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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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冷冷的天氣,來碗肉骨茶暖暖胃吧
食材:排骨、肉骨茶包、帶皮蒜頭、米酒、高麗菜、玉米筍、鮑魚菇、醬油、蠔油、鹽
本來覺得這湯煮來容易,無須寫食譜。但我家大寶堅持要我寫出過程,全家人都愛吃這湯頭。 想說也對!再簡單都有技巧,就寫出來參考吧!
食材:綠竹筍、雞腿塊或雞骨或排骨、乾香菇
細火慢燉出來的豬骨湯湯頭辣香濃厚,豬肉軟嫩入味,讓人齒頰留香欲罷不能。 감자탕中文常翻成馬鈴薯排骨湯,這裡的감자不是馬鈴薯是豬骨的...
食材:豬背骨(龍骨)
史上最簡單的年菜料理-高昇排骨,因醬汁比例為12345,有步步高昇吉祥之意,因而常見於過年圍爐的年菜料理中。調味比例非常好記,即使...
食材:豬肋排(豬小排)、麥芽糖、薑片、蒜頭、米酒、紅辣椒、烏醋、白砂糖、醬油、清水
蒸肉粉都是抓一抓就下鍋蒸,不過,這次我要讓它小小的升級, 試試看吧!
食材:排骨、蔥花、香油、蒜末、薑末、維力炸醬、市售蒸肉粉、水
《高昇排骨》聽起來文謅謅,其實是因為調味料比例是米酒:烏醋: 糖:醬油:水=1:2:3:4:5,有步步高升的意思。湯汁只要再丟些海...
食材:豬肋排、米酒、烏醋、糖、醬油、水、豆乾、素雞、甜不辣、花干
剛好剩一顆菜頭,跟3塊排骨,手邊剛好沒有香菜,改用了山茼蒿與芹菜末增加香氣了,來煮個簡單的菜頭湯吧!
食材:白蘿蔔、排骨、燙蘿蔔鹽巴、薑片、鹽巴、山茼蒿(可用香菜)、香油、芹菜、白胡椒粉
清淡鮮甜的湯頭充滿蘿蔔和玉米的香氣。
食材:白蘿蔔、鴻禧菇、玉米、排骨、鹽巴
做法容易 .小排燒的入味.醬香肉濃.香味撲鼻,就像記憶中小時候放學.一踏進家門就聞到媽媽煮飯的香味.迫不及待要上桌吃飯了~
食材:豬小排、醬油、八角、蔥、蒜頭、黃酒或米酒、冰糖、太白粉水(勾芡用)
現代人工作繁忙,大腦缺乏休息,日久會加速衰老、影響健康。這道「補腦抗老湯」加有栗子,栗子有補腦強腎的功效,能防止衰老、暢通腸胃、有...
食材:西芹/排骨、紅蘿蔔、栗子、鹽、薑、水
天涼了 想喝碗熱熱的湯暖身嗎? 排骨酥的香氣與鮮甜的白蘿蔔熬煮出 蔥香紅燒口感 香甜美味的好湯頭 與喜愛烹調的朋友 分享這道宅在家...
食材:排骨酥、白蘿蔔、青蔥蔥白、蒜頭、米酒、鹽(適水量而定)、胡椒粉
是ㄧ道簡單易上手的家常料理
食材:白花椰菜、紅蘿蔔、排骨、鹽
冬天的白蘿蔔清甜又多汁,尤其搭配上干貝跟排骨,拿來清燉不需多做調味湯頭就相當美味,連小排也都吸飽了干貝跟蘿蔔的精華,啃起來超級過癮 ?
食材:排骨、小條白蘿蔔、小干貝、小朵乾香菇、薑片、鹽巴
可以延伸多種料理 例如:飯羹、麵羹、米粉羹等等 是宴客時的功夫菜
食材:香菇、紅蘿蔔、醬油、素火腿、烏醋、黑木耳、白醋、桶筍、糖、金針菇、五香粉或沙茶粉、高麗菜、水量、排骨酥、胡椒粉、芹菜、地瓜粉、香菜、香油
曾經有個廚師說,秋天一到,池塘裡的東西就能吃了 包括荸薺、蓮藕、菱角等 不過菱角可能要等到9月以後比較多 今天就先用蓮藕教大家用電...
食材:巧口手工貢丸、梅花肉排骨、蓮藕、鹽巴、酒、醋
簡單的煮一鍋湯, 不僅能溫暖家人的胃、溫暖家人的心, 還能喝到滿滿的營養和滿滿的愛呦!
食材:豬小排、麻竹筍、鹽巴、白米、純米米酒、大蒜、薑
生活忙碌之餘,越是家常的食物越是能撫慰心靈的好補藥。來碗鮮甜的紅蘿蔔玉米排骨湯吧!
食材:排骨、玉米、紅蘿蔔、玉米筍、紅棗、香菜、胡椒粉、鹽
嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc 「筍」在台菜中是個非常重要的元素,許多台菜根本是無筍不歡,這道螺...
食材:螺肉罐頭(高湯用):、乾魷魚泡發:、水:、排骨:、冬筍:、乾香菇:、青蒜苗:、白胡椒:、米酒:、醬油:、鹽: