悶煮料理

家常悶苦瓜

悶苦瓜是一道很普遍、而且令人喜愛的開胃小菜，因為食材取得容易與作法簡單，所以無論是在一般家庭的餐桌或是餐館的菜單、小菜區都可以看到。

食材：苦瓜、蔭豆鼓、蒜頭、芫荽、辣豆瓣醬、鹽、米酒、香油、冰糖

焦糖雞翅vs焦糖油悶筍

這是ㄧ鍋兩菜作法、輕鬆上菜。

食材：雞翅、桂竹筍、蒜、八角、蔥、月桂葉、二砂糖、油、酒、醬油、素蠔油

鹹鳳梨悶雞【桂丁土雞創意吃】

夏天醃漬的鹹鳳梨剛好可以使用。把鹹鳳梨加入白斬雞裏，呈現古早風情 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.c...

食材：桂丁白斬雞、鹹鳳梨、蔥花、薑絲、味霖、辣椒

飛利浦微電鍋~XO醬悶炒高麗菜蛤蜊~

飛利浦微電鍋XO醬悶炒高麗菜蛤蜊~ 吃過烤鴨炒高麗菜，炒過XO醬高麗菜，那…蛤蜊高麗菜呢? 哇，不用任何的調味，食材丟鍋，(加熱模...

食材：蛤蜊~、高麗菜~、XO醬~

玫瑰悶肉

簡單的食材 加上花茶用的乾玫瑰 就能滿室生香 允指回味 大家不仿試試

食材：花茶用乾燥粉紅玫瑰、梅花肉、醬油、冰糖、胡椒、熱水

醬悶劍筍【維力炸醬】

筍子的季節又到了~用"維力炸醬"從小吃到大的好味道~用來悶劍筍~悶煮鍋的劍筍吸飽了炸醬的湯汁~好夠味~好好吃! mayli che...

食材：劍筍、五花肉絲、蔥、維力炸醬、水

A&H幸福手做料理-無油清爽ㄟ海味悶絲瓜

這道簡單、清爽又無負擔的料理，只要絲瓜盛產的時候，我家餐桌上就可以時常看見喔!

食材：絲瓜、蛤蠣、鹽巴、櫻花蝦、薑絲

茄汁悶鳳梨(6人份)

酸酸甜甜好下飯的一道菜~大人小孩都喜愛!

食材：鳳梨半顆切片、木耳切片、紅蘿蔔切薄片、杏胞菇切片、蔥、蒜頭三顆、蕃茄醬、糖、水、鹽

炒冬粉

食材：豬絞肉、高麗菜絲、鹽巴、蔥花、沙茶醬、水【悶高麗菜用】、冬粉、素蠔油、水【悶冬粉用】

蠔油悶杏胞菇(6人份)可素可葷

這道菜可素可葷~就差在蠔油跟蔥的部份~ 超下飯~一定要試看看!

食材：杏胞菇、紅蘿蔔大的一條、蔥兩根切段、薑切絲、辣椒切片、蠔油(蠔油有分素跟葷的)、糖、水、沙拉油