料理

白煮蛋假掰切示範

常分享的早午餐料理中出現的「假掰白煮蛋」是最常被問用什麼模具切的？ 今天就來示範一鏡到底白煮蛋假掰切法。 主角：白煮蛋（電鍋外...

食材：麵粉、泡打粉、白煮蛋、無糖可可粉、冷凍藍莓、水或鮮奶、冷凍草莓、蜂蜜、冷凍黑莓、油、冷凍黑櫻桃

紹興酒氣炸鮭魚

不吃魚的我最近挑戰了吃鮭魚生魚片，但是魚腹的部分腥味還是太重，吃到朋友做的烤鮭魚竟然可以整片吃完，全聯現在鮭魚在特價，所以我就試著...

食材：鮭魚、紹興酒、肉豆蔻粉、鹽巴

03［蔬菜起司烘蛋］

簡簡單單的懶人料理，蔬菜的原味清甜搭上迷人蛋香，每個禮拜都想要吃一次！

食材：雞蛋、牛蕃茄、節瓜、洋蔥、金針菇、帕馬森起司、各式香料、海鹽、黑胡椒粒、橄欖油

番茄雞蛋湯🍅加料版

很久之前跟團去歐洲吃中式料理時第一次吃到番茄蛋花湯，後來就深入其中的喜歡，想吃點什麼或想喝湯，就會做各種變化版的蕃茄蛋花湯

食材：雞蛋、番茄、雞腿排、蒜頭、番茄醬、醬油、味霖、香菇素蠔油、茼蒿

狗尾草玉米雞湯

鮮甜

食材：狗尾草、玉米、全聯全雞、水、鹽巴

蔥燒豆腐醬菇香~美味頭道原釀醬油

單純的調味即可燒煮出一道美味料理，醬汁是很重要的一環，這次以「李錦記 頭道零添加原釀醬油」調味，醬香結合蔥香…香氣十足，搭配著金黃...

食材：「李錦記 頭道零添加原釀醬油」、雞蛋豆腐、杏鮑菇絲、青蔥、糖、水

紅燒牛肉湯

ㄧ鍋充滿媽媽給孩子們的❤️，全部都是用原型食物煮的，吃過都讚不絕口的❤️牛肉湯，好吃😋

食材：牛肋條、蕃茄、洋蔥、蔥、黑胡椒粒、醬油、米酒、月桂葉、紅蘿蔔、白蘿蔔

《蜜汁醬香烤豬肋排》

你ㄧ定會佩服自己，在家做出餐廳大菜，用李錦記頭道零添加原釀醬油，就可做出讓人口齒留香又難忘的，蜜汁醬香烤豬肋排，帶鹹香又回甘的好滋...

食材：李錦記頭道零添加原釀醬油、黑芝麻粒或白芝麻粒、五香粉、豬肋排、青蔥（最後裝飾）

海南雞飯

海南雞飯在家煮，想吃多少就吃多少，終於實現一回雞飯自由啦！

食材：泰國茉莉香米、皺葉萵苣、雞腿肉/雞胸肉、牛番茄、小黃瓜、雞油/植物油、洋蔥、香菜、雞粉/高湯塊、蒜頭、冷水、薑黃粉、老薑、辣椒、熱水、香茅、香蘭葉、白醋、八角、桂皮、砂糖、丁香、味精

居家手作香蕉核桃磅蛋糕

你知道核桃的營養價值有多高嗎？ 擁有極高蛋白質、維生素B、維生素E及人體必需的脂肪酸， 最適合長期用腦的上班族、孕婦與中高齡的年長...

食材：無鹽奶油、蔗糖、低筋麵粉、雞蛋、泡打粉、核桃（帶皮）、香蕉、可可粉、17×7.5×高6cm的模具

黑芝麻牛乳糖｜Vitamix調理機

每一口都是芝麻濃香與奶香交織， 咀嚼之中還帶著一點微脆與黏綿的完美比例， 不只甜點控會愛，連長輩吃了也會說「這味道真香！」 食譜...

食材：黑芝麻、鮮奶油、鹽、麥芽糖、木薯粉、夏威夷果、白芝麻

日式苦瓜沙拉

夏天要多吃苦瓜，今天就做個冰涼清爽的日式苦瓜沙律！

食材：山苦瓜、洋蔥、美乃滋、水煮鮪魚罐頭、檸檬汁、黑胡椒粉、砂糖、食鹽、味精、熟白芝麻

苦瓜鳳梨汁｜Vitamix調理機

進入小滿，天氣漸悶、濕氣也開始加重🌧️ 這時來一杯酸甜中帶點微苦的苦瓜鳳梨汁 不只消暑清爽，還能排濕降火、補充營養，讓你從裡到外都...

食材：山苦瓜(連籽)、鳳梨、蜂蜜、檸檬汁、冰塊、大豆胜肽、好水

泰式檸檬魚

食材：鱸魚、鹽、香菜、蒜末、辣椒、魚露、糖、米酒、檸檬

低蛋白甜餅

使用常見的玉米澱粉結合低蛋白特性搭配足夠油脂攝取，香脆口感讓人食慾大增

食材：玉米粉、砂糖、油

馬鈴薯蛋沙拉

夏天來了~胃口差好多, 只有涼涼的沙拉能勾起我的食慾, 不管是直接吃或夾吐司都好吃! 😋

食材：水煮蛋、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、(冷凍)玉米粒(選用)、小黄瓜丁、火腿丁/熱狗丁、塩、日式/蛋 美乃滋、黑胡椒粉

低蛋白蔥餅

使用常見的玉米澱粉結合低蛋白特性搭配足夠油脂攝取，香脆口感讓人食慾大增

食材：玉米粉、青蔥、油、鹽