手作

銷魂｜自製蔥油拌麵

超美味蔥油拌麵自己做～夜深人靜這道銷魂的深夜食堂收藏食譜，健康吃跟泡麵說掰掰。更多分享https://tingslife.com/...

食材：自製蔥油 （參考我的食譜）、麵和麵線、甘甜醬油、香油、味霖

自製蒜香鹹豬肉

市售鹹豬肉太鹹了，吃了容易口渴，這次用S&B生蒜泥醬自己做出符合自己的口味的鹹豬肉。

食材：三層肉、S&B生蒜泥醬、黑胡椒粒、白胡椒粉、五香粉、米酒、鹽

甜不辣豬排起司球/奶油椰香咖哩風味

很喜歡奶油香、椰奶香、咖哩香，就用這三種口味做一道小孩大人都愛吃的料理，「甜不辣+起司球+煎豬排」~非常下飯喲！

食材：桂冠起司球、手工甜不辣、煎豬排切塊、咖哩塊、奶油、椰奶兩大匙、七味糖辛子、蔥末

簡單自製優格~雙槽電子鍋簡單食譜

義大利Giaretti雙廚多功能微電腦電子鍋 10項預設烹調行程，雙鍋可獨立操作 用來自製優格也超簡單 一邊做優格，另一邊做料理省...

食材：芳蓉優格菌/甜心優格、全脂牛奶、雙廚多功能微電腦電子鍋

XO醬炒手工蘿蔔糕

用飽水新鮮的白蘿蔔刨成絲，拌炒煎至油香的紅蔥頭、香菇、蝦米及培根，蒸完後切成塊狀，將每一面煎到酥香後，再炒入夠味的海鮮XO醬，熱呼...

食材：白蘿蔔、紅蔥頭、在來米粉、乾香菇、太白粉、蝦米、水、培根、蒸煮水、油、鹽、XO醬

自製胡椒鹽

自製椒鹽，少了添加物，多了新鮮香氣；搭配鹹酥雞、排骨酥最對味！ 當時我還沒買調理機，用石缽研磨了5次以上。真心建議對自己好一點，買...

食材：白胡椒粒、黑胡椒粒、花椒粒、八角、鹽

零廚藝 - 超簡單自製煉乳

到全聯買了兩樣簡單的材料， 自個兒做個煉乳， 搭配著季節限定的草莓吃， 真的是太幸福了!!

食材：牛奶、白砂糖

自製酸中帶甜的情人果

最有名的五月季節限量小零嘴，用最鮮嫩的食材，製作出如情人般酸中帶甜的好滋味，沒有脆口度就沒有讓人吮指回味的情愫，沒有酸中帶甜怎能帶...

食材：青芒果、鹽巴、砂糖、冷開水

鮮奶酪+自製果醬

以前去餐廳最喜歡點一個來當飯後甜點，其實做法也很簡單。

食材：冷開水、吉利丁一包、百香果、牛奶、檸檬、葡萄、糖、鳳梨、鮮奶油

無油香脆氣炸鈕扣蘑菇（自製麵包糠）

鬆脆的外層包裹著滿滿的蘑菇汁

食材：蘑菇、麵粉、白麵包、雞蛋、鹽、胡椒粉

自製地瓜圓-第一次做就成功

在慕尼黑地瓜感覺比較水所以粉跟糖比例可以自己拿捏，這次雖然是第一次自己做但是成品頗受好評可以照著比例做看看 粉不要一次倒齊要揉團時...

食材：地瓜約250克、地瓜粉、太白粉、糖

《日式》大阪燒（自製大阪燒醬）

因為想念京都的大阪燒，動手自己做！ 醬料也是自己調喔！

食材：低筋麵粉、水、番茄醬、雞蛋、醬油、高麗菜切絲、糖、玉米粒、醋、日式美乃滋、火鍋肉片

手工蔥油餅

簡單易學的料理，當早餐、點心都合適！做好一批放冷凍庫，想吃隨手拿一片，美味輕鬆上桌~☺️☺️☺️

食材：中筋麵粉、蔥、鹽、胡椒粉

大阪燒（自製大阪燒醬）

食材：低筋麵粉、蛋、番茄醬、高麗菜、醬油、水、醋（水果醋）、鹽、蝦仁、豬肉片、美乃滋、柴魚片

鮭魚豆腐味噌湯～自製昆布高湯

昆布高湯還可以煮親子丼、壽喜燒、等等～～都適合！好喝的味噌湯一定要有一鍋好的高湯😋

食材：鮭魚、豆腐、昆布、鴻禧菇、柴魚片、味噌、水

豬肉煎蛋吐司

煎蛋時加入煉乳更提升口感，再搭配豬肉撒上一些胡椒粉就是滿滿一道美味又健康的早餐了

食材：自製吐司、煉乳、豬肉片、胡椒粉、蛋

氣炸紅糟三層肉~氣炸鍋食譜

油脂豐富的三層肉加入紅糟醬和優格一起醃漬 烘烤後逼出多餘的油，吃起肉質鮮嫩又香Ｑ 值得試看看的一道簡單氣炸鍋料理 食光札記～熱壓吐...

食材：三層肉、自製優格、紅糟醬、蕃薯粉、醬油、砂糖、蔥末