山當歸

當歸北芪烏雞湯

當歸的補血，北芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之後可謂絕佳，是一道滋補保健藥膳湯。

食材：烏骨雞、北芪、當歸、淮山、紅棗、水

野生鱸鰻三吃（－）～養生湯

福山的野生鱸鰻可遇不可求，通常在大雨過後比較容易補抓到，當地的原住民朋友在山上收入不穩定，只能靠著抓抓野溪魚蝦和種植農作物來貼補家...

食材：野生鱸鰻（頭、尾、骨頭）、日本准山、當歸、蛤蜊（大）、黃耆、料理純米酒、金絲紅棗、鹽、枸杞（大）、水

山當歸鮮菇鍋・豐年農場

過年圍爐時想要準備豐富營養的鍋物給家人，用『山當歸』與『雞肉』熬煮的湯頭，配上『當季鮮菇』，清爽又能吃的健康！

食材：山當歸、雞肉、當季鮮菇

四神湯 - 電鍋版

入秋後天氣漸涼， 用電鍋煮溫補健脾固胃、增加體力的四神湯， 替家人小小進補一下， 簡單好上手的小吃湯品， 趕快來試一下好味道吧!!

食材：淮山、芡實、豬腸、茯苓、豬排骨、蓮子、當歸藥酒、薏仁、水、川芎、當歸片

山當歸火鍋(湯底)

南投清境高山特有的山當歸整株都可食用~ 根莖可熬雞湯或是煮山當歸火鍋~ 湯頭有股淡淡的當歸香~

食材：山當歸、高麗菜、枸杞、鹽、烹大師

藥膳蒸鱸魚 天麻首烏蒸鱸魚

養生藥膳年菜料理『年年有餘智慧開，天麻首烏蒸鱸魚』 這道蒸魚，除了好好吃，適合年年有餘的好彩頭外，更營養豐富，補腦健腦，增加記憶力...

食材：鱸魚、海鹽、老薑（拍破）、天麻、蔥白（拍扁）、何首烏、醬油、米酒、當歸、糖、蔬菜油、黃耆、香油、遠志、白胡椒粉、香菜（切細）、沙參、辣椒（切絲）、玉竹、淮山、枸杞、五味子、紅棗

藥膳養生火鍋

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食材：當歸片、淮山片、紅棗、枸杞籽、無花果乾、蔬菜高湯塊、清水

麻油燒酒蝦

這道料理最好吃的部份在於麻油, 藥膳以及蝦汁濃郁在一起的迷人湯頭, 以及湯頭滾過放入蝦子用浸泡方式, 讓蝦子吃起來有彈性也有鮮甜味...

食材：白蝦、薑(煸過)、當歸、淮山、紅棗、枸杞、參鬚、黃耆片、桂枝、料理米酒、水、黑胡麻油、醬油

羊肉爐【大同高質內鍋】

藥膳羊肉爐可以滋補身體的氣血，使全身的血脈暢通。以保溫性強，耐長時間烹調的遠紅外線陶瓷鍋，搭配電鍋慢火熬藥膳湯湯及燉羊肉，湯頭喝起...

食材：小羊排骨、薑、當歸、水、黃耆、米酒、淮山、鹽、熟地、蓮子、紅棗、枸杞、桂枝、花椒陳皮香料包

醉雞

食材：去骨雞腿肉（放山土雞）、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、鹽巴、紹興酒