晚餐菜

沙茶羊肉炒空心

最討厭吃青菜的自己～ 增加一些調味，可以嗑掉一大盤 醬料簡單！烹調快速！ 是上班族營養師媽媽的最高原則～

食材：蒜頭、羊肉片、紅蘿蔔絲、空心菜、油、沙茶醬、醬油

5分鐘上菜─涼拌一口鮮沙拉（苜蓿花枝）

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 天氣熱，吃什麼都沒有胃口，尤其是廚房更像是...

食材：小花枝、小磨坊─七味唐辛子、苜蓿芽、沙拉醬、鹽巴、香菜

豆干炒韭菜花

食材：豆干、韭菜花、蠔油、蒜頭、味啉、辣椒、鰹魚粉（或昆布粉）

菜頭福州魚丸湯

我家平常很少買魚丸或加工的火鍋料，即使吃火鍋，也不太放。但是如果去亞洲超市，一看到有台灣來的福州魚丸，我們一定會買幾包回家煮湯吃。...

食材：菜頭、冷凍福州魚丸(未解凍)、烹大師柴魚粉(或鹽巴/雞粉)、無鹽大骨高湯(或開水)、白胡椒粉、香油、蔥花、香菜末

鬍子叔 快速上菜 綠豆薏仁湯

炎炎夏日，水喝太多容易水腫，來碗消暑解渴消水腫的綠豆薏仁湯吧

食材：綠豆、小薏仁、水、冰糖

什麼⁉️蔬食紅燒纖牛肉麵🤔

料理後上桌，品嚐著一塊塊大塊的纖牛肉及Q彈的麵條，真的很美味!像極真牛肉的纖牛肉，咬下去後能感受到纖維感，真令人驚艷!湯頭有淡淡的...

食材：青江菜、雙色鴻喜菇、纖牛肉(素)、紅蘿蔔、油豆腐、麵條、小番茄、纖牛肉湯(素)

涼拌彩椒時舒東洋菜（寒天）

夏天🌞，就是要做一道涼❄拌菜，吃比較舒服🌡。

食材：東洋菜（寒天）、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、紅甜椒、黃甜椒、薑絲、蘋果絲、白醋、糖粉、食鹽

泰式打拋豬（夏天菜）

酸鹹甜辣的一道下飯料理

食材：筊肉、牛番茄、米酒、洋蔥末、醬油、蒜末、魚露、蔥末、黑胡椒粉、檸檬、香油、九層塔、紅糖

5分鐘上菜⏰翠綠涼拌韭菜

韭菜，舊稱起陽子， 有壯陽功效一說，歸類為葷食喔！ 在香港餐廳點過好貴！ 川燙、冷卻，瀝乾水分； 切小段、淋醬汁，就可以上菜。 這...

食材：韭菜、蒜末、蠔油、味醂、柴魚片

快速上菜！涼拌素雞（無香菜版）

夏天冰箱常備菜，清爽解膩 汆燙5分鐘～ 美味調味一次就學會

食材：素雞、蔥花、蠔油、蒜末、香油、薑末、烏醋、辣椒、醬油、鹽巴、糖

客家油燜筍

這個用版本的客家油燜筍很簡單，福菜、桂竹筍處理好之後，炒一炒，再倒入市售的雞高湯，全部交給電鍋，一道餐廳級的下飯菜就這樣輕鬆完成了...

食材：福菜、桂竹筍（處理好的）、蒜頭、冰糖、香蔥鵝油（或純豬油、鵝油）、市售雞高湯

涼拌大頭菜（素食版）

現在正是大頭菜的盛產季節！ （從深秋到初春） 正好吃的時候！ 煮排骨湯或涼拌都很讚！ 今天就分享素食涼拌大頭菜！

食材：大頭菜（大顆）、香菜、鹽、大辣椒、糖、白醋、素蠔油或醬油膏、香油

水波咖哩什錦湯麵

冷颼颼的天氣，冷到不想動，但也要豐衣足食。吃火鍋絕對是“小確幸”窩在家自己煮，就是依賴它「S&B金牌咖哩塊甜味」，由精心調...

食材：海帶芽、玉米、S&an金牌咖哩塊甜味、蝦子、雞蛋、鵪鶉蛋、綜合火鍋料、乾烏龍麵、水、芥蘭菜、青江菜

涼拌結頭菜 ( 影片 )

今天分享一道非常好吃的配菜，涼拌結頭菜，這道是我家中經常性會出現在餐桌的小菜，當餐桌上看起來有點空虛的時候，多放一盤小菜，看起來是...

食材：結頭菜、香油、蒜頭、鹽、梅子、白醋、烏醋、糖

電鍋好料理 - 冬菜鴨肉湯

防疫期間，煮點好吃又容易上手的電鍋料理， 阿罵的古早味， 自已也可以煮出不柴又好吃的冬菜鴨肉湯哦!!

食材：鴨肉、冬菜、開水、薑、米酒、白胡椒粉、雞粉

【老菜脯桂圓紅棗烏骨雞湯】甘甜暖胃好過冬

台灣位於亞熱帶地區，大雪節氣平地雖然不會看到雪景，不過天氣還是很冷的～家中有小朋友、老人家的家庭，特別要注意身體保暖、心血管疾病，...

食材：老菜脯、烏骨雞、桂圓、紅棗、老薑乾片、鹽、水

涼拌小黃瓜｜夏日冰箱常備菜｜快速完成

涼拌小黃瓜應該是不少台灣人，去麵攤吃麵時會必點的涼拌小菜，做法超簡單，用料只有6樣，20分鐘內可以完成的冰箱常備料理，重點是～天熱...

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽巴、烏醋、砂糖、香油、飲用水