捲麵

南瓜捲麵包

少油的南瓜捲麵包 吃起來健康又美味

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜泥、糖（可自行調整）、無鹽奶油、鹽、蛋（蛋白加麵團蛋黃刷表面）、酵母、水或牛奶（看麵團狀況慢慢加）、南瓜子（可省略）

奶油麵包捲（手揉版）

第一次做麵包的時候，不懂訣竅，液體一次加入太多，導致麵糰也很黏手。這次我用½法慢慢加入的方式，麵團不會濕黏很好操作，水分也充分融入...

食材：高筋麵粉、冰鮮奶、細砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油、無鹽奶油（包入麵團）

焗烤雞肉白醬義大利捲捲麵

清冰箱最佳選擇～焗烤後的乳酪、白醬風味大爆發！ 滿足全家大小每一張挑剔的嘴～

食材：無塩奶油、中筋麵粉、義大利捲捲麵、鮮奶、水、鷄里肌肉、塩、黑胡椒、肉荳蔻、海塩、彩椒、綠花椰菜、蒜末、橄欖油、煙燻紅椒粉、塩、黑胡椒、義大利綜合香料、雙色乳酪絲、新鮮巴西利（可省）

小熱狗捲麵包

台式小熱狗捲麵包，童年的好滋味．

食材：高筋麵粉、奶油、蛋液、糖、白芝麻、鹽、白玫瑰速發酵母、鮮奶、新東陽法蘭克福9cm小熱狗

芒果生乳捲（燙麵法減糖配方）

芒果的季節，連生乳捲也要來「芒」一「夏」，用芒果的香甜多汁中和鮮奶油的濃厚奶香，並可以減少蛋糕體原先需添加的糖量，讓生乳捲嚐起來更...

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、芒果、蛋黃、動物性鮮奶油

巧克力麵包捲 【中種】

中種麵團做出來的麵包口感特別軟Q，而且麵包老化的速度比較慢，可以維持良好的口感。這款巧克力麵包捲吃的時候適合邊撕邊吃，微甜的巧克力...

食材：高筋麵粉、冷水、速發酵母粉、中筋麵粉、無糖可可粉、太白粉、細白糖、全蛋液、糖、鹽、葡萄籽油

簡單快速~義大利高麗菜紅蘿蔔捲心麵

食材：捲心麵、紅蘿蔔、高麗菜、絞肉、義大利麵醬

蒜苗烏魚子麵包捲

過年的時候家家戶戶應該都會買些烏魚子吧? 但我相信除了碳烤後切成片之外、大部分的人應該不知道還能怎麼利用。烏魚子它的特性我覺得跟外...

食材：[上層裝飾]切達起司絲、高筋麵粉、速發乾酵母、辛味明太子磨成粉、上白糖、蒜苗切很細的斜刀片、extra virgin橄欖油、帕瑪森起司粉、冷開水、黑胡椒粗粒、喜馬拉亞岩鹽、蛋

甜柚麵包捲♥ KA桌上型攪拌機應用食譜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47738793 自己做麵包的好處就是可以減...

食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、水、無鹽奶油、柚子濃縮汁、柚子餡

蜂蜜花生麵包捲

布里歐麵包底花生口味變化~ 口感外酥內軟Q~ 使用桌上型攪拌機

食材：溫水、速發酵母粉、顆粒花生醬、高筋麵粉、花生粉、細砂糖、二砂糖、開水、蜂蜜、鹽、鮮奶、蛋、軟化奶油

南洋海鮮紅咖哩麵捲煎

南洋紅咖哩與肉燥的結合

食材：統一肉燥麵（特大號）、洋蔥絲、生干貝、紅蔥頭、九孔鮑、飲用水、蒜頭、大草蝦、統一肉燥醬、辣椒、統一肉燥調味粉、九層塔、泰式紅咖哩醬、青龍椒、生香菇

燙麵法👉檸檬生乳捲

試了很多爐溫 改了很多配方 終於！！！！！！ 被我試出來了吧！！ （以上是太開心了在亂發言😂） 生乳捲真的是必須要跟自家烤箱搞好...

食材：橄欖油、低筋麵粉、蛋白、奶粉、三溫糖、動物性鮮奶油、溫開水、蜂蜜、新鮮檸檬汁、蛋黃

芝麻蔥燒捲 (直接法/免揉麵糰)

這味芝麻蔥燒餅 幾乎沒有人會拒絕 讓我觀望了很久 一直以為會很難做 原來還蠻好上手的 這次一樣是用免揉麵團方式來完成 調整原配方，...

食材：青蔥 (洗淨瀝乾)、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋白 (一顆)、糖、水、青蔥(共400克)--》蔥花、鹽、合計：蛋白+水、海鹽、二砂糖、速發酵母、上白糖、熱水、橄欖油、熟白芝麻、胡椒粉

炒泡麵高麗菜捲

統一肉燥麵是大家從小吃到大的一道美味泡麵，是你我充滿回憶的味道！這道結合海鮮，及各色蔬菜結合，一道呈現視覺與營養滿分的美味料理誕生！

食材：統一肉燥麵特大號、高麗菜、太白粉、蔥（末）、水、黑胡椒粒、洋蔥（末）、七味粉、紅，黃甜（末）、小卷（圈，丁）、香菇（丁）、番茄（丁）、熟青花菜（丁）

統一肉燥麵風味 越南春捲

越式春捲mix台式肉燥麵是什麼混搭滋味😘 就用從小最愛的泡麵口味--統一肉燥麵作為懷舊基底， 用越南春捲皮創意變身！ 意想不到的好...

食材：統一麵肉燥風味、越南春捲皮、紅蘿蔔絲、小黃瓜、蝦仁、肉末、油蔥酥（可略）、水、雞蛋

毛線麵包捲Wool Roll Bread

跟風來做最近熱門的毛線麵包。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：高筋麵粉、水、中種麵糰、乾燥速發酵母、牛奶+蜂蜜、雞蛋、煉乳、奶粉、奶油、糖、鹽

木須炒泡麵黃瓜捲

使用統一麵的經典肉燥與自帶鹹香麵塊，拌炒木須與配料，麵體吸滿湯汁精華與肉燥紅蔥，香氣四溢，再以小黃瓜片捲起，好看又清爽美味，當菜餚...

食材：統一麵肉燥風味、小黃瓜（大）、雞蛋、紅蘿蔔（中）、米酒、高麗菜、水、青蔥、太白粉、黑木耳（中）、鹽

花豆捲麵包

本食譜可做9-12個 youtube:https://youtu.be/JK7KjOVcPDU IG:peggy712 不定時發佈...

食材：高筋麵粉、鹽、糖、速發乾酵母、蛋、水、無鹽奶油、蜜花豆