影音

簡單又多汁的地中海式紙包魚

土耳其臨地中海、愛琴海、黑海，所以有豐富的漁產資源，臨海的城市喜歡吃海鮮料理！若是去土耳其餐廳，常發現他們多用炸的或是陶鍋燉煮來料...

食材：鯛魚或任何白魚、番茄切片、洋蔥切片、胡蘿蔔切片、月桂葉、檸檬片、黑胡椒、鹽巴、橄欖油

【老菜脯番薯山藥排骨湯】霜降節氣燉湯

山藥高鉀低鈉、富含膳食纖維有助消化，也富含維生素C具抗氧化作用劑，自古以來一直被視為補虛佳品，搭配番薯、老菜脯一同燉煮，一鍋平補又...

食材：高家老菜脯、排骨、山藥、番薯、雙囍牌枸杞、米酒、水

【超簡單】蘋果鬆餅 Pancakes

超簡單易做的波蘭蘋果鬆餅，在普通的鬆餅糊內加入蘋果片，看似平凡，但這個真的超級好吃！想不到加了蘋果後，成品這樣不同。可以灑上糖霜，...

食材：中筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶、菜油、蘋果(切片)

萬聖節【眼球果凍】尖叫搞怪甜品，白涼粉製

眼球果凍 很適合萬聖節的小甜品🎃 尖叫搞怪甜品，恐怖料理 挑戰你的視覺與味蕾

食材：水 (Water)、HIMEKO白涼粉(Agar)、細砂糖、藍色食用色液、黑色食用色液、白色食用色膏

2分鐘食譜~醬炒鮮甜中卷

不論汆燙、三杯、快炒樣樣都美味 新鮮海味又有豐富蛋白質 誰能不愛中卷呢！ 汆燙太簡單、三杯對我來說又太難 我們來醬炒一盤小黃瓜吧！

食材：中卷、小黃瓜、薑 米酒 醬油 鹽巴 辣椒

【辣炒肉末】泰式與川式料理經典結合！

這道菜的亮點辛辣的辣椒醬、新鮮的番茄與嫩嫩的豬肉末完美融，展現泰式風味與川式料理的特色，不論配飯或拌麵風味絕佳，我最喜歡一道菜餚帶...

食材：豬絞肉、紅辣椒末、香菇素蠔油、青蔥末、米酒、昆布醬油、紅蔥頭末、黑胡椒、糖、蒜末、薑末、花雕酒、櫻桃番茄、九層塔、雞晶粉(可不放)、橄欖油、辣椒醬

胡椒餅(植物油版本)

使用家用菜油及基本烤箱也能有胡椒餅應有的層次 簡單DIY夜市小吃，在家也能解解饞!!!!

食材：豬絞肉、醬油、中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、海鹽、酵母、植物油、蔥花、黑胡椒、冷水、糖水、白胡椒、黑白芝麻、米酒、五香粉、花椒粉、蛋、香油

免烤箱免模具！無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒

最適合一邊看劇，一邊挖來吃的甜點，大概就是這款懶人版的提拉米蘇盒了～ 將馬茲卡彭改用奶油乳酪替代，另外為了安全及方便也省掉了生蛋黃...

食材：參考份量、手指餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、濃縮咖啡(濾掛式一杯即可)、咖啡酒(蘭姆酒也可)、無糖可可粉(用防潮的可可粉)

佃煮秋刀魚｜化骨魚安心吃 便當下酒常備菜

【鍋寶好食光達人上菜】 愛吃秋刀魚，但不喜歡挑刺嗎？ 來點日式風味的佃煮秋刀魚 用壓力鍋燉煮不只節省時間 能還吃到口感軟綿的化骨秋...

食材：秋刀魚、白蘿蔔、味醂、牛蒡、米酒、青蔥、烏醋、洋蔥、柴魚醬油(日式醬油)、薑片、糖、昆布、白開水、白芝麻

綜合海鮮包 魚鱗膠原蛋白麵

簡單又美味的海鮮包配上軟Q的魚鱗膠原蛋白麵

食材：海鮮包、魚鱗膠原蛋白麵

【超易操作】Pizza 麵糰

自己在家做 Pizza真的超簡單，麵糰非常易操作。烤出來的Pizza鬆軟有口感。在家隨時可做到餐廳水準，小朋友必定喜歡！ 可到我的...

食材：中筋麵粉、00號麵粉 (如沒有就用中筋粉、鹽、快速乾酵母、水

嫩煎豬肝 | 內嫩外彈牙秘訣 去筋膜教學

【阿文好煮藝/阿文老師】 豬肝容易煮得又硬又柴嗎？ 豬肝買回來不知道怎麼處理嗎？ 阿文老師手把手教學 教你去筋膜、清洗和醃漬 讓豬...

食材：豬肝、植物油、醬油、蒜頭(碎)、烏醋、白胡椒粉、辣椒、蠔油、薑、熟白芝麻、糖、米酒、香菜、鹽、太白粉、香油

香滷雞腳凍（教學影片）

食材：雞腳

【銀耳雞蛋豆漿】一口喝下青春美麗

這道養生品簡單易煮~ 豆漿與雞蛋有豐富的蛋白質，白木耳有大量膠原蛋白。 一口喝下青春美麗

食材：白木耳、無糖豆漿、冰糖

鹽之花威士忌可可塔

不論直看橫看、甚至3D立體360°環繞檢視，他都是真正的大人口味。除了威士忌濃醇的香氣不容忽視，我使用約65%的苦甜巧克力且不另外...

食材：巧克力塔皮、鹽之花、苦甜巧克力、鮮奶油、威士忌、鹽、無鹽奶油

【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯

佛手瓜是超級營養的瓜類，口感類似小黃瓜，十分清脆，且富含了許多的維生素與礦物質，其中礦物質鋅的含量很高，有助於小孩的智力發展，搭配...

食材：高家老菜脯、排骨、佛手瓜、雙囍牌老薑乾片、乾香菇、紅蘿蔔、米酒、雙囍牌紅棗、水

自己做優格 ～附「實作影片」～

自己在家製作優格真的很簡單，分享紀錄自己製作優格的方法和心得！ ★「實作影片」：https://youtu.be/yLJlknp...

食材：全脂鮮奶、優格菌粉一包