晚餐料理

柏氏蔬菜湯

前言 為了追求健康飲食 常常外食的我意識到外食很難補足一日蔬果營養素！所以不妨一週幾餐備入菜單清單吧~ 材料重點 : 至少五種 ...

食材：高麗菜、洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔、金針菇、獅子頭、豆腐

🍛經典菜｜家常滷肉

食材：豬五花肉、蛋、蔥段、薑、小磨坊五香滷包、蒜頭、四季醬油、辣椒絲、蠔油、可樂

涼拌金針菇

食材：金針菇、蒜頭、醬油、味霖、鹽巴、白胡椒粉、麻油

涼拌豆腐★okane

完整內容👉https://okaneidea6.blogspot.com/2023/08/or-or-okane.html

食材：板豆腐、柴魚片、青蔥絲、吻仔魚蒜蓉辣椒醬、醬油

涼拌毛豆

在日本料理店容易看到的前菜，試著自己做過之後發現一點都不難 學會之後可以在家裡自製日式套餐，或是當零食吃也相對營養沒有負擔💚

食材：鹽味毛豆、蒜末、粗粒黑胡椒、麻油、鹽巴

電鍋-牛蒡玉米排骨湯（一鍋到底）

湯配方包含牛蒡、玉米和排骨，富含蛋白質和膳食纖維。牛蒡和玉米烹煮出清甜的味道，湯頭清淡而濃郁，十分美味。

食材：牛蒡、玉米、全聯排骨肉

滷肉

屬於我家的年節料理~滷肉，年節要拜拜的日子，一定要滷一鍋。以往做滷肉時，我喜歡先將五花肉乾鍋先煸出油脂來利用，但後來顧及家裡有高血...

食材：五花肉、雞蛋、醬油、豆輪、油膏、八角、豬皮、紹興酒、甘草片、蔥、鹽、草果、薑片、五香粉、三奈、水、得意的一天義大利純橄欖油、糖

涼拌皮蛋肉鬆豆腐

想吃點小菜但又不想太麻煩，皮蛋豆腐是最好的選擇，一口清涼，一口美味！ 加點美乃滋及肉鬆→口感升級，味道變得更有層次

食材：家常豆腐、皮蛋、廣達香美乃滋、廣達香肉鬆、醬油膏

番茄炒蛋🍅

還記得「總鋪師」這部電影裡 楊祐寧說：「每個媽媽都有自己的番茄炒蛋」 而那個味道最讓異鄉遊子懷念 有時候吃這道菜不是吃它的精緻 ...

食材：牛番茄、雞蛋、B.B.椒香辣油、蔥花、鹽、糖、白胡椒、S&B 生蒜泥醬

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜末、辣椒、醋

麻婆豆腐

食材：豆腐切塊、豬絞肉、辣豆瓣醬、薑末蒜末、蔥花、水、太白粉水

lanni 梅乾菜滷肉（壓力鍋版）

大餐廳賣的梅乾扣肉好吃又好看,但家庭版的也可簡單做,就不考究擺盤了,但味道也是非常好的！ 🌹2023/11/06愛料理精選食譜

食材：五花肉（兩條）、梅乾菜、油蔥酥、蒜末、醬油、米酒、糖、開水

玉子燒(日)

玉子燒是一種源於日本江戶時代的煎蛋料理，名稱中的「玉子」在日文中代表雞蛋。到了明治時期，隨著西方文化的傳入，日本人意識到雞蛋的營養...

食材：雞蛋、鰹魚或昆布高湯、(鰹魚粉、烹大師)粉類的話加水、味霖、糖(個人喜好添加量)、鹽(看看高湯有沒有鹹味)

酸蘿蔔排骨湯

潮濕燜熱的夏天，最適合來碗酸爽開胃的清湯了！ 🥕相關食譜：「酸蘿蔔湯麵」、「酸蘿蔔炒牛肉」、「酸豆角清湯麵」、「榨菜肉絲湯麵」、...

食材：豬肋排、酸蘿蔔、生薑、米酒、香油、香菜、砂糖、雞粉、白胡椒粉、清水

退火的苦瓜排骨湯

苦瓜具有清熱解毒的功效，配上排骨熬製成湯，味道鮮美滋補。富含蛋白質和維生素，有助於補充能量和增強免疫力，是一道營養豐富的家常菜。

食材：苦瓜、排骨、小魚乾、蔭瓜罐頭、鹽

涼拌香菇蘆筍

天氣熱沒食慾，最適合做涼拌小菜，做法簡單，清爽又開胃！

食材：鮮香菇、綠蘆筍、薄鹽醬油、糙米醋、糖、白芝麻

涼拌茄子

茄子很多人都不愛它軟爛的口感 這個做法的茄子不會軟軟的

食材：茄子、隨意醬料(這次用的是芝麻醬)