，各與烤盤尺寸相近、韓國清酒、食物調理機或手持式攪拌器、Frank's辣椒醬、味精（非必要，但建議使用）

南蠻豬排

不同於一般的炸豬排，上頭淋上帶有洋蔥辛辣和美乃滋，番茄的酸甜滋味，豬排下是酸酸鹹甜的特製沾醬，２種醬料蹦出另一種的酸甜滋味，保正好...

食材：里肌肉排、雞蛋液、洋蔥丁、木薯粉、美乃滋、醬油、鹽巴、番茄醬、水、黑胡椒、HEINZ 亨氏白醋、砂糖

千層椰汁斑蘭糕

食材：快達牌 椰漿、木薯粉、砂糖、斑蘭葉、水

年菜自己來─紅雞好運到

過年餐桌上一定要有雞，才能起家（雞），使用雞腿肉乾煎再煨煮，加上醬汁調味，小家庭一樣可以圍爐嘗鮮又應景。

食材：雞腿肉、醃料、鹽巴、樹薯粉、白胡椒粉、蕃茄醬、醬汁、米酒、砂糖、芫荽、醬油、水、玄米油

十分鐘上菜-醬滷肉丸豆腐

豆腐是一項很好運用的食材，搭配絞肉製作成肉丸塞在豆腐裡一起滷製，豆腐吸附了肉汁的精華，一口嘗到豆腐的嫩、豬絞肉的Q彈，淋上醬滷肉丸...

食材：市售豆腐、豬絞肉、鹽巴、麻油、白胡椒粉、樹薯粉、橄欖油、醬油、水、砂糖

簡易美味咖哩豬排飯

簡單吃咖哩飯，肉要大塊，吃來才有大口吃肉的豪爽，咖哩要煮得香氣四溢，才能讓白飯和豬排肉搭配相得益彰，這一份美味咖哩豬排飯是新手的最...

食材：豬排、咖哩、豬肉、白飯、醃料─蒜頭、紅蘿蔔、醃料─醬油、馬鈴薯、醃料─砂糖、咖哩塊、醃料─米酒、水、醃料─麻油、醃料─白胡椒粉、麵粉、樹薯粉、炸油

鹽酥雞

自己嘴饞又想自己做最安心。 家庭必備點心之一

食材：雞胸肉、全蛋、九層塔、五香粉、鹽巴、胡椒粉、木薯粉

芭蕉娘惹糕(Kue Lapis)

來自印尼的媽媽，傳承家裡的美味小點心，滿滿的南洋風味。

食材：芭蕉、再來米粉、樹薯粉、椰奶、二號砂糖、鹽巴、熱水

九份芋圓地瓜圓

芋圓是台灣著名的傳統甜點，其中以九份的最為著名。芋圓爽口Q彈，冷熱皆宜.是款健康的甜品。這道小吃其實製作起来並不困難，不需添加防腐...

食材：芋頭、樹薯粉、地瓜、砂糖

古早味Q彈蛋餅

食材：雞蛋、高筋麵粉、木薯粉、水煮鮪魚、水、胡椒粉、鹽、羅勒葉粉

起司豬排

香酥外皮裹著厚片豬排，裡面還藏著拉絲起司！切開時的的香氣讓人忍不住一口接一口。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：厚片無骨豬排、Mozzarella起司、鹽、木薯粉、黑胡椒粉、全蛋

烤箱版地瓜QQ球

常在各大夜市看到地瓜球的攤子，圓圓QQ的真的很討喜，連外國觀光客都很喜歡。 不過，如果買來沒有馬上吃，放一段時間後紙袋就會出現油...

食材：地瓜一條、木薯粉、低筋麵粉、奶油、砂糖、鹽

芋餃

用芋頭做三角圓 另一種風味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoe...

食材：芋頭、絞肉、木薯澱粉（用其他粉亦可）、蔥末、鹽、味素、香油