山豬肉

【過年菜！】鮑魚花膠燉雞湯

農曆新年除了好菜，當然少不得一煲靚湯🍲想煮上等鮑魚花膠雞湯，買了鮑魚花膠回家又不知如何配搭湯材料？最滋補養顏的鮑魚花膠燉雞湯食譜 ...

食材：鮮鮑魚、花膠、雞殻、豬肉、金華火腿、鮮淮山、薑、杞子、圓肉、香槽露、鹽、生粉

茄汁肉片湯

爸爸種的牛蕃茄用起來很安心，當湯底微酸的口味很清爽很下飯！吃火鍋剩的蔬菜和肉片搭上蕃茄就是一鍋好湯！

食材：牛蕃茄、高麗菜（小）、山茼蒿（或其他蔬菜）、豬肉片、薑片、鹽巴、胡椒

原民風味-山胡椒豬肉

食材：三層豬肉片、醃肉粉、山胡椒、米酒、帶皮蒜頭

轉涼的節奏 - 蘿蔔豬肉煮

如之前提過，一直有意識的在規劃菜單去買菜，但每次總是在料理前一刻大改方向，比如說買了紅白蘿蔔想做醃漬小菜，但進廚房前想說那麽冷就是...

食材：梅花豬肉片、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、砂糖、洋蔥、味醂、山茼蒿、雞湯粉塊

【快速】山芹菜炒肉片

肉片是上班族的好朋友， 只要適度退冰，加上時令的青菜， 就可以快速出菜，而且營養均衡！

食材：山芹（鴨兒芹）、豬肉片、香蒜粉、鹽、酒

山芹菜炒豬肉絲

逛傳統市場常能看到一些超市不容易買到的野菜 山芹菜和一般芹菜味道並不相同，除了保有一班芹菜的辛辣刺激感外，更多了一種濃縮豐郁的大...

食材：山芹菜、肩夾肉、【醃肉醬料】蠔油、【醃肉醬料】梅林辣醬油、海鹽、香油

蒜苗炒山豬肉

買人家醃好的山豬肉回來拜拜~冰在冷凍庫幾天了~該是讓它好好的出來透透氣啦!!話說~最近菜價貴~嘖嘖嘖嘖 吃肉是最好的選擇~~~~~...

食材：山豬肉醃好的、蒜苗

壽喜燒鍋

冷颼颼的冬天來個暖呼呼的壽喜燒鍋， 暖得不要不要的，最幸福了！ --- Project Michelin 上班族的米其林計畫 ...

食材：豬肉片、金針菇、山茼蒿、玉米筍、雞蛋、板豆腐、洋蔥、日式醬油、味醂、水、清酒