10 道「手打麵」食譜
【手打烏龍麵、麵疙瘩、細麵】史雲生清雞湯
【手打烏龍麵、麵疙瘩、細麵】史雲生清雞湯 奶雞娘❤料理

第一次試作麵條的感動,無法言喻, 要花不少時間,但是成就感是加倍, 外面市售一包烏龍麵20元左右, 為什麼要這麼麻煩自己手作, 這你...

食材:中筋麵粉、史雲生清雞湯、鹽、中筋麵粉(手粉)、小麥草粉

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黑芝麻饅頭 無泡打粉 無麵包機 全手人做
黑芝麻饅頭 無泡打粉 無麵包機 全手人做 雷囡媽媽

食材:中筋麵粉、糖、鹽、酵母、芝麻醬、水

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紅蔥乾伴手打烏龍麵
紅蔥乾伴手打烏龍麵 藏鏡人的秘密食譜

自己做手打烏龍Q度及嚼勁真的不輸外面的餐廳哦~食材簡單吃起來真的很不簡單哦…

食材:中筋麵粉、水、醬油、鹽、蠔油、烏醋、香油、紅蔥酥

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手打丸天使髮麵一鍋煮【完美絶配義式饗宴】
手打丸天使髮麵一鍋煮【完美絶配義式饗宴】 Miranda Teng

烹煮義大利麵中最精典的莫過於紅醬的料理! Barilla出品的『拿坡里蔬菜蕃茄義大利麵醬』係以紅醬最基礎的洋蔥為基底,是為廚房內簡化...

食材:天使髮麵、絞肉、青蔥末、洋蔥、白胡椒、蕃茄、黑胡椒粒、香油、蒜末、九層塔、醬油、肉末、水、乾酪粉、拿坡里(蔬菜蕃茄)醬

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手打烏龍麵
手打烏龍麵 annie

自己做的烏龍麵十分有嚼勁,配上昆布高湯,清爽又美味的一餐。

食材:中筋麵粉、鹽、水、太白粉

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藍莓手打麵-親子廚房
藍莓手打麵-親子廚房 陸蓮兒

第一次製作藍莓口味的麵條,很有挑戰性質。 原本想可能會帶點酸甜味道,結果,還好ㄋㄟ,果酸的味道並不明顯,倒是有淡淡的果甜香,很自然的...

食材:中筋麵粉、藍莓果汁、鹽

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甜菜根手打麵
甜菜根手打麵 陸蓮兒

自從自己會做麵條以後,已經嚐試做了很多種口味的手打麵,也揣摩了很多眉眉角角的地方。 今天分享甜菜根的口味,甜菜根的紅總是讓人驚豔,雖...

食材:中筋麵粉、甜菜根汁、鹽、醬油、南瓜花、麻油或香油

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手打番茄麵
手打番茄麵 陸蓮兒

其實手打麵不外乎就是醒麵、桿麵,還有食材比例問題。 我家最近有很多、很多的番茄,除了打果汁喝能消得最快,其次就是做醬和手打麵糰。這次...

食材:中筋麵粉、番茄原汁、糖、時蔬、肉絲

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手打烏龍麵
手打烏龍麵 陸蓮兒

今年到日本旅遊,上了手打烏龍麵的體驗課程。對於喜歡料理的我,更愛上這種課程,可說是豐豐富富的收穫。 學了之後,回來一定要自己獨立把它...

食材:中筋麵粉、水、鹽

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肉燥飄香手打麵
肉燥飄香手打麵 小燕子

有人跟我一樣 , 喜歡寬厚麵條的Q軟且紮實的口感嗎? 自製手打麵條 , 迎合了您的需要~ 肉燥香 , 麵條Q軟有彈性 , 您會意...

食材:豬絞肉、紅蔥頭末、蒜末、醬油、五香粉、冰糖、米酒、中筋麵粉、鹽、冰水、小黃瓜、胡椒粉、雞蛋、水

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