小黃瓜食譜

阿嬤的味道-醃小黃瓜

辣味小黃瓜，夏天吃很開胃

食材：小黃瓜、砂糖、烏醋、辣椒、蒜頭、鹽巴（出水用的）、香油

海帶結燒雞腿

食材：海帶結、雞腿排、素蠔油、小黃瓜、米酒、蒜頭、胡椒粉、薑片、水、辣椒、蒜苗

涼拌小黃瓜-蕭媽媽古早味

美味又簡易的小黃瓜，輕鬆做配菜。

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、話梅（酵素梅）

馬來炸豆腐

非常懷念以前在一家馬來西亞料理餐廳享用的美食，無奈在疫情下沒有辦法光顧。其中一道馬來炸豆腐，是全家人很喜歡的口味。酸辣的口味，很適...

食材：板豆腐、油、檸檬汁、魚露、小黃瓜 (切絲)、辣椒(切圈)、洋蔥絲、花生醬、香菜 (切碎)、醬油、白芝麻或花生碎、楓糖、開水

防疫宅料理~~燒烤日式唐辛子豬軟骨

熱熱的夏天如果照以前的生活, 應該想要下了班之後跟朋友約在居酒屋一邊烤一邊吃、再配上冰涼的啤酒應該超讚！ 但現在不但要分流居家上班...

食材：家樂福豬軟骨、小黃瓜切片、s&b四川風辣油、牛番茄切薄片、s&b辣油、小磨坊日式唐辛子、小磨坊日式香鬆拌飯料

口水雞腿

以去骨雞腿做成的口水雞，味道層次豐富，麻辣鮮香嫩爽，吃完ㄧ塊就讓人流口水，忍不住一口接一口，配上冰鎮後的小黃瓜和香菜，真是吃完後還...

食材：去骨雞腿、薑、小黃瓜、蔥、蔥花、辣椒粉、米酒、香菜、白芝麻、鹽、棕櫚糖或糖、優質橄欖油、蒜末、八角、花椒、醬油、蔬果醋或白醋、香油

牛肉豆皮壽司+紫地瓜壽司+味噌湯

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：米飯、市售三角豆皮、火鍋牛肉片、小黃瓜、蘆筍、紫地瓜、海苔、美乃滋、味增、小魚乾、洋蔥、豆腐、蔥、葡萄乾

南瓜蛤蜊濃湯燉飯

防疫期間在家練手藝

食材：南瓜、洋蔥、紅椒、黃椒、小黃瓜切角、木耳切細、紅蘿蔔切細、好市多蛤蜊濃湯、起司

醋漬紫蘇章魚腳

做法： 小黃瓜切片、撒些許鹽抓乾後糖、醋拌好冷藏。 章魚腳水滾後慢火燙1.5分鐘後瀝乾拌入小黃瓜醋汁約20分鐘後瀝乾盛盤，加上紫...

食材：小黃瓜、章魚腳、紫蘇

BBQ烤肉

假日家中大人小孩想吃鐵板燒，防疫期間也不敢隨便出去外食~~ 朋友送一個新烤盤給，今天可以派上用場，我準備簡單的幾道食材供他們在家烤...

食材：大蝦子、豬肉片、青椒、黃甜椒、紅甜椒、玉米筍、板豆腐、小黃瓜、蘑菇、蘿美生菜、白種小馬鈴薯、軟包土司、自製蔓越莓優格

北非蛋【一人食單鍋料理】

健康低卡又美味的早餐～也算是我的清冰箱料理🙌🏻 食材部分可以用家裡現有材料做變化！！！ 關鍵的番茄🍅和蛋和香料們不能少就行了👉🏻👍...

食材：可果美番茄汁、杏鮑菇、小黃瓜、龍鬚菜（可省）、雞蛋、蔥花、蒜瓣、橄欖油、Tabasco辣椒醬、紅椒粉、鹽、黑胡椒

煙燻豬肉漢堡

美式口味的煙燻豬肉，外層濃濃煙薰香氣，非常吸引人

食材：漢堡麵包、萵苣、牛番茄、小黃瓜片、荷包蛋、蜂蜜芥末醬、煙燻肉、無鹽奶油、起司片

醃漬檸檬小黃瓜🥒

買太多檸檬乾了，想要泡茶用，結果拿來醃漬小黃瓜🥒配這悶熱夏天🌞還蠻對味的哈哈哈😄

食材：檸檬乾、小黃瓜、白砂糖、白開水

台式涼麵｜天熱必吃｜超清爽

吃完涼麵就是會覺得透心涼呀！ 涼麵彈性很大，想加什麼都可以！這個食譜提供基本組合：小黃瓜、紅蘿蔔、綠豆芽，有滿滿的蔬菜纖維、維生素...

食材：小黃瓜（中）、紅蘿蔔（中）、芝麻醬、豆芽菜、飲用水、台灣油麵（乾）、蒜泥、橄欖油、醬油、檸檬汁、細砂糖、味霖、鹽、辣油

烏龍冷麵

夏天就是要吃冷麵啊! 利用快速可煮好烏龍麵，調好醬汁、切好配料，就差不多可以上桌了呢~

食材：烏龍麵、海帶芽、水、煎櫛瓜或小黃瓜絲、糖、牛番茄或小番茄、醬油、蘿蔔泥、酒、蔥末、米霖

黃瓜檸檬氣泡水（美白消水腫，蘇打水飲品）

我家飲料從來不買，全部都是自己在家輕鬆做呀。強烈推薦這款黃瓜檸檬氣泡水！超人氣網紅果汁，自製水果氣泡飲料，美白消水腫。蘇打水飲品，...

食材：小黃瓜、檸檬、蘇打水、蜂蜜

韓式泡菜梅花豬炒麵🐷

食材：蒜片、洋蔥、蔥段、乾香菇、小黃瓜、梅花豬肉片、麵條、泡菜、白芝麻