日式鰹魚醬油

日式茶碗蒸

ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～小孩最愛的茶碗蒸，用鰹魚高湯包與蛋液充分混和，能在茶碗蒸中吃到蛋香與濃厚日式高湯風味，配上乾香菇與蝦仁，美味就是這...

食材：雞蛋、乾香菇(鈕扣菇)、蝦仁、小磨坊鰹魚高湯包、水、日式醬油、味醂

日式海鮮炒烏龍

食材：蛤蜊（靈魂食材）、花枝或中卷或小卷、蝦仁、高麗菜、紅蘿蔔絲、沙茶醬、洋蔥切絲、冷凍讚岐烏龍麵、水、日式鰹魚醬油（靈魂）

照燒金針菇牛肉捲

富有口感的牛板腱肉片將絲絲分明的金針菇捲起，牛油濃郁的香氣與金針菇的鮮味交織， 淋上甜鹹參半尾韻帶著柴魚清香的特調照燒醬汁，可謂搭...

食材：牛肉片（部位可依照喜好調整）、金針菇、鰹魚醬油或醬油＋柴魚高湯1:1、牙籤、日式清酒（可用米酒或水替代）、白芝麻、味霖或沙糖

新手好入門超下飯的紅燒吳郭魚~簡單家常菜

超好入門的練練手料理（✍️我作法有寫詳細點😘） 超簡單的古早味家常料理~紅燒吳郭魚🐟🐟 前置作業簡單,1鍋搞定，教你煎出「恰恰恰」...

食材：吳郭魚、辣椒(配色用,可加可不加/不敢、米酒、紅椒/黃椒(配色用/擇一即可、鹽巴、太白粉、蒜、水、蔥、薑、醬油(依個人喜好調整、醬油膏(依個人喜好調整、日本味之素烹大師鰹魚粉(提鮮用

味噌豆腐鍋

食材：肉片、高麗菜、水、木棉豆腐、味噌、韭菜 (切段)、日式鰹魚醬油、酒、米霖、薑泥、蒜泥

【媽咪家常菜】洋蔥蛋炒雞柳

食材：洋蔥、雞胸肉（雞柳）、蛋、蒜頭、日式鰹魚醬油、太白粉

很開胃的蜜汁雞腿排

剛好的甜度的～ 很適合夏天開胃料理

食材：雞腿排、日式鰹魚醬油、米酒、味醂、鹽、白胡椒粉、糖、水、白芝麻

紅蟳蒸蛋

生猛紅蟳與蒸蛋的搭配，讓蒸蛋更鮮美～雖然擺成這樣很有溺水感，不過邊吃還是可以邊討論看要怎麼救蟹於水蛋之間，頗有趣味😂 也歡迎到女漢...

食材：紅蟳、全蛋、鹽、蔥、鰹魚粉、日式鰹魚醬油或蒸魚醬油、米酒、溫水、水、香油

炸鯛魚手作便當

做炸物最重要的不是食材，反而是油品；而又稱米糠油的玄米油其發煙點約在254度C上下，加上其獨特的淡雅穀香，使它不論是煎煮炒炸都樣樣...

食材：雞蛋、木耳、培根、得意的一天日本玄米油、洋菇、馬鈴薯、鰹魚醬油、洋蔥、乾辣椒、紫地瓜、水、鹽、蒜片、南瓜、砂糖、黑胡椒粉、黑醋、味醂、鯛魚片、白胡椒粉、醬油、二號砂糖、赤味噌、米酒、S&B生蒜泥醬、S&B柚子青辣椒醬

味增舒肥G胸佐胡麻烏龍涼麵

夏日就是愛這味 清爽無負擔 為心愛的他準備一份愛心午餐 ❤ 健康幸福 每一天 每日進步一點點 美日探索多一些 歡迎追蹤每日美日...

食材：雞胸肉、小黃瓜、胡麻醬、日式扁烏龍麵、濃縮鰹魚醬油、味增、白醋、紅糖、糖

兔子紫米飯便當🐰

得意的ㄧ天日本玄米油不同於其它食用油，帶有點點榖香，質地輕柔，不論煎、煮、炒、炸皆適合。 這次使用此油做煎、炸、拌和做美奶滋醬不同...

食材：白米、紫米、得意的ㄧ天日本玄米油、白醋、黃瓜、蛋黃、起士、糖、去邊吐司、絞肉、海鹽、自製美奶滋、蛋白、紅椒、菠菜、研磨黑胡椒、吐司皮、黃椒、料酒、乾香料、鰹魚醬油、乾鰹魚片、白芝麻、(炸麵糊)蛋黃、(炸麵糊)低粉、(炸麵糊)麵包粉

日式居酒屋奶油鮮蝦蛤蠣烏龍麵

如果喜歡淡色或純牛奶色，可把醬油改成白醬油。 我一直覺得寫幾克跟單位是很奇怪的事，因為每個人喜歡的口味不一樣哈哈。所以在做的時候...

食材：蛤蠣、鮮蝦、烏龍麵、奶油、牛奶、洋蔥、日本醬油、鰹魚高湯、柴魚片、青蔥

蝦仁起司炒蛋

將蝦仁炒至變紅，鋪上起司、倒入蛋液半熟就可以熄火了。十分鐘搞定！非常快速的料理！

食材：蝦仁、蛋（中型）、日式鰹魚醬油、起司片(切碎)或乳酪絲、糖、美乃滋、鹽、黑胡椒

馬鈴薯燉肉_電鍋料理

馬鈴薯燉肉是一道簡單煮又營養的料理，日式做法用的是火鍋肉片，我改用牛肋條切塊，便成了一道耐蒸煮的料理，用來當便當菜也十分適合。備料...

食材：牛肋條、洋蔥、日式鰹魚醬油、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、黑糖、清水

電鍋料理｜🌰 栗子雞肉炊飯

或許是盛產在秋天🌰 只要是用栗子做的，不管是栗子蛋糕、糖炒栗子還是栗子炊飯，都莫名有一種幸福溫暖的感覺。 去年秋天買了一袋帶殼栗子...

食材：台梗九號米、去骨雞腿排、醬油（醃料）、栗子、蒜末（醃料）、香菇、蠔油、蝦米、味醂、紅蘿蔔（切丁）、日式鰹魚醬油

日式豬肉丼/豚バラ丼

冷天來碗熱乎的どんぶり，家人吃了直稱讚，美味不輸吉*家等名店！做法不困難喔！ 🍚相關食譜：「日式親子丼」、「咖哩風味親子丼」、「...

食材：豬五花薄片、洋蔥、醬油、蔥、味醂*、白米、芝麻油、清酒*、清酒、黑胡椒粉、鰹魚醬油、味醂、熟白芝麻、昆布醬油*、昆布水、七味唐辛子、(砂糖)、日式高湯

和風什錦年糕

一鍋到底的懶人料理，用日式手法炒年糕一直是我家很常出現的料理， 孩子也都非常好吃，吃膩韓式炒年糕的時候，也可以換個口味料理喔！

食材：年糕、高麗菜、和風鰹魚醬油、紅蘿蔔、糖、香菇、洋蔥、蒜頭、蔥絲