料理醋

紫米珍珠丸子

非常適合親子同樂的手作食譜又來了！做法簡單又好吃，食農教育從餐桌開始！ 🍡相關食譜：「台式西米丸子」、「印尼綜合燒賣」、「泰式鮮...

食材：長糯米、黑糯米(紫米)、豬絞肉、太白粉、胡蘿蔔、生薑、青蔥、烏醋、米酒、香油、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉

陝西酸湯麵(簡易版)

陝西人最愛吃的酸湯麵，酸辣開胃，熱著吃、涼著吃都美！做法還特別簡單。 🍜相關食譜：「農家臊子麵(簡易版)」、「西紅柿臊子麵」、「...

食材：細拉麵/掛麵、雞蛋、醬油、紫菜、烏醋、蒜頭、油潑辣子、蝦皮、香油、韭菜/蔥、砂糖、鹽、雞粉、花椒粉、白胡椒粉、滾水

日式涼拌小黃瓜

今天做日式小菜"きゅうりの浅漬け"。 🥒相關食譜：「鹽漬小黃瓜(純素)」、「糖鹽漬小黃瓜(純素)」、「檸香涼拌小黃瓜」、「小黃瓜...

食材：小黃瓜、紅辣椒、糯米醋、鹽、味醂、砂糖、醬油、芝麻油、熟白芝麻

香菇肉羹麵

厚實肉條與香菇滿滿的配料，軟嫩卻不失獨有的風味，湯頭是用柴與熬煮，湯頭是以柴魚高湯打底，還滿夠味。 如果不想加麵條，也可以添一碗白...

食材：梅花肉、白蘿蔔絲、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、五香粉、乾香菇、米酒、黑木耳、醬油、雞蛋、地瓜粉、太白粉水、沙茶醬、黑醋、海鹽、豆芽、油麵

香噴噴古早味香菇肉羹麵🍜

煮好香噴噴香菇肉羹麵 等辛苦加班的阿娜答回家吃😋 加入白蘿蔔絲的湯頭特別清爽不油膩

食材：市場肉羹、白蘿蔔絲、埔里香菇切絲、關廟麵、蒜頭🧄、油、醬油、糊椒鹽、米酒、醋、柴魚片、蛋花、太白粉水、蔥花、鮮味炒手、沙茶

酸溜拌涼粉

最近天氣變熱了，沒什麼食慾來點酸溜拌涼粉～快速又簡單

食材：涼粉、雞胸肉、黑醋、小黃瓜、薄鹽醬油、紅蘿蔔、白胡椒粉、九層塔、蠔油、香油、二砂糖

蔥油拌麵

一個人的宵夜，又香又好吃😋

食材：蔥、蒜、雞蛋、醬油、烏醋、蠔油

檸檬醋♥️

檸檬醋好喝，酸酸甜甜的！而且每天喝適當檸檬醋對身體也很不錯！！🎉🎉 檸檬醋的功效，可美白、減肥，增強消化，消暑解渴，預防感冒，潤...

食材：檸檬、白糖、玻璃瓶、白醋

調汁弄粉｜蕃茄醬、台式五味醬

以現有的食材試做二款醬料，食譜份量請依需求及喜歡調整。 參考食譜： ching＊自製蕃茄醬 https://icook.tw/...

食材：蕃茄、冷開水、蕃茄醬、鹽 糖、醬油膏、白醋(可略)、砂糖、烏醋、白醋、香油、薑末 蒜末、芹菜或芫荽莖切末(可略)

炒芋頭粿

吃不完的芋頭粿 切一切沾個蛋，煎香，再倒入調味翻炒 滋味很不錯吶😌

食材：芋頭粿、雞蛋、青蔥、蒜頭、醬油膏、醬油、烏醋、芝麻油

59麻油糖醋青椒里肌︱低脂快速︱25分鐘

想吃醃製里肌肉片，又怕熱量高，關鍵在選肉和醃料，可選低脂肉類，和將慣用醃料減少一半，加些溫開水試試。 每份熱量約265大卡 #...

食材：豬里肌、蒜頭、洋葱絲、青椒、由豐將小農黑芝蔴油、醬油、米酒、糖、醋

辣豆瓣魚

食材：鮮魚、嫩豆腐(切小塊)、米酒、薑末、醬油、蒜頭末、糖、蔥末、香醋、豆瓣醬、水、太白粉水

胡麻川味冷麵

夏天天氣很炎熱，很容易就會覺得食慾不振～所以很適合來這一道酸酸辣辣的料理～ 醬汁中加入胡麻醬、S＆B辣油（四川風），多了芝麻與花椒的香～

食材：蕎麥麵、雞蛋、S＆B辣油（四川風）、小黃瓜絲、胡麻醬、紅蘿蔔絲、醬油、生菜絲、白醋、蒜末、烏醋、黑胡椒粒、水、糖

麻醬涼麵(二)

今天做小份量麻醬涼麵🌞 🍜相關食譜：「麻醬涼麵(清爽版)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「麻醬乾麵(純素)」、「椒麻拌麵(五辛素)」...

食材：陽春麵、胡蘿蔔、蒜頭、小黃瓜、醬油、油潑辣子、烏醋、香油、砂糖、味精、花生粉、芝麻醬、冷開水

紅燒赤肉羹

辦桌料理中經典的羹湯～紅燒赤肉羹，這道美味的羹湯中有豬梅花肉和蝦仁，含豐富的蛋白質；加上大白菜和筍絲，提供豐富的膳食纖維，料多味美...

食材：大白菜、沙拉筍、金蘭無添加原味醬油、豬梅花肉、二砂糖、米酒、蝦仁、白胡椒粉、蒜末、太白粉、扁魚碎、鹽、蝦米、水、烏醋、太白粉水、香油

涼拌大頭菜

夏天到了！來個清爽的『涼拌大頭菜』！ 非常的開胃，脆度十足的咔滋咔滋口感讓人一口接一口唷~~ 梳子型雙面對切，均勻吸汁，立即入味！...

食材：大頭菜、醬油、烏醋、涼開水、蒜末、辣椒(怕太辣去籽)、蒜苗切末 (可蔥末取代)、辣油、香油

台式泡菜

現在是高麗菜盛產期，價格便宜到嫑嫑的，最適合拿來做泡菜了。 酸甜微辣又脆口的台式泡菜，和臭豆腐超合拍，搭配炸物也能解解膩。 作法一...

食材：高麗菜 (約1/2顆)、紅蘿蔔 (約1/3根)、水、蒜頭、糯米醋/白醋、辣椒、細砂糖、鹽、酸梅