14 道「拜拜雞」食譜
簡易家常菜-炒拜拜烤雞
簡易家常菜-炒拜拜烤雞 寶寶來上菜
很配飯的一道菜

食材:烤雞、蒜苗、辣椒、醬油、開水、香油、胡椒粉

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拜拜食材-咖喱雞絲蔬菜炒飯
拜拜食材-咖喱雞絲蔬菜炒飯 實習料理生
粒粒分明的炒飯加上香濃咖喱香以及蔬菜的甜味,一口接兩口的讓你無法自拔

食材:蔥、玉米粒、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、拜拜雞肉、咖喱粉、鹽、隔夜飯

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拜拜食材-雞絲三色蔬食炒飯
拜拜食材-雞絲三色蔬食炒飯 實習料理生
粒粒分明的米飯加上清爽三色蔬菜,調節一下連假時大魚大肉的油膩

食材:紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、米飯、蔥、蛋、醬油、鹽、胡椒

  • 20 說讚
涼拌雞絲 (拜拜的雞)
涼拌雞絲 (拜拜的雞) 三寶家庭
過年拜拜的雞常常沒人要吃,而且過年也吃得蠻油膩的,用這道涼拌雞絲,可以處理剩下的雞肉,也很爽口,方法更是簡單。

食材:雞肉、小黃瓜、紅蘿蔔、醋、辣椒、香油

  • 114 說讚
美味料理-鹽水雞(可拜拜用)
美味料理-鹽水雞(可拜拜用) Shu-ting料理小天地

食材:全雞、鹽巴、酒、水

  • 72 說讚
  • 1 跟著做
《拜拜牲禮大變身-雞肉飯》
《拜拜牲禮大變身-雞肉飯》 A小姐的私房料理
每次拜拜的雞肉,都會剩下雞胸肉 實在是非常困擾⋯⋯😠 再次加熱,肉會變柴,更不會有人想吃 幾次經驗後,請店家幫忙剁肉時都將雞胸肉...

食材:雞胸肉、蔥、蒜酥

  • 83 說讚
  • 1 跟著做
雞肉白菜千層麵。拜拜烤雞+餛飩皮變化料理
雞肉白菜千層麵。拜拜烤雞+餛飩皮變化料理 梁小蝶
網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44651365 我家娘親總習慣過年...

食材:拜拜烤雞肉(去皮去骨)、大白菜、餛飩皮、焗烤用起司絲、蕃茄醬/咖哩醬/黑胡椒/鹽

  • 156 說讚
拜拜雞 水煮雞
拜拜雞 水煮雞 ijac
拜拜用,要抹上鹽酒,超好吃的 煮雞用的雞湯還可以炒菜,燉筍絲或另外煮湯

食材:雞、鹽、米酒

  • 112 說讚
  • 2 跟著做
照燒拜拜雞腿排
照燒拜拜雞腿排 Uti's cookbook❤️
老家常常常常常拜拜,老媽很苦惱這麼大隻雞每次夏天煲湯都滯銷! 那就取下雞翅雞腿做成照燒口味,剩下的再煲小份量的湯吧! ...

食材:白芝麻(可略)、雞腿(已熟 去骨)、用煮湯的大湯匙量的、淬釀醬油、米酒、水、黑糖、白胡椒

  • 166 說讚
雞塊-拜拜雞Part3
雞塊-拜拜雞Part3 Annie BOX
這次雞柳條只用了半付雞胸,另外一半做了這個雞塊。 說是雞塊,但是水打多了點,偏口感偏軟,倒較像是雞丸子。 無論它像什麼,盤子一掃而...

食材:雞胸肉、鹽、白胡椒、黑胡椒、高湯、麵粉、麵包粉

  • 275 說讚
  • 2 跟著做
酥炸雞柳條-拜拜雞Part2
酥炸雞柳條-拜拜雞Part2 Annie BOX
以往拜拜雞的雞胸肉在二次料理時,最常以雞絲來呈現,像是涼拌雞絲,雞絲拉皮,雞肉飯等等。 掃墓拜拜常常一次就好幾隻雞,不想一直吃雞絲...

食材:雞胸肉、麵粉、全蛋、麵包粉、胡椒、鹽

  • 167 說讚
醬烤雞腿/雞翅-拜拜雞Part1
醬烤雞腿/雞翅-拜拜雞Part1 Annie BOX
過年的雞還沒消化完,轉眼又快到清明掃節了。 老人家的習慣改不掉,每次拜拜一定要來隻全雞,只好絞盡腦汁,想盡辦法變花樣消化它。

食材:雞腿、雞翅、市售烤肉醬

  • 136 說讚
輕鬆煮-拜拜用的雞與豬肉
輕鬆煮-拜拜用的雞與豬肉 Hank Chung
天氣熱,要待在廚房真的是件苦差事,明天要拜祖先,不得不煮三牲呢,用很輕鬆的方式同時煮出好吃鮮嫩美味的雞肉跟豬肉,不錯呢。

食材:雞肉、豬肉、薑、蔥、米酒

  • 369 說讚
【拜拜牲禮】花瓜香菇雞湯
【拜拜牲禮】花瓜香菇雞湯 Molly Lin
年節祭祖的牲禮,常常就是那幾樣,整隻雞,豆乾,三層肉等,常常那幾天都是重複熱來吃,這次決定改造改造!換換口味! 白斬雞吃膩了,就改...

食材:味全珍味花瓜、水煮雞、香菇、蔥花

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  • 2 跟著做

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