新鮮大蒜

番茄木耳炒蛋

番茄真的是很百搭的食材 到菜市場有看到就會帶個幾顆回家 避免冰箱沒有番茄心慌慌XD 試過番茄木耳嗎？很搭，真的！！ 試做看看吧

食材：牛番茄、雞蛋、番茄醬、新鮮木耳、醬油、紅蔥頭or蒜頭、烏醋、蔥花

蒜燒四破魚～

新鮮的四破魚在台北還真不好買，魚販總是說沒有人喜歡這種魚啦，可是這道料理確是我公婆的最愛。 新鮮的四破魚滷好後連那滷汁澆飯都好吃⋯

食材：新鮮四破魚、薑、蒜頭、豬油、醬油、米酒、辣椒、冰糖

四季豆炒鮮菇

四季豆清脆爽口 新鮮香菇滑嫩 用蒜頭拌炒香味十足

食材：四季豆、新鮮香菇、胡蘿蔔絲、蒜頭、蔥花、鹽巴

奶香雨來菇

雨來菇屬於屏花東特產之一，是一種可食用陸生藍綠藻，含豐富多種的營養元素，具有低卡低熱量、高纖維且富含各種維生素、藻蛋白質、藻多醣和...

食材：宇相新鮮雨來菇、奶油塊、蒜頭、辣椒、胡椒鹽、飲用水

涼拌木瓜絲

以前都會去中和的（樂華夜市） 有一家（泰國的）老闆賣的 涼拌木瓜絲（好吃） 買著買著會👇👇 （順便看一下店裏的食材） 其實不難學

食材：青木瓜、魚露、紅砂糖或白砂糖、蒜頭或蒜末、新鮮檸檬汁、蝦米、小番茄切半、辣椒

肉骨茶銀耳白木耳湯

有感變冷了🥶🥶 來溫暖自己跟家人的胃吧～ ✨百搭銀耳 X 異國風味料理 肉骨茶湯✨ 簡單煮，輕鬆上桌！🔥

食材：新鮮銀耳、梅花排骨、蒜頭、肉骨茶中藥包、枸杞、鹽、醬油、蠔油、米酒

蔬食豌豆濃湯｜Vitamix調理機

好喝的濃湯一定不健康又負擔? 快來試試這道! 用Vitamix調理機就能做出像加入鮮奶油的綿密口感! ●料理幫手 💟Vitami...

食材：蔬菜高湯(熱)、冷凍甜豌豆(解凍)、羽衣甘藍、新鮮義大利巴西里葉、洋蔥(去皮)、大蒜(去皮)、鹽(可自行調整)

莓果雞柳貝果早午餐 (嫩雞柳簡單醃法)

把家裡當成餐廳玩耍，學無菜單料理餐廳，甚麼當季就煮甚麼。 天熱清爽豐盛營養的早午餐，搭配穀米貝果保證能吃好吃飽。 ✅雞胸肉、有機...

食材：穀米貝果、雞胸肉、新鮮蒜頭、有機蛋、白胡椒粉、玉米筍、太白粉、鮮菇、米酒、小黃瓜、醬油、奇異果、酪梨、蘋果、橄欖油、鹽巴

義式牛肉捲（Braciole）

可做獨立菜餚，可搭義大利麵。是一道當地的家常料理。 為了編寫食譜，看了好幾個Youtuber的影片，彙整成這一篇。 從國外的You...

食材：牛肉、麵包粉、Fontina/梵提娜起司、洋蔥、Pecorino/綿羊起司、大蒜、新鮮羅勒葉、番茄糊、新鮮平葉巴西里、紅酒、蒜瓣、切塊番茄罐頭、橄欖油、高湯、鹽/黑胡椒、伍斯特郡醬、帕馬火腿(Parma Ham)

清蒸臭豆腐

有著濃郁發酵香氣的臭豆腐，佐入辣味湯頭，超級下飯。吃起來非常過癮的臭豆腐想要入味，可以提前將臭豆腐放入冰箱冷凍，冷凍過的臭豆腐，內...

食材：臭豆腐、乾香菇、辣豆瓣醬、新鮮香菇、香菇素蠔油、紅辣椒、二砂糖、蒜頭、毛豆、香油

栗子燒雞

鮮嫩Q彈的雞肉加上香甜鬆軟的栗子, 甜甜鹹鹹的醬汁超下飯~ 用來帶便當或當作年菜也蠻適合的喲~

食材：頂臻雞 雞骨腿切塊、新鮮栗子、糖、乾香菇、醬油、老薑、紹興酒、蔥、水、蒜頭、彩色甜椒、白胡椒粉

鮮菇炒空心菜

食材：新鮮香菇、蒜頭、主鍋、油、十字刀頭/炒菜刀頭、空心菜、水、鹽

排骨燜飯

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：排骨、白米、蒜頭、薑片、蔥、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、毛豆、紅蘿蔔干（用新鮮可）

麻婆豆腐

天氣悶悶適合來這道下飯菜 麻辣鮮香 改良餐廳重油口味

食材：粗絞肉、盒裝豆腐、沙拉油、蔥白、食鹽、蔥綠、米酒、大蒜、醬油、新鮮紅辣椒（大）、辣豆瓣醬、清水、薄澱粉水、花椒油、花椒粉

燒酒蝦

照片是第一版本，食譜是後來更新的！所以食材有點不一樣哦~

食材：新鮮蝦子、薑片、蒜頭、蔥、米酒、麻油

自製新鮮蒜油｜下廚好方便

不用擔心大蒜、薑塊，會黑掉爛掉、乾掉，這樣做隨時都有香料用～https://tingslife.com/2020-7-1-kitc...

食材：新鮮大蒜、橄欖油 （大約是大蒜的1/3)

❤️ 百合蘆筍炒蟹管 ❤️

新鮮百合 一朵一朵拔泡水，因有木屑才可以把裡面的屑屑洗起來，蟹管先泡水褪冰～在1管1管分解，愛粗的蘆筍 很嫩 切一段一段的大小，蒜...

食材：粗蘆筍、蟹管、新鮮百合、朝天椒、蒜頭、鹽