擂茶

自製擂茶粉(純素)

今天教大家自製客家擂茶粉。雖然味道不如市售擂茶粉那般香濃，但自己做的純天然零添加！口味濃淡也能自由調整。 您也可以買無調味綜合堅...

食材：抹茶粉(日式綠茶粉)、細砂糖(綿白糖)、熟黃豆粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、純花生粉、薏仁粉、植物奶精粉

自製冰沙擂茶(純素)

我們家特別喜歡北埔客家庄一間擂茶名店，那麼今天就來復刻一下爆款網紅擂茶冰沙的做法！ 🍵相關食譜：「自製擂茶粉(純素)」、「自製擂...

食材：擂茶粉、冷水、蜂蜜、熱水、冰塊

自製擂茶拿鐵(奶素)

使用多種穀物與堅果，加上日本靜岡綠茶粉，以及紐西蘭純淨乳源沖泡而成的擂茶拿鐵，醇香濃郁、營養豐富。 寒冷冬季來上一盞濃醇擂茶，感...

食材：自製擂茶粉、全脂奶粉、常溫水/冷水、80℃熱水

擂茶

食材：綠茶粉、白芝麻粉、黑芝麻粉、花生粉、總匯堅果

地瓜(蒙布朗)擂茶磅蛋糕

夏天食慾不振、但也會想要吃個冰涼清爽的甜點吧。蒙布朗蛋糕大部分是以粟子泥為基底來做成的, 而台灣盛產地瓜、愛台灣的考量之下當然要善...

食材：地瓜去皮切塊、法國鮮奶油、19號無鹽奶油、19號櫻花無鹽奶油、全蛋、乳糖、埔里百香果利口酒、馬玉山擂茶粉、溫水、低筋麵粉、喜馬拉雅岩鹽

客家擂茶麻糬冰淇淋｜法國鮮奶油自製冰淇淋

除了內餡是擂茶口味的冰淇淋，麻糬外皮也特地混了一點擂茶粉變成香味非常濃郁的擂茶雙重奏。沾了黃豆粉的擂茶麻糬皮外觀也很漂亮，因為擂茶...

食材：糯米粉、擂茶粉、法國鮮奶油、水、糖粉、砂糖、黃豆粉

乳酪貝果 藍莓香蕉優格

早午餐系列

食材：光全無糖鮮奶優格、新鮮藍莓、Cream cheese、香蕉、藍莓果醬、抹茶粉或擂茶粉、現成藍莓貝果切半、椰子腰果

客家擂茶義式脆餅｜無油低糖、簡單食譜

這次的配方完全是為我自己量身打造，愛吃零食又不想變胖，自己烤餅乾就可以設計這種無油低糖的配方。剛烤好的脆餅香香的，吃起來有淡淡甜味...

食材：蛋、全麥麵粉、杏仁粉、擂茶粉、糖、鹽

客家擂茶雪花酥

中秋節近了，賣場開始出現烤肉用品和棉花糖，就想用棉花糖做一道甜品🍡 🍵擂茶粉含有少許奶粉

食材：棉花糖、奇福餅乾、奶油、鹽、擂茶粉(抹茶)、奶粉

擂茶磅蛋糕

食材：低筋麵粉、原味擂茶粉、雞蛋、砂糖、奶油

擂茶餅乾

家裡有包擂茶包...放好久沒人泡. 只好泡進低筋麵粉.揉成小圈圈~~~ 酥鬆口感.好適合我這不想咬東西的懶惰鬼^^

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、沖泡的抹茶口味擂茶粉

巧克力擂茶餅乾

家裡還有巧克力擂茶包，試試 糖+油:粉 = 1:2配方 模具壓完剩餘的麵團再加入適量的即食麥片，甜度適中，口味鬆軟。

食材：無鹽奶油、二砂糖、大鋼盆、全蛋、碗/碟子、低筋麵粉、打蛋器、巧克力擂茶粉 1包、扁勺、捍棒、電子枰、造型模具、麵粉篩網、保鮮膜、烘培紙/烤盤

擂茶湯圓♪

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46627677 擂茶粉微苦的滋味略回甘， ...

食材：糯米粉、擂茶粉、水

擂茶鮮乳(冰)

炎炎的夏日，來杯冰冰涼涼的擂茶鮮乳，當作夏日輕午茶。讓元氣輕一整天。

食材：桐花村擂茶粉、鮮乳、黑糖、熱水、冰塊

擂茶果乾麻糬麵包♥免預拌粉

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46662867 不用預拌粉做出類似韓國麵包...

食材：糯米粉、樹薯粉、擂茶粉、細砂糖/蔓越莓乾、蛋、水

客家擂茶風味餅乾

這款餅乾採用北埔客家擂茶粉，富含天然的穀香和濃郁的茶香，兼具養身與美味，值得品味喔！

食材：(A)無鹽奶油、糖粉(過篩)、全蛋液、低筋麵粉、擂茶粉、抹茶粉、杏仁粉、蔓越莓乾、開心果、燕麥片、巧克力豆、(B)無鹽奶油、無糖可可粉

擂茶瑪德蓮～零失敗甜點

新竹北埔著名的擂茶 與有著優雅貝殼造型的西方甜點瑪德蓮相遇 不一般的搭配賦予蓬鬆的小蛋糕另一類的穀香 入口後是甜而不膩的典雅享受 ...

食材：低筋麵粉、糖、擂茶粉、蛋、泡打粉、奶油、牛奶

無糖擂茶芝麻豆漿（超簡單）

可以先煮好ㄧ週的量，每天自己搭配想喝的口味！豆漿原來這麼Easy😎 今天分享的是 🍼豆漿+🍵擂茶=👍🏾👍🏾👍🏾 豆漿本身營養價值...

食材：有機黃豆、擂茶磨粉、芝麻磨粉、水、果汁機