山東大餅

山東蔥大餅(東北大餅)

灶頭鑊尾

建議先學蔥油餅/蔥抓餅，熟悉揉麵和製作層次的技巧，再學做蔥大餅。 傳統做法祇需發酵一次，熱天時甚至要降溫避免過度發酵。但因為我沒...

食材：溫開水、砂糖、中筋麵粉、速發酵母、鹽、青蔥、植物油、白芝麻、小蘇打粉**、芝麻香油、鹽、白胡椒粉

平底鍋料理｜鍋煎山東大餅

KT食驗室

日日料理三餐，KT食驗室已經逐漸走向KT時厭世...... 麵、飯、水餃、麵、飯、水餃，孩子們也已經吃膩了🤢 這時，鍋燒大餅是一線...

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖、沙拉油、蔥花、鹽、白胡椒粉

山東千層蔥花大餅

三寶媽の阮叨灶咖

參考巧娘配方

食材：中筋麵粉、水、蔥、糖、五香粉、酵母、食用油、白芝麻、起司片（可省略）

山東大餅(大同電鍋)

Lucia ke

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、溫開水

山東大餅

Sharon Huang

四杯高筋麵粉會做成兩大張餅。

食材：青蔥切末、火腿切細末、酵母、白芝麻、高筋麵粉、黑胡椒、白糖、水、老麵、油、鹽

山東蔥大餅

蔡媽媽與康寶寶

在國外讀書突然想吃台北的蔥大餅，又不能飛回去吃，想到媽媽也愛吃蔥大餅，發現做起來不難，就來試試看。沒想到，做一個就愛上自己做的蔥大...

食材：中筋麵粉、酵母粉、溫水、蔥、油、調味粉、鹽、糖、黑胡椒、白胡椒、芝麻

地瓜山東大餅(電鍋)

ariel

*電鍋簡單做~甜口味的 山東大餅. *用電鍋 : 不用顧爐火的大小(不怕烤焦). *蔥花山東大餅(電鍋) ~ 請參考: h...

食材：中筋麵粉、水、地瓜泥(+糖少許)、酵母粉、黑/白芝麻粒、沙拉油、糖

地瓜山東大餅

ariel

*電鍋簡單做~甜口味的 山東大餅. *用電鍋 : 完全不用顧爐火的大小或會不會焦.

食材：中筋麵粉、水、地瓜泥(+糖少許)、酵母粉、黑/白芝麻粒、沙拉油、糖、老麵

山東蔥大餅

Lei Ju’s Kitchen

老爸是正港的山東人 所以小時候常常吃到爸爸親手做的或到眷村市場買來的酥香又鬆軟的蔥大餅 今日憑記憶中做出這熟悉的好味道 每一口都是...

食材：豬油、鹽、胡椒粉、蔥花、油蔥酥、中筋麵粉、糖、水、酵母

山東蔥大餅

Na Na Shen 的幸福花園

山東大餅有好幾樣，甜鹹都有，然而我們家人都偏愛吃鹹的，尤其是迷倒人香蔥口味! 我採水煎的方式作大餅，口感是外酥內嫩，而紮實的大餅伴...

食材：老麵、中筋麵粉、蔥花、速發酵母粉、植物油、水、鹽巴、白芝麻

山東香鬆蔥大餅

小潔的廚房記事

山東大餅是一種發麵大餅, 麵粉加酵母發酵, 包入喜歡的食材~不必用到烤箱, 只要一個有蓋子的平底鍋即可操作。

食材：中筋麵粉、新鮮酵母、砂糖、鹽、橄欖油、清水、蔥末 肉鬆

山東蔥花大餅

安小莉的肥豬食堂

簡單的蔥花芝麻當點綴 脆皮外層加上鹹香麵皮 單吃.夾菜餡~ 隨時都可以享受這美妙的滋味

食材：材料、中筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、溫水、油(可省)、表面塗料、蔥(2支.切成蔥花)、全蛋液、白芝麻、胡椒鹽