曼波魚

⭐️最愛媽媽味⭐️酸菜或九層塔豬肚/魚肉

Lala Claire

食材：豬肚/曼波魚/鯊魚皮肉、或是魚肚/花枝、醬油、酸菜、沙茶醬、蒜頭、豆瓣醬、嫩薑絲、白醋、黑醋、糖、水

膠原蛋白滿滿【涼拌花蓮曼波魚皮】

Volcano＿ma

選用來自花蓮海域，無腥味超好吃 富含膠原蛋白，質地滑嫩又具有飽足感，很適合晚餐不想吃太飽又能兼顧美麗~^^

食材：曼波魚片、薑絲、日式鰹魚露、小黃瓜(切絲)、鹽、辣椒絲 (配色用)、胡椒、味醂

味噌奶油明太子海鮮燉飯

醺夜煮廚

味噌及奶油香氣非常合拍，口味溫順，搭配各種海鮮都很適合，很適合用來煮海鮮燉飯。 利用冷凍白飯做燉飯，不需要長時間熬煮，即可讓米粒...

食材：冷凍飯、曼波魚、蝦子、明太子、培根、洋蔥、大蒜、鴻禧菇、花椰菜、鮮奶油、雞高湯、白酒、黑胡椒、赤味噌、奶油、乾巴西里葉、起司粉

餃子皮月亮蝦餅及酸甜醬

醺夜煮廚

泰式餐館必點的月亮蝦餅是大人小孩都愛的一道料理，其實它可是一道源自台灣，道道地地的台灣料理呢。 其實不用上餐館，自己在家也可以利...

食材：水餃皮、蝦仁、曼波魚片、辣椒、蔥、白醋、薑、魚露、香油、糖、檸檬、蛋白、米酒、鹽、太白粉、白胡椒粉

蒜香麻醬曼波魚

家樂福廚房

曼波魚擁有最高檔的膠原蛋白與膠質，曼波魚的肉質鮮嫩鮮甜，是非常美味的食材。 簡介最後的文字請務必加上 更多食譜請見《家樂福官網/家...

食材：曼波魚、彩椒、美乃滋、細砂糖、蒜泥、冷開水、小黃瓜、芝麻醬、味霖、醬油、烏醋(或白醋)、辣油(可不用)

清燙曼波魚

藍海磯崎 鄉下廚房

以清燙的方式料理曼波魚，最能保存食材的鮮甜與原味。

食材：曼波魚肉、生薑、醬油、山葵末、米酒

麻油曼波魚炒杏鮑菇

Pabo

今年年夜飯在餐廳吃到一道麻油炒曼波魚, 驚為天人, 沒想到麻油與曼波魚如此對味, 回家自己試試, 一點都不難喔~

食材：曼波魚、杏鮑菇、青蒜、麻油、老薑、鹽、雞粉/干貝粉、米酒

芹香曼波魚

藍海磯崎 鄉下廚房

曼波魚在東海岸算是著名的漁產之一，因此幾乎每家餐廳都可以吃到相關的料理。白皙的魚肉搭配芹菜快炒是最普遍的料理方法，自己在家輕輕鬆鬆...

食材：曼波魚肉、芹菜、青蔥、生薑、鹽、白胡椒粉、米酒

五味龍腸(曼波魚腸)

藍海磯崎 鄉下廚房

曼波魚腸又稱龍腸，無膽固醇，富含高量的DHA，料理後口味香脆甘甜，深受老饕的喜愛，常常供不應求。為了鮮脆度，多以汆燙後再冰鎮的方式料理。

食材：龍腸(曼波魚腸)、生薑、辣椒、青蔥、蒜頭、芫荽(或九層塔)、醬油膏、番茄醬、黑醋、香油、米酒

三杯曼波魚@美麗人妻Selina Wu

Selina Wu

將曼波魚煮成重口味的三杯口味，吃起來別有一番滋味，剛端上桌時還讓婆婆誤以為是雞肉哩！三杯是我們家老爺喜愛的作法，許多食材都適合，除...

食材：曼波魚、薑、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油、米酒、糖、麻油、鹽、白胡椒粉

薑絲炒龍腸(曼波魚腸)

藍海磯崎 鄉下廚房

曼波魚腸又稱龍腸，口味香脆甘甜，因此深受老饕的喜愛，一尾曼波魚只有短短一條，在海鮮店及餐廳又常常供不應求，因此價格一直居高不下。

食材：曼波魚腸、生薑、青蔥、紅辣椒、鹽、白胡椒粉、米酒

椒麻曼波魚@美麗人妻Selina Wu

Selina Wu

先前，朋友問我該怎麼料理曼波魚？我回答「不知道，我又沒有曼波魚」或許是我的玩笑話，朋友後來送我們一大包，對於從來沒有料理過曼波魚的...

食材：曼波魚、蒜、蔥、香菜、辣椒、蛋、麵粉、太白粉、薄鹽醬油、椒麻油、味霖、檸檬汁、鹽、白胡椒粉

時蔬拌炒曼波魚

陸蓮兒

常常聽到朋友們在問，曼波魚如何料理？ 住在海邊的我，料理曼波魚已經很多次了。曼波魚肉，生鮮的時候呈現半白透明狀，水軟；煮熟是純白色...

食材：曼波魚、時蔬、薑、蒜頭、辣椒、米酒